O ácido úrico alto costuma ser associado à carne vermelha, mas esse não é o único ponto de atenção. Bebidas açucaradas, doces industrializados e produtos com xarope de frutose também podem entrar na lista de hábitos que favorecem hiperuricemia e crises de gota em pessoas predispostas.
Por que o ácido úrico sobe
O ácido úrico é produzido quando o corpo quebra purinas, substâncias presentes naturalmente no organismo e em alguns alimentos. Quando há produção em excesso ou eliminação reduzida pelos rins, os níveis no sangue podem aumentar.
Esse aumento pode ser silencioso, mas em algumas pessoas leva à formação de cristais nas articulações, causando dor intensa, vermelhidão, inchaço e calor local, quadro conhecido como gota.
O alerta do CDC sobre açúcar e frutose
O CDC informa que certos alimentos e bebidas podem aumentar os níveis de ácido úrico e favorecer gota, incluindo álcool, bebidas açucaradas, alimentos doces com xarope de milho rico em frutose, carne vermelha e mariscos.
- Refrigerantes: costumam concentrar açúcar de rápida absorção.
- Sucos adoçados: podem parecer leves, mas somam frutose e calorias.
- Bebidas energéticas: muitas versões têm açúcar em grande quantidade.
- Snacks doces: bolos, biscoitos e sobremesas industrializadas podem conter xarope de frutose.
O que diz o estudo científico
A relação entre bebidas açucaradas e ácido úrico também foi avaliada em pesquisas que analisaram risco de gota e hiperuricemia na população adulta. Esse ponto é importante porque mostra que o problema não se limita aos alimentos ricos em purinas.
Segundo a revisão sistemática e meta-análise Consumption of sugar sweetened beverages and dietary fructose in relation to risk of gout and hyperuricemia, publicada na Critical Reviews in Food Science and Nutrition, o consumo de bebidas açucaradas foi significativamente associado a maior risco de gota e hiperuricemia em adultos.
O que observar no rótulo
Quem tem ácido úrico alto ou histórico de gota deve olhar além da carne vermelha e prestar atenção aos ingredientes de bebidas e ultraprocessados.
- Procure termos como xarope de milho, frutose, glucose-fructose, açúcar invertido e sacarose.
- Evite transformar suco de caixinha, refrigerante ou chá pronto em hábito diário.
- Prefira água, água com gás sem açúcar ou infusões sem adoçar.
- Reduza álcool, especialmente cerveja e destilados, se houver crises de gota.
Como cuidar sem radicalizar
Controlar o ácido úrico não significa cortar todos os alimentos favoritos, mas ajustar frequência, porção e padrão alimentar. Perder peso de forma gradual, beber água, reduzir ultraprocessados e tratar pressão alta, diabetes ou doença renal também fazem diferença.
Para entender sintomas, causas e formas de tratamento, veja também o conteúdo sobre ácido úrico. Se houver crises de dor, inchaço articular ou exames persistentemente alterados, a avaliação médica ajuda a decidir se mudanças de hábitos são suficientes ou se há necessidade de medicamento.
Este conteúdo é apenas informativo e não substitui a avaliação de um médico.
