Alimentos ricos em vitamina C

publicidade

A vitamina C é um importante antioxidante que combate os radicais livres, sendo um nutriente antienvelhecimento importante, tanto na dieta como para utilização tópica na pele.

Uma das funções da vitamina C é favorecer o processo de cicatrização e também permitir a absorção do ferro presente nos alimentos de origem vegetal, sendo muito importante no tratamento da anemia ferropriva e na manutenção do colágeno de pele e das cartilagens que mantêm as células firmes e unidas. Além disso, ela melhora as defesas do organismo e ajuda no combate a infecções.

Alimentos Ricos em Vitamina C 

Alimentos ricos em Vitamina C Quantidade de Vitamina C em 100 gr de alimento
Mamão papaia 60 mg
Goiaba230 mg 

Pimentão 

120 mg
Brócolis87 mg
Morango77 mg
Kiwi59 mg
Laranja54 mg
Couve-flor 49 mg

Para se aproveitar a vitamina C presente nos vegetais que não são consumidos crus, como os brócolis ou ervilhas, é importante cozinhá-los o menor tempo possível.

Outros alimentos ricos em vitamina C

Confira uma lista com alguns alimentos ricos em vitamina C:

Vegetais folhosos

  • Agrião, salsa, bertalha
  • Couve, rúcula

Frutas ricas em vitamina C

  • Abacaxi, acerola, caju
  • Limão, laranja, tangerina
  • Goiaba, morango, kiwi
  • Pitaya, papaia

Legumes ricos em vitamina C

  • Pimentão
  • Tomate

Para aproveitar toda a vitamina C presente no alimento é recomendado comer o alimento cru, pois o calor destrói a vitamina C. Além disso, é bom sempre consumir frutas frescas ou sucos frescos.

Dose diária recomendada de vitamina C

A dose diária recomendada de vitamina C é de 65mg. Já para fumantes, a quantidade é de 20mg a mais, por cada cigarro fumado.

Mas, como a poluição e os medicamentos podem diminuir a concentração de vitamina C no sangue, a dose corrigida de vitamina C deve ser de 120 mg por dia, para todos os adultos saudáveis.

Para que serve a vitamina C

A vitamina C serve para:

  • Aumentar a imunidade;
  • Aumentar a absorção do ferro;
  • É necessária na produção de hormônios antiestresse, adrenalina, noradrenalina e interferon;
  • Proteger o organismo contra os efeitos nocivos da poluição;
  • Diminuir o risco de câncer;
  • Prevenir a formação a aterosclerose;
  • Promover a coagulação sanguínea correta;
  • Evitar a formação de hematomas;
  • Acelerar a cicatrização de feridas e de queimaduras;

A falta de vitamina C no organismo pode levar a uma doença chamada escorbuto ou gengivite. Sua falta também aumenta as chances de doenças como gripes, resfriados e infecções.

Quando não tomar vitamina C

Não se aconselha tomar vitamina C em forma de suplementos quando o indivíduo apresentar problemas renais. No entanto, para a população geral, a vitamina C pode ser consumida diariamente, pois ela não é armazenada no organismo, e assim, o que não for utilizado não é toxico sendo é eliminado através da urina.

Links úteis:

publicidade
Dicas por Email

Dicas Grátis de Saúde, Nutrição, Emagrecimento e muito mais.

publicidade

Atenção: O Tua Saúde é um espaço informativo, de divulgação e educação sobre de temas relacionados com saúde, nutrição e bem-estar, não devendo ser utilizado como substituto ao diagnóstico médico ou tratamento sem antes consultar um profissional de saúde.

Última atualização do site: 21/09/2014 Última atualização da página: 23/05/2014
© 2007 - 2014 Tua Saúde - Todos os direitos reservados.