A deficiência de vitamina B12 é frequentemente associada à alimentação restrita, mas a principal causa clínica dessa carência está no...

A deficiência de ferro é frequentemente associada ao baixo consumo de carnes e vísceras, mas a ciência revela um mecanismo...

A deficiência de magnésio é frequentemente atribuída a uma alimentação pobre em vegetais e sementes, mas a ciência aponta causas...

A deficiência de vitamina D é frequentemente atribuída à pouca exposição solar, mas a ciência revela que o problema pode...

O mel é muito mais do que um substituto natural do açúcar. Seus compostos bioativos, como flavonoides, ácidos fenólicos e...

A romã vai muito além de uma fruta exótica associada a tradições populares. Seus compostos bioativos, especialmente as punicalaginas e...

O azeite de oliva extravirgem é muito mais do que uma gordura saudável para cozinhar. Seus compostos bioativos, especialmente os...

A banana é muito mais do que uma fonte rápida de energia. Ela reúne em uma única fruta três nutrientes...

O chá verde vai muito além do efeito emagrecedor pelo qual ficou conhecido. Seus compostos bioativos, especialmente as catequinas e...

A linhaça é uma das fontes vegetais mais ricas em lignanas e ômega-3, dois compostos que atuam diretamente na modulação...