A sálvia (Salvia officinalis) é uma erva aromática usada há séculos na culinária e na medicina tradicional que vem ganhando respaldo científico por seus efeitos sobre a saúde. Estudos recentes mostram que essa planta pode contribuir para o controle dos níveis de glicose no sangue e, ao mesmo tempo, favorecer funções cognitivas como a memória e a concentração. Conhecer seus benefícios, formas de uso e cuidados é essencial para aproveitá-la de forma segura no dia a dia.
Por que a sálvia ajuda a controlar a glicose?
A sálvia contém compostos antioxidantes, como o ácido rosmarínico, que atuam no fígado e ajudam a melhorar a sensibilidade das células à insulina. Isso faz com que o organismo aproveite melhor o açúcar circulante e reduza os picos de glicemia, especialmente após as refeições.
Pesquisas em animais e em pessoas com diabetes tipo 2 observaram que o consumo regular do extrato de sálvia contribuiu para a diminuição dos índices de açúcar no sangue. Esse efeito coloca a planta como uma aliada complementar, embora não substitua o tratamento médico convencional.
O que a ciência diz sobre sálvia e memória?
Além do efeito sobre a glicemia, a sálvia se destaca por sua ação no cérebro. Seus compostos bioativos ajudam a inibir uma enzima que degrada a acetilcolina, um neurotransmissor fundamental para o aprendizado e a formação de memórias. Com mais acetilcolina disponível, o cérebro funciona de maneira mais eficiente.
Ensaios clínicos com adultos saudáveis mostraram melhora na memória de trabalho e na capacidade de recordar palavras após o uso de extrato de sálvia. Esses resultados são particularmente promissores para a prevenção de quadros de declínio cognitivo relacionados ao envelhecimento.
Revisão sistemática confirma os efeitos da sálvia sobre o açúcar no sangue
Um dado importante que reforça essas evidências vem da revisão sistemática e meta-análise intitulada “The effect of Salvia officinalis on blood glycemic indexes and blood lipid profile in diabetic patients”, conduzida por Ali Abdollahi e colaboradores e publicada no Journal of Complementary and Integrative Medicine em 2022. Segundo esse estudo, que analisou ensaios clínicos randomizados com pacientes diabéticos, a suplementação com sálvia reduziu de forma significativa os níveis de glicose pós-prandial e o colesterol total. Os pesquisadores concluíram que a Salvia officinalis pode ser benéfica como terapia complementar no manejo do diabetes, embora doses maiores possam ser necessárias para impactar a glicemia de jejum e a hemoglobina glicada.
Principais benefícios e formas de consumo da sálvia
A sálvia oferece uma variedade de propriedades que vão além do controle glicêmico e da proteção cognitiva. Entre os benefícios mais estudados, destacam-se:
ANTIOXIDANTE
Combate radicais livres e protege as células contra o envelhecimento precoce.
ANTI-INFLAMATÓRIA
Pode aliviar desconfortos leves associados a processos inflamatórios.
SAÚDE DIGESTIVA
Ajuda a reduzir gases e desconforto abdominal, favorecendo o bem-estar digestivo.
MENOPAUSA
Estudos indicam redução na frequência das ondas de calor durante a menopausa.
CHÁ (INFUSÃO)
Use 1 colher de sopa de folhas secas em 1 xícara de água quente e deixe repousar por 5 a 10 minutos.
USO CULINÁRIO
Folhas frescas ou secas podem ser usadas como tempero em carnes, sopas e molhos.
CÁPSULAS
Disponíveis em cápsulas padronizadas, com dosagem controlada para uso prático e seguro.
Cuidados importantes antes de usar a sálvia
Apesar dos benefícios, a sálvia não é indicada para todos. Gestantes devem evitar o consumo, pois a planta pode estimular contrações uterinas. Mulheres que estão amamentando também devem ter cautela, já que alguns compostos podem reduzir a produção de leite. Pessoas com epilepsia precisam evitar doses elevadas, pois a tujona presente na planta pode ter efeito estimulante no sistema nervoso.
É fundamental lembrar que nenhuma planta medicinal deve substituir o acompanhamento médico. Se você tem diabetes, problemas de memória ou qualquer condição de saúde, procure orientação de um profissional antes de incluir a sálvia na sua rotina. Somente um médico ou nutricionista pode avaliar a melhor forma e dosagem adequada para o seu caso.
