O melhor horário para jantar, segundo especialistas em longevidade

Jantar mais cedo pode ser um dos segredos para viver mais e com mais saúde. Especialistas em longevidade apontam que o horário ideal para a última refeição do dia fica entre 18h e 19h, respeitando o ritmo natural do corpo e garantindo tempo suficiente de descanso digestivo antes de dormir. Essa prática, comum entre populações centenárias ao redor do mundo, ajuda o organismo a funcionar melhor durante a noite e reduz riscos metabólicos importantes.

Por que o horário do jantar influencia a longevidade?

O corpo humano segue um relógio biológico que regula diversas funções, incluindo a digestão e o uso de energia. Conforme o dia avança, o metabolismo naturalmente desacelera, o que significa que refeições consumidas muito tarde exigem mais esforço do organismo para processar os alimentos. Isso pode gerar o que os pesquisadores chamam de estresse pós-refeição noturno, uma condição que sobrecarrega o sistema e favorece problemas como resistência à insulina e inflamação.

Jantar cedo permite que o corpo entre em um período mais longo de descanso digestivo. Esse intervalo prolongado sem calorias funciona como uma espécie de restrição calórica natural, que otimiza a resposta metabólica e protege a saúde cardiovascular ao longo dos anos.

O que um estudo com centenários italianos revelou sobre o jantar cedo?

Uma das evidências mais relevantes sobre esse tema vem de uma pesquisa conduzida com pessoas que ultrapassaram os 90 e 100 anos de idade. Segundo o estudo “Early Dinner Time and Caloric Restriction Lapse Contribute to the Longevity of Nonagenarians and Centenarians of the Italian Abruzzo Region”, publicado na revista científica Frontiers in Nutrition, os centenários da região de Abruzzo, na Itália, jantavam em média às 19h13 e mantinham um intervalo de aproximadamente 17,5 horas entre o jantar e o almoço do dia seguinte.

Os pesquisadores da Universidade de Teramo concluíram que esse período prolongado sem ingestão calórica, combinado com alimentação rica em vegetais e atividade física regular, contribuiu para reduzir o estresse metabólico noturno e melhorar a resposta do organismo. O estudo reforça que o quando se come pode ser tão importante quanto o que se come.

Hábitos que acompanham o jantar dos que vivem mais

Além do horário, os centenários estudados compartilham outras práticas alimentares que favorecem a longevidade. Entre os hábitos mais comuns estão:

Riscos de jantar muito tarde para a saúde

Pesquisas recentes também mostram o outro lado da moeda. Comer tarde da noite está associado a uma série de consequências negativas para o organismo. Os principais riscos incluem:

• Piora na qualidade do sono, já que a digestão ativa dificulta o descanso profundo
• Maior resistência à insulina, o que eleva o risco de diabetes tipo 2
• Aumento do estresse metabólico, favorecendo o acúmulo de gordura e problemas cardiovasculares
• Menor aproveitamento dos nutrientes, pois o corpo é menos eficiente em processar calorias no período noturno

Como adaptar o horário do jantar à sua rotina?

Nem sempre é possível jantar às 19h, e tudo bem. O mais importante é manter uma regularidade e evitar refeições muito próximas da hora de dormir. O ideal é finalizar o jantar pelo menos duas a três horas antes de se deitar, permitindo que a digestão ocorra de forma adequada. Pequenos ajustes, como adiantar o jantar em 30 minutos ou optar por refeições mais leves à noite, já podem trazer benefícios ao longo do tempo.

Para entender qual é o melhor horário e o tipo de alimentação mais adequado às suas necessidades individuais, é fundamental buscar orientação de um médico ou nutricionista. Cada organismo responde de maneira diferente, e um profissional de saúde pode ajudar a criar uma rotina alimentar segura e personalizada.