O consumo frequente de refrigerantes e outras bebidas adoçadas entrou no radar da gota porque pode favorecer o aumento do ácido úrico, especialmente quando há excesso de frutose. A preocupação não está apenas no açúcar em si, mas na forma líquida, que facilita o consumo elevado sem gerar a mesma saciedade dos alimentos sólidos.
O que a metanálise mostrou
A análise apontou que bebidas adoçadas com açúcar foram associadas a maior risco de hiperuricemia, quando o ácido úrico está elevado no sangue, e também a maior risco de gota.
Os principais resultados observados foram:
- Maior risco de ácido úrico alto entre consumidores de bebidas açucaradas;
- Associação positiva entre refrigerantes adoçados e gota;
- Risco mais evidente em homens;
- Suco de fruta teve associação mais modesta com hiperuricemia.
O estudo científico sobre ácido úrico
Segundo a revisão sistemática e metanálise Sugar-sweetened beverages and the risk of hyperuricemia and gout, publicada na Frontiers in Nutrition, foram incluídos 22 estudos observacionais, com 235.790 participantes, avaliando bebidas adoçadas, frutose, hiperuricemia e gota.
O estudo encontrou que o consumo de bebidas adoçadas foi associado a aumento de 33% no risco de hiperuricemia e de 21% no risco de gota. Já a frutose foi ligada a maior risco de gota, embora a relação com hiperuricemia tenha sido menos consistente.
Por que a frutose preocupa
A frutose é metabolizada principalmente no fígado e pode aumentar a produção de ácido úrico ao consumir energia celular rapidamente. Esse processo favorece a formação de substâncias que entram na rota de produção do urato.
Quando o ácido úrico se acumula, pode formar cristais nas articulações e desencadear crises de dor intensa, inchaço e vermelhidão, sinais típicos da gota.
Bebidas que merecem atenção
O risco não se limita ao refrigerante tradicional. O ponto central é o consumo frequente de bebidas com açúcar adicionado ou alto teor de frutose, especialmente quando substituem água no dia a dia.
- Refrigerantes comuns;
- Sucos industrializados e néctares;
- Chás prontos adoçados;
- Bebidas energéticas;
- Refrescos em pó ou bebidas adoçadas artificialmente com açúcar.
Como reduzir o risco na rotina
Para quem tem ácido úrico alto, histórico de gota, obesidade, diabetes ou doença renal, reduzir bebidas açucaradas pode ser uma medida simples e útil. O ideal é priorizar água, água com gás sem açúcar e bebidas sem adição de açúcar.
Também é importante avaliar o padrão alimentar como um todo, incluindo álcool, excesso de carnes, frutos do mar e ultraprocessados. Veja mais orientações no guia do Tua Saúde sobre ácido úrico alto.
Este conteúdo é apenas informativo e não substitui a avaliação de um médico ou nutricionista.
