Alimentos ricos em colesterol

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Os alimentos ricos em colesterol são especialmente os de origem animal, como a gema do ovo ou camarão.

O colesterol é um tipo de gordura presente no corpo, que é essencial para o bom funcionamento das células, quando em valores adequados. Existem dois tipos de colesterol e é importante que estejam em equilíbrio no sangue.

Tabela de alimentos ricos em colesterol 

Alguns alimentos ricos em colesterol:

100g de alimentoQuantidade de colesterol 
Gema crua de ovo1280 mg
Rim de porco395 mg
Manteiga230 mg
Margarina225 mg
Camarão cozido308 mg
Fígado de boi286 mg
Lula grelhada260 mg
Frango assado com pele139 mg
Bisteca grelhada111 mg
Polvo cozido105 mg

Lista de alimentos que aumentam o colesterol ruim

Esta lista de alimentos que aumentam o colesterol ruim devem ser evitados principalmente por pacientes com problemas cardiovasculares, porque são ricos em gorduras saturadas. São eles:

  • Peixe frito, carnes à milanesa, batata frita
  • Salsicha, salaminho, bacon, banha de porco
  • Chocolate, bebidas achocolatadas, biscoitos e tortas industrializadas 
  • Leite integral, leite condensado, queijos amarelos, creme de leite, receitas com creme de leite, sorvete, pudim 

Tanto os alimentos da tabela como os da lista devem ser evitados em caso de colesterol LDL acima de 130mg/dl.

Lista de alimentos que controlam o colesterol

  • Abacate 
  • Azeite de oliva, óleo de milho, óleo de girassol, óleo de canola, óleo de amendoim
  • Amendoim, amêndoas, castanha, linhaça, semente de girassol, gergelim
  • Salmão, atum, sardinha
  • Alho, cebola
  • Soja
  • Manteiga de amendoim

Estes alimentos são ricos em gorduras monoinsaturadas e, juntamente com a perda de peso e a atividade física, ajudam o organismo a melhorar o colesterol no sangue. Mas, para baixar o colesterol mais rapidamente, é recomendado fazer algum tipo de atividade física cerca de 3 vezes por semana.

O colesterol bom HDL deve ser sempre superior a 35mg/dl.

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Última data de atualização do site: 15/04/2014 Última data de atualização da página: 04/10/2013
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