Le régime pour diminuer le cholestérol doit être pauvre en graisses, principalement les graisses saturées et trans, les sucres, de manière que la circulation sanguine s'améliore et réduise le risque d'accumuler les graisses dans le sang, et ainsi éviter les maladies cardiovasculaires comme l'infarctus et l'AVC.
Certains disent qu'il est important d'augmenter la consommation de fruits, légumes et aliments complets qui en raison de leur contenu riche en fibres, aident à contrôler le taux de cholestérol dans le sang en diminuant son absorption au niveau intestinal.
Il est important que le régime soit accompagné durant sa réalisation d'une activité physique de votre choix , au moins 3 fois par semaine durant 1 heure. Parce que l'exercice physique favorise la perte de poids et augmente la masse musculaire, qui a pour conséquence la diminution du taux de cholestérol et améliore la santé cardiaque.
Aliments autorisés durant le régime
Les aliments qui devront être inclus dans l'alimentation pour diminuer la quantité de cholestérol sont:
- Aliments riches en fibres, il est préférable de consommer de l'avoine, du pain complet, du riz complet, pâtes complètes et faines complètes comme la farine de caroube, des amandes ou du sarrasin par exemple.
- Fruits secs, comme les noix, les amandes, les châtaignes et cacahuète, en plus de fournir des fibres pour l'organisme, ils sont aussi riches en acides gras saturés et insaturés qui favorise l'augmentation du bon cholestérol, au HDL. Il est important que ces aliments soient consommés en petites quantités journalière, déjà que son apport calorique est élevé.
- Lait écrémé et produit laitier, il est préférable de consommer les fromages blancs pauvres en graisses et les yaourts naturels sans sucre;
- Viandes blanches, comme le poulet, le poisson et la dinde.
Certains préconisent que les aliments soient préparés cuits ou à la vapeur, éviter la friture, les ragôuts, les assaisonnements et les sauces. Pour donner du gôut à la cuisine il est possible d'utiliser des herbes aromatiques comme le romarin, l'origan, la coriandre ou le persil.
Il est aussi important de boire 2.5 L d'eau par jour et de réaliser 3 repas principaus et 2 goûter, comme ceci il est possible de contrôler son poids.
Il existe certains aliments qui peuvent être inclus durant le régime pour réguler le taux de cholestérol dans le sang en raison de leur propriétés. Ils sont:
Il existe aussi certains thés qui peuvent être inclus dans les options naturelles pour baisser le cholestérol, comme par exemple le thé d'artichaud ou le thé de pissenlit.
Aliments à éviter
Certains aliments favorisent l'augmentation du mauvais cholestérol (LDL) et doivent être évités :
- Viscères des animaux, comme le foie, les reins ou le coeur;
- Saucisses, chorizo, bacon, salami et jambon;
- Viandes rouges riches en matières grasses;
- Lait entier, yaourt sucré, beurre et margarine;
- Fromages jaunes et fromages à la crème;
- Sauce comme le Ketchup, mayonnaise, aîoli, barbecue entre autres.
- Huile et friture en général;
- Aliments transformés ou surgelés du type Fast-food;
- Boissons alcoolisés.
En plus de tout ça, les aliments riches en sucre tels que les gâteaux, les biscuits et les chocolats aussi ne devraient pas être consommés, car l'excès de sucre reste accumulé en forme de graisse et favorise la production de cholestérol dans le foie.
Régime pour diminuer le cholestérol
Le tableau suivant indique un exemple de régime sur 3 jours qui montrent comment les aliments qui favorisent la diminution du cholestérol peuvent être utilisés:
Les quantités inclus dans ce menu, varient en fonction de l'âge, le sexe, l'activité physique et si la personne souffre d'une autre maladie associée ou non. C'est pour cela que l'idéal est de consulter un nutritionniste afin de réaliser un bilan complet et d'élaborer un plan de nutrition adéquate à ses nécéssités.
L'oeuf augmente-t-il le cholestérol?
Le jaune d'oeuf est riche en cholestérol, cependant certaines études montrent que le cholestérol présent naturellement dans les aliments ont un faible risque de provoquer des dommages, contrairement au cholestérol présent dans les aliments transformés.
L'association Américaine du Coeur recommande qu'une personne en bonne santé peut consommer 1 à 2 unités d'oeufs par jour, et dans le cas des personnes atteintes de diabète ou de maladies cardiques , ll'idéal est de consommer 1 unité par jour. Pour cette raison il est donc possible d'introduir 1 oeuf dans ce régime pour faire baisser le cholestérol, du moment que sa consommation ne soit pas excéssive.
Comment savoir si le cholestérol est bon?
Pour savoir si le cholestérol est compris dans les niveaux considérés comme adéquate et qui ne représente pas de risques pour la santé, il est important de faire un bilan sanguin pour évaluer le taux de cholestérol total et fractionné, comme LDL, HDL et triglycérides qui doivent être indiqués par un test sanguin.
Le test de cholestérol peut se faire de deux manières; à jeun jusqu'à 12heures avant ou sans jeûne, cependant il est important de suivre les recommandations du médecin, surtout si un autre examen est indiqué.
