Poucos nutrientes desempenham um papel tão essencial no funcionamento diário do organismo quanto a vitamina B1, também conhecida como tiamina. Ela é a principal responsável por converter os carboidratos da alimentação em energia para as células, mantém o sistema nervoso funcionando corretamente e protege o coração contra complicações graves. Como o corpo não armazena essa vitamina em grandes quantidades, é necessário obtê-la diariamente por meio da alimentação para evitar deficiências que podem afetar desde a disposição até a saúde cardiovascular.
Como a vitamina B1 transforma alimentos em energia?
A tiamina atua como peça-chave no processo que transforma os carboidratos ingeridos em energia utilizável pelas células. Sem ela, o organismo não consegue aproveitar adequadamente a glicose, o principal combustível do cérebro, dos músculos e de todos os órgãos. Essa conversão acontece dentro das células e depende diretamente da presença da vitamina B1 para funcionar de forma eficiente.
Quando os níveis de tiamina estão baixos, o corpo começa a acumular substâncias que deveriam ser transformadas em energia, o que gera cansaço excessivo, fraqueza muscular e dificuldade de concentração. Pessoas que consomem muitos carboidratos refinados, como açúcar e farinha branca, precisam de quantidades ainda maiores dessa vitamina, já que a demanda aumenta proporcionalmente ao consumo de glicose.
Qual o papel da tiamina na proteção do coração?
O coração é um dos órgãos que mais depende de energia constante para funcionar, e a vitamina B1 é indispensável para garantir esse abastecimento. A tiamina protege as células do músculo cardíaco, contribui para a regulação do ritmo dos batimentos e ajuda a manter os vasos sanguíneos saudáveis. Sua ação antioxidante também reduz processos inflamatórios que favorecem o acúmulo de gordura nas artérias.
A deficiência grave de tiamina pode levar a uma condição conhecida como beribéri úmido, que afeta diretamente o sistema cardiovascular e pode provocar insuficiência cardíaca, acúmulo de líquidos no corpo e alterações na pressão arterial. Esse quadro é mais comum em pessoas com alcoolismo crônico, dietas muito restritivas ou doenças que comprometem a absorção de nutrientes.
Revisão científica confirma o papel essencial da vitamina B1 na saúde cardiovascular e no metabolismo energético
A importância da tiamina para o coração e para a produção de energia é amplamente reconhecida pela ciência. Segundo a revisão abrangente The importance of thiamine (vitamin B1) in humans, publicada na revista Bioscience Reports, a vitamina B1 é essencial para o funcionamento adequado do metabolismo celular e para a proteção dos sistemas nervoso e cardiovascular.
A revisão destacou que a tiamina participa diretamente da respiração celular, da produção de energia nas mitocôndrias e do metabolismo de gorduras e proteínas. Os pesquisadores também enfatizaram que a deficiência dessa vitamina pode levar a complicações cardiovasculares graves, incluindo insuficiência cardíaca, além de problemas neurológicos como confusão mental, perda de coordenação e neuropatia periférica. A publicação reforçou que manter a ingestão adequada de tiamina por meio da alimentação é uma medida simples e eficaz para proteger a saúde a longo prazo.
Alimentos ricos em vitamina B1 para incluir na dieta
A tiamina está presente em uma variedade de alimentos acessíveis que podem ser facilmente incorporados às refeições do dia a dia:
CARNE SUÍNA MAGRA
Uma das fontes mais concentradas de vitamina B1 entre as proteínas animais.
LEGUMINOSAS
Lentilha e ervilha fornecem tiamina, fibras e proteínas vegetais.
CEREAIS INTEGRAIS
Aveia e arroz integral preservam a vitamina B1 perdida no refinamento.
SEMENTES E CASTANHAS
Funcionam como lanches nutritivos que ajudam a manter níveis adequados de tiamina.
PEIXES
Atum e salmão combinam vitamina B1 e ômega-3 para proteger coração e sistema nervoso.
Sinais de deficiência e quando buscar orientação médica
A falta de vitamina B1 pode se manifestar de formas sutis antes de provocar complicações mais sérias. Alguns sinais merecem atenção e podem indicar que o corpo não está recebendo tiamina suficiente:
- Cansaço persistente e falta de energia — mesmo com alimentação e sono adequados, a deficiência de tiamina compromete a produção de energia celular.
- Formigamento ou dormência nas mãos e pés — a tiamina é essencial para a saúde dos nervos periféricos, e sua falta pode provocar alterações na sensibilidade.
- Irritabilidade e dificuldade de concentração — o cérebro consome grande quantidade de energia e é um dos primeiros órgãos afetados pela deficiência.
- Inchaço nas pernas e falta de ar — esses sinais podem indicar comprometimento cardiovascular relacionado à falta de vitamina B1.
Diante de qualquer um desses sintomas ou na presença de condições que aumentam o risco de deficiência, como uso de diuréticos, alcoolismo ou dietas restritivas, é fundamental consultar um médico ou nutricionista. Somente um profissional de saúde pode avaliar os níveis de tiamina no organismo e orientar a melhor estratégia alimentar ou de suplementação para cada caso.
