Alimentos ricos em Fibras

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Os alimentos ricos em fibras são, essencialmente, os alimentos de origem vegetal, como cereais, frutas, vegetais, leguminosas e frutas secas.

As fibras são constituintes naturais encontradas nos alimentos que facilitam o funcionamento do intestino combatendo a prisão de ventre e ajudam a diminuir a fome. Além disso também diminuem a absorção de açúcares e gorduras, ajudando no combate à diabetes e colesterol alto.

Para saber mais sobre fibras nos alimentos veja: Fibras alimentares.

Lista de alimentos ricos em fibras

Alguns alimentos ricos em fibras encontram-se na tabela.

AlimentosQuantidade de fibras em 100 g
Farelo de cereais33 g
Cereais All Bran30,1 g
Maracujá16,9 g
Gérmen de trigo14 g
Amêndoa com casca8,8 g
Repolho6,3 g
Gergelim5,3 g
Cevada torrada5,3 g
Goiaba5,3 g
Feijão-fradinho4,9 g
Ervilha4,7 g
Fava3,8 g

Além do maracujá, outras frutas ricas em fibra podem ser sapoti, jenipapo, pupunha, cambucá, bacuri, pera com casca, uvas, maçã, tangerina, morango e pêssego, por exemplo.

A ingestão diária de fibras deve ser entre 20 e 40 g por dia. Uma dica para comer mais fibras nos alimentos é ingerir mais alimentos crus e pouco elaborados, que são aqueles que possuem maior quantidade de fibras, em comparação com os alimentos mais elaborados, cozidos e triturados. Para saber mais sobre uma dieta rica em fibras veja: Dieta rica em fibras.

Alimentos ricos em fibras insolúveis

Os alimentos ricos em fibras insolúveis são principalmente cereais all bran, amêndoas com casca, amendoins, favas e vagens, por exemplo.

As fibras insolúveis são as que não se dissolvem na água ajudando a melhorar o trânsito intestinal e aumentando o volume das fezes o que faz melhorar a prisão de ventre.

Alimentos ricos em fibras solúveis

Os alimentos ricos em fibras solúveis são especialmente pêssego, banana, pera, morango, tangerina e brócolis, por exemplo.

As fibras solúveis se dissolvem na água formando um gel quando chegam ao estômago e por isso diminuem o apetite.

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Última atualização do site: 18/08/2014 Última atualização da página: 18/08/2014
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