Dieta para baixar o colesterol

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​A dieta para o colesterol, deve ser pobre em gorduras, pois melhora a circulação sanguínea e diminui o risco de se acumular gordura no sangue, evitando a ocorrência de ter doenças cardiovasculares, como infarto ou AVC.

Desta forma, os níveis de colesterol total no sangue devem estar equilibrados, com valores inferiores a 200 mg/dl e, para isso, é importante manter uma alimentação saudável e praticar atividade física pelo menos 3 vezes por semana.

Veja como se alimentar no vídeo:

O que comer para baixar o colesterol alto

Para baixar o colesterol, deve-se comer alimentos com baixo teor de gordura, como:

  • Pão, arroz, massas e farinhas integrais todos os dias;
  • Feijão, grãos, lentilhas e soja devem ser consumidas 2 vezes por semana;
  • Amêndoa, avelã e nozes, cerca de 5 unidades por dia;
  • Leite desnatado, queijo branco e iogurte light;
  • Peixe pelo menos 2 vezes por semana;
  • Frutas, cerca de 2 ou 3 por dia.

Os alimentos ricos em gordura como as frituras, embutidos ou carnes vermelhas e os alimentos que não sejam integrais não devem ser consumidos, pois eles elevam os níveis de colesterol mau no sangue aumentando o risco cardiovascular e de ter doenças como infarto ou AVC, por exemplo. Conheça mais alimentos em: Alimentos ricos em colesterol.

O que não comer para baixar o colesterol alto

Alguns alimentos devem ser evitados por quem tem colesterol alto, pois são ricos em gordura, como:

  • Ovos, frutos do mar, víscera de animal;
  • Manteiga, pizza pré fabricada, chocolates;
  • Doces em geral, queijos amarelos;
  • Carnes gordurosas, como picanha, maminha ou porco;
  • Bebidas alcoólicas, óleo, toucinho e banha.

Além disso recomenda-se não ficar mais de 3 horas sem comer, beber água no intervalo das refeições e praticar algum tipo de atividade física pelo menos 3 vezes por semana.

Veja como pode usar alguns destes alimentos para regular o colesterol no sangue:

AlimentosPropriedades Como consumir
TomateTem licopeno que é uma substância que baixa o colesterol no sangue.Pode ser usado em saladas
Vinho TintoPode impedir que as moléculas de gordura se fixem nas paredes das artérias, desentupindo e facilitando a passagem do sangue.Só deve ser consumida apenas 1 taça de vinho ao almoço ou ao jantar.
Salmão, pescada, atum, nozesAjuda a prevenir o agrupamento das plaquetas, que formam os coágulos e podem entupir as artérias.Deve ser consumido cozido ou grelhado, 3 a 4 vezes por semana.
UvasTem antioxidantes como os flavonoides que ajudam a diminuir o colesterol no sanguePodem ser utilizadas em sucos ou consumidas como sobremesa
AlhoConter uma substância chamada alicina, que combate os níveis do mau colesterol e controla a pressão, diminuindo o risco de infartesPode ser usado para temperar os alimentos
AzeiteImpede a oxidação do colesterolDeve ser adicionado em saladas e após cozinhar, pois quando é aquecido perde as suas propriedades.
LimãoTem antioxidantes que previnem a oxidação do colesterol bomPode se adicionar o suco de limão em saladas ou misturar com outros sucos ou chás

Cardápio da dieta para baixar o colesterol

Este é um exemplo de cardápio para dieta para baixar o colesterol alto:

  • Café da manhã: 1 copo de leite desnatado, que seja enriquecido com ômega 3, 2 fatias de pão integral e 1 colher de chá de geleia light
  • Colação: 200 ml de suco de uva natural
  • Almoço: Purê de batatas com peixe cozido e cenoura ralada ou 200g de macarrão integral com tomate com peito de peru grelhado e espinafres escaldados
  • Lanche: 1 iogurte natural com 1 colher de sopa de cereais integrais
  • Jantar: Aspargos refogados com frango cozido com salada de alface, Souflê de abóbora com peixe grelhado com cebola e alho
  • Ceia: 1 xícara de chá sem açúcar

No entanto, a dieta para baixar o colesterol mau, conhecido também como LDL, deve ser sempre orientada por um nutricionista para que seja adaptada às necessidades de cada um.

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