A canela é uma das especiarias mais estudadas pela ciência quando o assunto é controle da glicose. Presente na cozinha de praticamente todos os lares, ela contém compostos bioativos que podem melhorar a sensibilidade à insulina e reduzir os níveis de açúcar no sangue após as refeições. Embora não substitua o tratamento médico, incluir a canela na alimentação de forma regular pode ser uma estratégia complementar acessível e saborosa para quem convive com o diabetes ou busca preveni-lo.
Como a canela atua na regulação da glicose?
O principal composto ativo da canela é o cinamaldeído, responsável pelo seu aroma característico e por seus efeitos sobre o metabolismo do açúcar. Esse composto estimula as células do corpo a responderem melhor à insulina, o hormônio que retira a glicose do sangue e a transporta para dentro das células, onde é usada como energia. Quando essa resposta melhora, os níveis de açúcar no sangue se mantêm mais estáveis ao longo do dia.
Além disso, a canela contém polímeros de procianidina tipo A, que ajudam a retardar a digestão dos carboidratos no intestino, fazendo com que a glicose seja liberada de forma mais gradual na corrente sanguínea. Esse efeito duplo sobre a sensibilidade à insulina e sobre a velocidade de absorção do açúcar é o que torna a canela uma aliada relevante no manejo do diabetes tipo 2.
Metanálise de 24 ensaios confirma que a canela reduz a glicemia em diabéticos
O efeito da canela sobre o açúcar no sangue é respaldado por evidências científicas robustas. Segundo a metanálise atualizada “The effect of cinnamon supplementation on glycemic control in patients with type 2 diabetes mellitus: An updated systematic review and dose-response meta-analysis of randomized controlled trials”, publicada na revista Phytotherapy Research e indexada no PubMed, a suplementação de canela reduziu significativamente a glicemia de jejum, a resistência à insulina e a hemoglobina glicada em pacientes com diabetes tipo 2. A metanálise analisou 24 ensaios clínicos randomizados, com buscas em bases como Scopus, PubMed, Embase e Cochrane Library, e concluiu que a canela é uma estratégia complementar segura para o controle glicêmico.
Formas práticas de incluir a canela na alimentação diária
A quantidade utilizada nos estudos varia entre 1 e 6 gramas por dia, o que equivale a aproximadamente meia a uma colher de chá de canela em pó. Confira formas simples de aproveitá-la nas refeições:
COM FRUTAS
Polvilhe sobre banana, maçã ou mamão no café da manhã ou lanche.
EM PREPARAÇÕES DOCES
Adicione à aveia, iogurte ou mingau como alternativa ao açúcar.
EM BEBIDAS
Use no café ou chá, com canela em pau durante o preparo.
EM PRATOS SALGADOS
Utilize como tempero em sopas, molhos e ensopados.
QUANTIDADE IDEAL
Entre 1 a 6 g por dia (meia a 1 colher de chá) já é suficiente.
É importante dar preferência à canela do tipo Cinnamomum verum (canela-do-ceilão), que possui menores concentrações de cumarina, uma substância que em excesso pode prejudicar o fígado. A canela cassia, mais comum e barata, pode ser utilizada, mas em quantidades moderadas.
A canela complementa, mas não substitui o tratamento do diabetes
O diabetes é uma doença crônica que exige acompanhamento médico regular, monitoramento da glicemia e, na maioria dos casos, uso de medicamentos como a metformina ou insulina. A canela pode ser uma aliada complementar, mas jamais deve ser usada como substituto do tratamento prescrito pelo endocrinologista. Pessoas que tomam medicamentos para baixar a glicose devem ter atenção especial, pois a canela pode potencializar o efeito desses remédios e aumentar o risco de hipoglicemia.
Para conhecer todos os tipos, causas, sintomas e tratamentos do diabetes, confira o guia completo sobre diabetes do Tua Saúde.
Este conteúdo é apenas informativo e não substitui a avaliação, o diagnóstico ou o tratamento de um profissional de saúde. Se você tem diabetes ou suspeita de alterações na glicemia, procure um endocrinologista para avaliação adequada.
