O consumo regular de alho pode contribuir para uma redução modesta da pressão arterial, especialmente em pessoas que já apresentam hipertensão. Esse efeito está relacionado principalmente aos compostos sulfurados presentes no alimento, que podem favorecer o relaxamento dos vasos sanguíneos. Apesar dos resultados positivos observados em estudos, o alho deve ser visto como complemento de uma alimentação saudável e nunca como substituto dos medicamentos prescritos para controlar a pressão.
Como o alho pode ajudar a controlar a pressão?
Quando o alho é cortado ou amassado, ocorre a formação de compostos sulfurados, entre eles a alicina. Essas substâncias podem participar de mecanismos que favorecem a dilatação dos vasos sanguíneos e melhoram a circulação, reduzindo a resistência contra a qual o coração precisa bombear o sangue.
Esse possível efeito ajuda a explicar por que o alho é frequentemente estudado na prevenção cardiovascular. No entanto, a quantidade de compostos ativos varia conforme o tipo de preparação, processamento e forma de consumo, o que dificulta estabelecer uma dose alimentar única para obter o benefício.
O que os estudos encontraram sobre o alho e a pressão?
Uma revisão e meta-análise ajuda a dimensionar esse efeito. Segundo o estudo Garlic Lowers Blood Pressure in Hypertensive Individuals, Regulates Serum Cholesterol, and Stimulates Immunity, publicado no The Journal of Nutrition, a análise de 20 ensaios clínicos com 970 participantes encontrou redução média de aproximadamente 5,1 mmHg na pressão sistólica e 2,5 mmHg na diastólica em comparação ao placebo.
Nos participantes que já apresentavam hipertensão, a redução observada foi maior. Ainda assim, os próprios dados devem ser interpretados como evidência de um possível efeito complementar, porque os estudos utilizaram diferentes preparações de alho e não demonstram que o alimento consiga substituir o tratamento convencional da pressão alta.
Como incluir alho na alimentação?
O alho pode fazer parte da alimentação cotidiana de diferentes maneiras, sem necessidade de transformá-lo em um tratamento isolado:
- usar alho picado ou amassado para temperar feijão, carnes, legumes e molhos;
- combinar o alho com ervas para reduzir a necessidade de adicionar muito sal às refeições;
- priorizar preparações caseiras em vez de temperos industrializados ricos em sódio;
- manter o consumo dentro de uma alimentação variada, rica em frutas, verduras e alimentos pouco processados;
- evitar iniciar suplementos concentrados de alho sem orientação profissional.
Quais hábitos também ajudam a reduzir a pressão?
O controle da pressão arterial depende de um conjunto de medidas e não de um único alimento:
- reduzir o consumo de sal e de alimentos ultraprocessados;
- praticar atividade física regularmente, conforme orientação profissional;
- manter um peso adequado para a altura e composição corporal;
- priorizar frutas, verduras, legumes, feijões e cereais integrais;
- evitar tabagismo e moderar o consumo de bebidas alcoólicas;
- usar corretamente os medicamentos prescritos para hipertensão;
- acompanhar a pressão arterial regularmente.
Saber medir a pressão corretamente também é importante para acompanhar os resultados do tratamento e identificar alterações.
Alho pode substituir o remédio para pressão?
Não. Mesmo quando o alho contribui para diminuir alguns milímetros de mercúrio da pressão arterial, esse efeito não é suficiente para abandonar medicamentos anti-hipertensivos. Interromper ou reduzir a dose por conta própria pode deixar a pressão descontrolada e aumentar o risco de infarto, AVC e outras complicações cardiovasculares.
Além disso, suplementos concentrados de alho podem interagir com alguns medicamentos e aumentar o risco de efeitos indesejados, especialmente em pessoas que usam anticoagulantes. Quem apresenta pressão elevada deve acompanhar seus valores e buscar orientação médica profissional para definir alimentação, hábitos e tratamento adequados para seu risco cardiovascular.
Este conteúdo é apenas informativo e não substitui avaliação, diagnóstico ou tratamento realizado por um médico ou outro profissional de saúde qualificado.
