Benefícios do Óleo de Girassol

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Dentre os benefícios do consumo do óleo de girassol pode-se citar a diminuição da vontade de comer doces, equilibrar a pressão e emagrecer. 

O óleo de girassol é rico em triptofano, precursor da serotonina, hormônio relacionado ao bom humor, agindo da mesma forma que o consumo do chocolate. Embora na culinária utilize-se muito o óleo de girassol como substituto do óleo de cozinha comum, estudos recentes demonstram que esta prática está errada e faz mal à saúde.

O óleo de girassol é prensado à frio e, quando é aquecido antes de ser consumido, passa por modificações moleculares que podem favorecer o surgimento de câncer, e por isso ele só deve ser consumido frio. Recomenda-se acrescentar 2 colheres de sopa de óleo de girassol à pratos salgados como massas e ensopados, sempre depois de prontos.

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Última data de atualização do site: 23/04/2014 Última data de atualização da página: 23/04/2014
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