Benefícios da Batata Doce

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A batata-doce tem uma excelente capacidade para fornecer energia com carboidratos saudáveis sem elevar muito o açúcar no sangue, sendo, por isso uma excelente opção para quem malha. Além disso, em pequenas quantidades, também pode ser usado por quem está fazendo dieta porque ajuda a diminuir rapidamente a fome.

Veja como fazer a dieta da batata doce para ganhar músculos e emagrecer clicando aqui.

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Os principais benefícios da batata doce para a saúde incluem:

  1. Facilitar o aumento de massa muscular porque dá energia para o treino;
  2. Ajudar a controlar a diabetes porque tem baixo índice glicêmico;
  3. Emagrecer pois diminuir o apetite e é rica em fibra;
  4. Fortalecer o sistema imunológico porque tem boa quantidade de vitamina A.

Benefícios da Batata Doce

A melhor maneira de obter todos os benefícios da batata doce na dieta é de forma cozida e com casca. É necessário cuidado com a preparação devendo se evitar fritar pois a fritura vai aumentar a gordura na batata doce prejudicando a saúde.

 Batata doce cozidaBatata doce assadaBatata doce frita
Energia125,1 calorias143,4 calorias368 calorias
Proteínas1,8 g1,13 g2,7 g
Gorduras0,70 g0,12 g14,60 g
Carboidratos27,90 g34,47 g60,10 g
Cálcio30 mg28 mg45 mg
Ferro0,7 mg1,38 mg1,6 mg

Estas quantidades são por 100 g de batata-doce e a batata assada foi enrolada num papel alumínio para assar no forno e por isso não foi adicionada gordura.

A batata-doce tem uma aparência semelhante mas não é batata yacon. Saiba mais sobre batata yacon em: Batata yacon.

Saiba mais sobre os benefícios para a musculação

Os benefícios da batata doce para a musculação são fornecer energia para o treino, auxiliar na queima de gordura e no ganho da massa muscular porque libera a glicose no sangue de forma mais lenta.

A batata doce pode ser comida nas refeições principais como almoço e jantar nos dias em que se treina acompanhada de alimentos ricos em proteínas com pouca gordura como carne de frango ou peru, ovo ou ainda peixe. Além disso, é importante incluir sempre na refeição uma salada de legumes variados.

Receitas com batata doce

Uma boa receita com batata doce é a receita de batata doce com frango porque a combinação desses dois alimentos é balanceada nutricionalmente sendo apenas necessário acrescentar uma salada de legumes para ter uma refeição completa e equilibrada. Além disso, a batata doce também pode ser usada em dietas para perder peso. Veja como em: Dieta da Batata Doce para Emagrecer.

Receita de batata doce com frango

Ingredientes

  • 1 filé de frango
  • 2 batatas doces
  • Vinho branco
  • Louro
  • Limão
  • Orégano

Modo de preparo

Temperar o frango com o vinho, louro, limão e orégano. Assar as batatas no forno enroladas em papel de alumínio por 30 minutos. Grelhar o filé de frango. Acompanhar com uma salada de repolho roxo, pimentão, tomate e rúcula, temperando com azeite e vinagre.

Benefícios da Batata Doce

Chips de batata doce

Ingredientes

  • 2 unidades médias de batatas doce
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 1 ramo alecrim
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Cortar a batata, com ou sem casca, em rodelas bem finas e espalhar em uma forma forrada com papel manteiga, de modo que as rodelas fiquem separadas umas das outras. Levar a forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 20 min ou até as batatas dourarem, adicionando azeite, sal, alecrim e pimenta no final para temperar.

Biscotinhos de Batata Doce

Ingredientes

  • 2 xícaras de batata ­doce cozida e espremida
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 2 xícaras de farinha de trigo branca
  • 2 xícaras de farinha de trigo integral
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Misturar todos os ingredientes até formar uma massa uniforme que não grude nas mãos. Modelar os biscoitinhos redondos ou na forma de palito e espalhar em uma forma untada, de modo que fiquem separados uns dos outros. Assar em forno médio pré aquecido até ficarem dourados.

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