Alimentos fonte de Vitamina K

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Os alimentos fonte de vitamina K são os vegetais de folhas verde-escuras, como brócolis, couve manteiga e alface escura. Além de estar presente nos alimentos, a vitamina K também é produzida no organismo pelas bactérias boas que estão no intestino.

A vitamina K ajuda na coagulação do sangue evitando hemorragias, na cicatrização e na reposição de nutrientes dos ossos, além de ajudar na prevenção de tumores e doenças do coração.

Os alimentos ricos em vitamina K não perdem a vitamina quando são cozidos, pois a vitamina K não é destruída pelos método de cozimento.

Tabela de alimentos ricos em Vitamina K

AlimentosPesoVitamina K
Couve-de-bruxelas cozida78 g460 mcg
Brócolis cozidos85 g248 mcg
Couve-flor50 g150 mcg
Acelga cozida88 g123 mcg
Espinafre30 g120 mcg
Alface56 g118 mcg
Cenoura72 g104 mcg
Aspargos60 g34 mcg
Ovo cozido48-50 g24 mcg

É recomendado em adultos saudáveis que se consuma 90 a 120 mcg de vitamina K por dia.

Veja também: Vitamina K.

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