Cenoura combate rugas e emagrece

A cenoura é uma raiz muito importante na alimentação, pois traz os seguintes benefícios para a saúde:

  1. Melhorar a digestão e combater a prisão de ventre, por ser rica em fibras;
  2. Prevenir o envelhecimento precoce, por ser rica em vitamina A e antioxidantes;
  3. Manter o bronzeado por mais tempo, por conter betacaroteno, que estimula a produção da cor morena na pele;
  4. Ajudar a emagrecer, pois contém poucas calorias;
  5. Fortalecer o sistema imunológico, por ser rica em antioxidantes;
  6. Proteger a visão, por conter vitamina A;
  7. Prevenir câncer de pulmão, devido aos antioxidantes.

Cenoura combate rugas e emagrece

Para obter esses benefícios, deve-se consumir pelo menos 1 cenoura diariamente, de preferência crua, pois alguns de seus nutrientes são perdidos durante o cozimento.

Informação nutricional e como usar

A tabela a seguir traz a composição nutricional em 100 g de cenoura crua e cozida.

Quantidade em 100 g de alimentoCenoura CruaCenoura Cozida
Energia50 kcal32,5 kcal
Carboidratos10,7 g6,4 g
Proteínas1,2 g0,6 g
Gorduras0,3 g0,5 g
Fibras3,2 g2,6 g
Cálcio56 mg26 mg
Vitamina A1100 mcg900 mcg
Vitamina B160 mcg35 mcg
Potássio315 mg176 mg

A cenoura pode ser consumida crua em saladas ou sucos, ou cozida, podendo ser adicionada em cozidos de carne ou peixe, sopas, suflês e bolos.

Receita de Bolo de Cenoura

Ingredientes

  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 3 cenouras médias raladas
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo branca
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Bater no liquidificador a cenoura, os ovos e o óleo, acrescentando em seguida o açúcar e deixando bater por mais 5 minutos. Transferir a mistura para um recipientes e adicionar a farinha, misturando tudo com a ajuda da batedeira. Adicionar o fermento e bater mais um pouco ou misturar com uma colher. Assar em forno preaquecido a 180° C por 40 minutos.

Veja como fazer um Suco de cenoura para emagrecer de forma saudável.

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