A beterraba, especialmente na forma de suco, apareceu em uma revisão de 2025 como um alimento vegetal com possíveis benefícios para pessoas com MASLD, condição conhecida como gordura no fígado associada a alterações metabólicas.
O que é MASLD
A MASLD é a doença hepática esteatótica associada à disfunção metabólica. Ela ocorre quando há acúmulo de gordura no fígado junto a fatores como excesso de peso, resistência à insulina, diabetes tipo 2, colesterol alto ou pressão alta.
Na prática, ela substitui o termo mais antigo “gordura no fígado não alcoólica” e reforça a ligação entre fígado, metabolismo e estilo de vida. Saiba mais sobre sinais e cuidados em gordura no fígado.
O que o estudo científico de 2025 encontrou
Segundo a revisão sistemática Systematic Review of the Effects of Plant-Based Foods on Metabolic Outcomes in Adults with MASLD and Comorbidities Such as Obesity, Metabolic Syndrome, and Type 2 Diabetes, publicada na revista Nutrients, os autores analisaram ensaios clínicos randomizados sobre alimentos vegetais em adultos com MASLD e condições associadas.
A revisão observou que o suco de beterraba apareceu entre as intervenções ligadas à melhora de enzimas hepáticas, perfil de gorduras no sangue e redução da esteatose hepática. Isso não significa efeito garantido, mas indica um alimento que merece mais atenção nas pesquisas.
Por que a beterraba chamou atenção
A beterraba é rica em compostos bioativos, fibras e nitratos naturais, que podem participar da saúde vascular, do metabolismo e do controle de processos inflamatórios. No contexto da MASLD, esses efeitos podem ser relevantes quando a alimentação inteira é equilibrada.
Os possíveis pontos de interesse observados na revisão foram:
- Melhora de enzimas hepáticas, usadas para avaliar sofrimento do fígado;
- Impacto positivo no perfil lipídico, como colesterol e triglicerídeos;
- Redução da esteatose hepática em alguns estudos analisados;
- Presença de antioxidantes, que ajudam a proteger as células.
Como incluir sem exageros
A beterraba pode entrar na rotina cozida, assada, ralada em saladas ou em sucos sem açúcar. O ideal é usá-la como parte de uma alimentação rica em legumes, verduras, frutas, grãos integrais e boas fontes de proteína.
Alguns cuidados ajudam a aproveitar melhor o alimento:
- Evitar sucos com açúcar ou excesso de frutas;
- Preferir porções moderadas, principalmente em quem tem diabetes;
- Combinar com refeições completas, não como “tratamento isolado”;
- Manter acompanhamento médico quando há alterações em exames do fígado.
O que mais pesa para o fígado
Mesmo com resultados promissores, a beterraba não deve ser vista como solução única para MASLD. Perda de peso quando indicada, atividade física regular, controle da glicose, redução de ultraprocessados e menor consumo de álcool continuam sendo medidas centrais.
O ponto principal da revisão é simples: alguns alimentos vegetais podem ajudar, mas o benefício depende do conjunto da dieta e da saúde metabólica. A beterraba entra como uma opção interessante, acessível e ainda pouco lembrada.
Este conteúdo é apenas informativo e não substitui a avaliação de um médico.
