Alimentos fonte de VitaminaC
Alguns dos alimentos mais ricos em vitamina C são:
- agrião, salsa, bertalha, couve, brócolis, rúcula, alho
- abacaxi, acerola, cajú, limão, laranja, tangerina, goiaba, morango, kiwi, pitaya, papaia
- batata doce, tomate, batata inglesa, pimentão
A recomendação diária para se ingerir Vitamina C são 60 mg, e para fumantes soma-se a isso 20 mg por cigarro.
Para absorver ao máximo a vitamina C do alimento o ideal é ingeri-lo cru. Cozinhar ao vapor ajuda a manter o seu valor nutricional e utilizar a água de cozimento para fazer sopas é outra forma de aumentar a qualidade nuticional da refeição.
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| Em Clínica Geral (fevereiro 2010)
