A vitamina B12 é essencial para o sangue, os nervos e a produção de DNA, mas sua falta pode passar anos sem ser percebida. O risco é maior em quem come poucos alimentos de origem animal, tem dificuldade de absorção ou usa medicamentos que interferem no aproveitamento da vitamina.
Quanto de B12 o corpo precisa
Adultos precisam de cerca de 2,4 mcg de vitamina B12 por dia. Na gravidez, a recomendação sobe para 2,6 mcg, e na amamentação, para 2,8 mcg.
Segundo a ficha do NIH Office of Dietary Supplements, a B12 ajuda a manter células do sangue e nervos saudáveis. Ela é encontrada naturalmente em alimentos de origem animal, enquanto alimentos vegetais só têm B12 quando são fortificados.
Quem mais corre risco
A deficiência pode acontecer por baixa ingestão ou por má absorção. Por isso, algumas pessoas podem ter risco mesmo mantendo uma dieta aparentemente equilibrada.
- Veganos e vegetarianos sem uso regular de alimentos fortificados ou suplemento;
- Adultos acima de 50 anos, por menor acidez no estômago;
- Pessoas com gastrite atrófica ou anemia perniciosa;
- Quem fez cirurgia bariátrica ou retirou parte do estômago/intestino;
- Pessoas com doença celíaca, Crohn ou má absorção intestinal;
- Quem usa metformina ou remédios para reduzir acidez por longo período.
O que o estudo científico reforçou
A preocupação com grupos de risco não vem apenas da alimentação. Muitos casos surgem porque o corpo não consegue liberar ou absorver bem a vitamina presente nos alimentos.
Segundo a revisão clínica Vitamin B12 Deficiency: Common Questions and Answers, publicada em 2025 e indexada no PubMed, os principais fatores de risco incluem idade avançada, baixa ingestão de B12, processos de má absorção e uso de medicamentos como metformina e inibidores da bomba de prótons.
Quais alimentos ajudam
Para quem absorve bem, a alimentação pode fornecer a quantidade necessária. As fontes mais importantes são alimentos animais e produtos fortificados.
- Fígado bovino, mariscos e ostras;
- Peixes, como salmão, atum e sardinha;
- Carnes, frango e peru;
- Ovos, leite, iogurte e queijos;
- Levedura nutricional fortificada;
- Cereais, bebidas vegetais e outros produtos fortificados com B12.
Veja também o conteúdo do Tua Saúde sobre vitamina B12, suas funções, fontes e quando a suplementação pode ser indicada.
Como perceber e investigar
A falta de B12 pode causar cansaço, fraqueza, palidez, formigamento nas mãos e pés, dormência, falhas de memória, tontura e língua dolorida. Sintomas neurológicos podem aparecer mesmo sem anemia, por isso não devem ser ignorados.
A avaliação pode incluir hemograma, vitamina B12 sérica e, em casos específicos, homocisteína ou ácido metilmalônico. A reposição pode ser feita por alimento fortificado, suplemento oral ou injeção, conforme a causa e a gravidade.
Este conteúdo é apenas informativo e não substitui a avaliação de um médico.
