Se você convive com a pressão alta, talvez já tenha ouvido que a beterraba pode ajudar a controlá-la. Essa raiz de cor intensa concentra nitratos naturais que, segundo estudos da área de cardiologia, estão associados ao relaxamento dos vasos sanguíneos e à redução da pressão arterial, especialmente a sistólica. O efeito não é milagroso nem imediato para todos, mas as evidências vêm ganhando força e explicam por que esse alimento simples e acessível virou objeto de tantas pesquisas. Entenda como a beterraba age no organismo e de que forma ela pode complementar o cuidado com a sua saúde.
Como os nitratos da beterraba agem no organismo?
A beterraba é uma das principais fontes alimentares de nitratos inorgânicos, compostos que o corpo transforma em óxido nítrico. Essa substância atua diretamente sobre a parede dos vasos sanguíneos, favorecendo o relaxamento deles.
A conversão começa na boca, com a ajuda de bactérias naturais, e continua no organismo até gerar o óxido nítrico. É esse processo que está por trás do interesse da ciência pelos nitratos naturais presentes na raiz.
Por que a dilatação dos vasos ajuda a baixar a pressão?
Quando os vasos sanguíneos relaxam e dilatam, o sangue circula com menos resistência. Isso reduz o esforço do coração para bombear e contribui para diminuir a pressão exercida sobre as artérias.
Esse mecanismo explica por que o consumo de beterraba está associado a quedas na pressão sistólica, principalmente em quem já apresenta níveis elevados. O efeito costuma aparecer poucas horas após o consumo e pode se estender ao longo do dia.
Quais são as formas de incluir a beterraba na rotina?
Existem várias maneiras práticas de aproveitar os nitratos da raiz no dia a dia. Confira as principais opções:
- Ralada crua em saladas, forma que preserva melhor os nitratos.
- Em sucos naturais, como o suco de beterraba com cenoura, preparados na hora.
- Levemente cozida no vapor, evitando fervura prolongada.
- Assada, mantendo boa parte dos nutrientes.
- Combinada com folhas verde-escuras, também ricas em nitratos.
O que um estudo científico revela sobre esse efeito?
As evidências sobre a beterraba e a pressão arterial vêm sendo reunidas em pesquisas ao longo dos anos. Uma revisão científica analisou vários ensaios clínicos para medir, de forma mais precisa, o tamanho desse efeito no organismo.
Segundo a revisão sistemática e meta-análise Inorganic nitrate and beetroot juice supplementation reduces blood pressure in adults, publicada na revista científica The Journal of Nutrition, o consumo de nitratos e de suco de beterraba esteve associado a uma redução significativa da pressão sistólica em adultos. Os autores destacam que os resultados são promissores, mas reforçam a necessidade de estudos de longo prazo, sobretudo em pessoas com maior risco cardiovascular.
A beterraba pode substituir o tratamento da pressão alta?
A resposta é não. A beterraba é um complemento interessante, mas não substitui os medicamentos nem o acompanhamento médico de quem tem hipertensão. Interromper um tratamento por conta própria pode trazer riscos sérios à saúde.
O ideal é encarar a raiz como parte de uma alimentação equilibrada, associada à redução do sal, à prática de atividade física e ao controle regular da pressão. Diante de qualquer dúvida, converse com um cardiologista ou nutricionista antes de fazer mudanças na sua rotina.
Este conteúdo tem caráter apenas informativo e não substitui a avaliação de um profissional de saúde. Consulte sempre um médico ou nutricionista antes de fazer mudanças na sua alimentação ou no tratamento da pressão alta.
