Reduzir o sal é importante para controlar a pressão, mas não é o único ponto do prato. O potássio também participa desse equilíbrio, porque ajuda o corpo a lidar melhor com o sódio e favorece o funcionamento dos vasos, dos rins, dos músculos e do coração.
Por que o potássio importa na pressão
O potássio ajuda a equilibrar os efeitos do sódio no organismo. Quando a alimentação tem pouco potássio e muito sal, o corpo pode reter mais líquido, o que favorece o aumento da pressão arterial.
Esse mineral também participa da contração muscular e dos batimentos cardíacos. Por isso, uma dieta rica em alimentos naturais costuma ser mais favorável do que focar apenas em “tirar o sal” sem melhorar a qualidade das refeições.
Alimentos que ajudam a aumentar o potássio
A melhor forma de obter potássio costuma ser pela alimentação, especialmente com frutas, verduras, legumes e leguminosas. Boas opções para incluir no dia a dia são:
- Banana, abacate, laranja e melão;
- Batata, batata-doce, tomate e espinafre;
- Feijão, lentilha, grão-de-bico e ervilha;
- Iogurte natural e leite, quando bem tolerados;
- Castanhas e sementes em pequenas porções.
O que diz um estudo científico
Segundo a revisão sistemática e meta-análise Effect of increased potassium intake on cardiovascular risk factors and disease, publicada no BMJ, o aumento da ingestão de potássio reduziu a pressão arterial em pessoas com hipertensão e não apresentou efeito negativo relevante sobre a função renal em adultos avaliados.
O estudo também observou associação entre maior consumo de potássio e menor risco de acidente vascular cerebral. Esse achado reforça que o controle da pressão alta deve olhar para o conjunto da dieta, não apenas para o saleiro.
Quando ter cuidado com potássio
Apesar dos benefícios, mais potássio nem sempre é melhor. Algumas pessoas precisam de orientação antes de aumentar muito o consumo ou usar suplementos, especialmente em situações como:
- Doença renal crônica ou alteração na função dos rins;
- Uso de remédios que aumentam o potássio no sangue;
- Insuficiência cardíaca ou acompanhamento cardiológico;
- Histórico de potássio alto em exames;
- Uso de suplementos sem indicação profissional.
Como equilibrar o prato
O NIH Office of Dietary Supplements destaca que o padrão alimentar DASH, rico em frutas, vegetais e laticínios com baixo teor de gordura, fornece mais potássio e está associado à redução da pressão arterial.
Na prática, o caminho é reduzir ultraprocessados, temperos prontos e excesso de sal, enquanto se aumenta a presença de alimentos frescos no prato. Para ver exemplos e quantidades, confira também a lista de alimentos ricos em potássio.
Este conteúdo é apenas informativo e não substitui a avaliação de um médico.
