Durante a infância, muitas vezes ouvíamos nossos avós dizendo que comer manga com ovo faz mal, entretanto, essa é uma crença popular sem qualquer fundamento científico, que se enquadra entre os mitos alimentares sobre combinações de alimentos. Tanto a manga quanto o ovo são alimentos nutritivos que podem ser consumidos juntos sem causar problemas digestivos, intoxicação ou outros efeitos negativos para pessoas saudáveis. O sistema digestivo humano está perfeitamente preparado para processar diferentes tipos de alimentos simultaneamente.
De onde vem o mito sobre manga com ovo?
O mito de que manga com ovo faz mal provavelmente se originou de crenças populares antigas sobre combinações alimentares. Segundo a Healthline, práticas de combinação de alimentos têm raízes na medicina ayurvédica e foram popularizadas no século XIX sob o termo “trofologia”, mas sem embasamento científico moderno.
Esses mitos se espalharam através de gerações, criando a falsa ideia de que certos alimentos não devem ser misturados. No entanto, estudos científicos demonstram que o corpo humano evoluiu consumindo alimentos integrais que naturalmente contêm combinações de proteínas, carboidratos e gorduras.
O que a ciência diz sobre combinações de alimentos?
A ciência moderna contradiz diretamente os princípios da maioria das dietas baseadas em combinação de alimentos. Segundo a U.S. News Health, o sistema digestivo humano é perfeitamente capaz de processar múltiplos tipos de alimentos ao mesmo tempo, liberando diferentes enzimas simultaneamente.
O corpo humano não fica “confuso” ao digerir proteínas (do ovo) junto com carboidratos (da manga). Pesquisas publicadas mostram que mesmo quando consumimos apenas açúcar, o organismo ainda libera enzimas para digestão de proteínas e gorduras como parte do processo digestivo normal.
Quais os benefícios nutricionais de manga e ovo?
Tanto a manga quanto o ovo são alimentos altamente nutritivos que oferecem benefícios complementares. O ovo é rico em proteínas de alto valor biológico, além de conter vitaminas A, E, do complexo B, selênio, zinco, cálcio e fósforo.
Principais nutrientes de cada alimento
O ovo e a manga oferecem nutrientes importantes que se complementam em uma alimentação equilibrada.
| Alimento / Aspecto | Nutrientes e características |
|---|---|
| Ovo | Fonte de proteínas completas, vitaminas A e E, vitaminas do complexo B e minerais essenciais. |
| Manga | Rica em vitamina C, vitamina A, fibras, antioxidantes e folato. |
| Combinação | Fornece proteínas, vitaminas e minerais de forma complementar. |
| Digestão | Ambos são bem tolerados pelo sistema digestivo saudável quando consumidos com equilíbrio. |
Quando evitar manga ou ovo?
A única situação em que se deve evitar manga, ovo ou a combinação de ambos é quando existe alergia alimentar comprovada a um desses alimentos. A alergia ao ovo é uma das alergias alimentares mais comuns, especialmente em crianças.
Pessoas com alergia ao ovo podem apresentar sintomas como coceira, urticária, inchaço, dificuldade respiratória, dor abdominal, vômitos ou diarreia após o consumo. Da mesma forma, embora menos comum, algumas pessoas podem ter alergia à manga e devem evitá-la.
Quais sinais indicam necessidade de avaliação médica?
Se após consumir qualquer alimento ou combinação de alimentos surgirem sintomas preocupantes, é importante buscar orientação profissional. Sintomas digestivos persistentes podem indicar intolerâncias, alergias ou outras condições que requerem investigação adequada.
Situações que requerem atenção médica:
- Coceira intensa ou urticária após comer
- Inchaço nos lábios, língua ou garganta
- Dificuldade para respirar ou falta de ar
- Dor abdominal intensa ou persistente
- Vômitos ou diarreia graves
É fundamental consultar um alergologista ou nutricionista caso apresente qualquer reação adversa após consumir alimentos específicos. O profissional de saúde poderá realizar testes adequados para identificar possíveis alergias alimentares e orientar sobre quais alimentos devem ser evitados. Para pessoas sem alergias ou condições especiais, não há razão para evitar a combinação de manga com ovo ou qualquer outra combinação natural de alimentos.
