Quando se fala em pressão alta, o sal costuma ser o primeiro vilão lembrado. Mas o potássio, mineral presente em frutas, verduras, legumes e feijões, também tem papel importante no equilíbrio da pressão arterial.
Isso acontece porque só reduzir o sódio pode não ser suficiente quando a alimentação é pobre em alimentos naturais. O corpo precisa de um bom equilíbrio entre sódio e potássio para controlar líquidos, vasos sanguíneos, músculos e batimentos do coração.
Como o potássio ajuda na pressão
O potássio participa do controle do volume de líquidos no corpo e ajuda os vasos sanguíneos a funcionarem melhor. Quando a ingestão é baixa e o consumo de sódio é alto, a pressão arterial pode ficar mais difícil de controlar.
Segundo o CDC, consumir muito sódio e pouco potássio pode aumentar a pressão arterial, enquanto aumentar a ingestão de potássio pode ajudar a reduzi-la em pessoas com pressão alta.
Sinais de que o prato pode estar desequilibrado
A alimentação moderna costuma ter muito sódio escondido em produtos industrializados e pouco potássio por falta de vegetais, frutas e leguminosas. Alguns hábitos dão pistas desse desequilíbrio.
- Consumo frequente de embutidos, temperos prontos e ultraprocessados;
- Pouca presença de frutas, verduras e feijões nas refeições;
- Pressão alta difícil de controlar, mesmo reduzindo o sal visível;
- Baixa ingestão de alimentos frescos no dia a dia;
- Troca constante de comida caseira por refeições prontas.
O que diz um estudo científico
A relação entre potássio e pressão foi avaliada na revisão sistemática e meta-análise Effect of increased potassium intake on cardiovascular risk factors and disease, publicada no BMJ. O estudo concluiu que aumentar o consumo de potássio reduziu a pressão arterial em pessoas com hipertensão, sem efeito negativo relevante em adultos sem alteração importante da função renal.
Esse achado reforça que cuidar da pressão não depende apenas de tirar o saleiro da mesa. O padrão alimentar como um todo, com mais comida de verdade e menos produtos ricos em sódio, pode fazer diferença.
Alimentos que ajudam a aumentar o potássio
O ideal é priorizar fontes alimentares, porque elas também oferecem fibras, antioxidantes e outros minerais. A inclusão deve ser gradual e adaptada à rotina de cada pessoa.
- Banana, laranja, mamão e melão;
- Batata, batata-doce, abóbora e mandioca;
- Feijão, lentilha, grão-de-bico e ervilha;
- Espinafre, brócolis, couve e folhas verde-escuras;
- Iogurte natural, leite e alguns peixes.
Quando ter cuidado com o potássio
Apesar dos benefícios, nem todo mundo deve aumentar potássio livremente. Pessoas com doença renal, uso de alguns remédios para pressão, insuficiência cardíaca ou histórico de potássio alto no sangue precisam de orientação médica antes de mudar a dieta ou usar suplementos.
Para a maioria das pessoas, o caminho mais seguro é reduzir ultraprocessados, manter comida caseira e incluir mais alimentos ricos em potássio. Suplementos só devem ser usados com indicação profissional, pois o excesso pode causar riscos ao coração.
Este conteúdo é apenas informativo e não substitui a avaliação de um médico.
