Alimentos ricos em vitamina A

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Os alimentos ricos em Vitamina A, como cenoura, batata doce e o bife de fígado, fazem bem para a pele e mucosas, e além disso essa vitamina é muito importante para a visão, sendo fundamental para garantir o bom funcionamento dos órgãos reprodutivos.

A vitamina A pode ser útil também para prevenir e combater a TPM, que é a síndrome de tensão pré-menstrual, quando tomada 10 dias antes do primeiro dia da menstruação.

A carência de vitamina A, pode ser a causa de um tipo de anemia ou outras condições como cegueira noturna, ou uma pele mais suscetível à infecções, embora a quantidade mínima necessária para se manter saudável (RDA), que é entre 700 e 900 mcg para adultos, e 300 a 400 mcg para crianças, seja facilmente alcançada na alimentação diária variada.  

Lista de alimentos ricos em vitamina A

Alimentos ricos em vitamina A - AnimalPeso (g)Vitamina A (Equivalente de Retinol)Energia
Bife de fígado de vaca cozido10010.700169 calorias
Bife de fígado de frango cozido1004.900136 calorias
Óleo de fígado de bacalhau13,54.080115 calorias
Marisco ao vapor10017150 calorias
Ostras cozidas10014675 calorias
Alimentos ricos em vitamina A - VegetalPeso (g)Vitamina A (Equivalente de Retinol) 
Cenoura crua722.025 a 3.80036 calorias
Cenoura cozida fatiada761.300-1.90024,7 calorias
Batata-doce assada601.31086 calorias
Manga207805133 calorias
Espinafre cozido9573917 calorias
Couve cozida9050222,5 calorias
Beterrabas frescas cozidas7236732 calorias
Suco de tomate24228327 calorias

Existem outros alimentos fonte de vitamina A como o leite, os ovos, o queijo, o abacate e a melancia, por exemplo, que também contêm vitamina A, embora em menor quantidade.

Dose diária de vitamina A

As necessidades de vitamina A são expressas em Equivalente de Retinol e variam de acordo com a fase da vida.

  • Bebês de 6 a 12 meses: 400 mcg/dia
  • Homem adulto: entre 600 e 900 mcg/dia
  • ​Mulher adulta: entre 600 e 700 mcg/dia
  • Gestantes: 770 mcg/dia
  • Lactentes: entre 1200 e 1300 mcg/dia

O óleo de fígado de bacalhau é uma excelente fonte de vitamina A e, por isso, serve para suplemento quando necessário.

Sintomas da falta de Vitamina A

Os sintomas da falta de vitamina A podem se manifestar com lesões na pele, cegueira noturna e dificuldade grave de visão, cálculos renais e modelação dos ossos.

Os sintomas da falta de Vitamina A são geralmente reversíveis, através da administração de doses elevadas da vitamina (retinil palmiato) diretamente no músculo e por via oral.

Hipervitaminose

A hipervitaminose da Vitamina A ocorre em pacientes com insuficiência renal crônica.

Os sintomas relacionados ao excesso de vitamina A no organismo se manifestam com dores de cabeça, aumento da pressão craniana, cansaço, sonolência e náuseas, perda de apetite, descamação da pele, coceira pelo corpo, queda de cabelo e aterosclerose.

Veja também: Alimentos que previnem a queda de cabelo.

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