O café com leite é uma bebida que promove diversos benefícios para a saúde, incluindo fortalecer o sistema imunológico, favorecer o ganho de massa muscular e ajudar na perda de peso.
Esses benefícios são possíveis devido à presença de cafeína e ácido clorogênico, que são compostos bioativos com ação antioxidante e anti-inflamatória no café, além de boas quantidades de proteínas e vitaminas no leite.
Acredita-se que a cafeína presente no café diminui a absorção de cálcio pelo organismo. No entanto, somente a ingestão excessiva de cafeína e a baixa ingestão de cálcio diário provocam a redução da absorção desse mineral.
Café com leite faz mal?
O café com leite é uma bebida com boas quantidades de proteínas, vitaminas e compostos bioativos com ação antioxidante e anti-inflamatória e, por isso, o consumo moderado dessa bebida geralmente não faz mal.
Embora acredite-se que a cafeína presente no café diminui a absorção de cálcio no leite, somente a ingestão excessiva de café e a baixa ingestão diária de cálcio podem provocar a redução da absorção desse mineral no organismo.
Em pessoas que consomem a quantidade recomendada de cálcio por dia, a cafeína não diminui a absorção ou provoca a deficiência de cálcio no organismo.
Por isso, para beber café com leite sem impedir a absorção de cálcio, é recomendado consumir o máximo de 400 mg de cafeína por dia, o que equivale a aproximadamente 600 ml de café coado. Confira a quantidade de cafeína nos tipos de café.
No entanto, em pessoas com condições como síndrome do intestino irritável, intolerância à lactose, ou alergia à proteína do leite, o café com leite pode causar diarreia, excesso de gases ou coceira na pele, por exemplo.
Café com leite solta o intestino?
O café com leite pode soltar o intestino de algumas pessoas, porque essa bebida contém cafeína, um composto que aumenta a contração do intestino, estimulando a evacuação.
O café com leite também pode soltar o intestino, causando diarreia, em pessoas com intolerância à lactose ou alergia à proteína do leite de vaca, que é uma alergia que surge quando se ingere o leite.
Principais benefícios do café com leite
Os principais benefícios do café com leite para a saúde são:
1. Fortalecer o sistema imunológico
O café com leite fortalece o sistema imunológico, pois o leite é um alimento com ótimas quantidades de proteínas e vitamina A, nutrientes que são importantes para a produção, renovação e fortalecimento das células de defesa no organismo.
Além disso, a combinação dos aminoácidos e gorduras presentes no leite integral, com os polifenóis do café, como ácido clorogênico e antocianinas, podem aumentar as propriedades anti-inflamatórias dos polifenóis, ajudando as células do sistema imune a combater inflamações no organismo.
2. Ajudar na perda de peso
Por conter boas quantidades de proteínas, o café com leite é digerido lentamente no estômago, controlando a fome entre as refeições e ajudando, assim, na perda de peso.
Além disso, a cafeína presente no café com leite também tem ação termogênica, aumentando o gasto energético e estimulando a queima de gordura corporal.
3. Promover o ganho de massa muscular
O café com leite promove o ganho de massa muscular, porque o leite contém proteínas de alto valor biológico, que é um nutriente importante para estimular o crescimento dos músculos. Veja outros alimentos que ajudam a ganhar massa muscular.
Além disso, o cálcio e o magnésio presentes no café com leite também estimulam a contração dos músculos, atuando na formação de tecido muscular.
4. Melhorar a concentração
Por ser uma bebida rica em cafeína, uma substância que aumenta a liberação de adrenalina, noradrenalina, dopamina e serotonina no organismo, o café com leite melhora a capacidade de concentração e diminui o sono. Confira outros benefícios da cafeína.
5. Prevenir a prisão de ventre
Por conter cafeína, o café com leite aumenta a contração do estômago e intestino, estimulando a evacuação e ajudando a prevenir a prisão de ventre.
Além disso, o café também contém boas quantidades de magnésio, um mineral com ação laxante, que estimula os movimentos intestinais e facilita a eliminação das fezes.
Tabela de informação nutricional
A tabela a seguir contém a informação nutricional de 200 ml, o que equivale a 1 xícara de chá, de café com leite preparado com a metade de café e a outra metade de leite integral:
Para se obter todos os benefícios do café com leite, essa bebida deve fazer parte de uma alimentação balanceada e variada, associada a prática regular de exercícios físicos.
Como consumir
O café com leite pode ser preparado com café solúvel ou em pó, e leite líquido ou em pó, nas versões integral, semidesnatada ou desnatada. O café com leite pode ser consumido quente ou gelado e em qualquer horário do dia, como café da manhã, lanche da manhã ou lanche da tarde.
Para se obter os benefícios dessa bebida, sem impedir a absorção de cálcio, é recomendado consumir o máximo de 400 mg de cafeína por dia, o que equivale a aproximadamente 600 ml de café coado. Confira a quantidade de cafeína nos tipos de café.
Quem não pode tomar
Por conter cafeína, crianças com menos de 12 anos não devem consumir café com leite. Da mesma forma que pessoas com refluxo, úlceras ou gastrite devem evitar essa bebida, pois a cafeína pode irritar a mucosa do estômago.
O consumo de café com leite deve ser evitado por pessoas com insônia, ansiedade, zumbido, labirintite, síndrome do intestino irritável, alergia à proteína do leite de vaca ou intolerância à lactose.
Além disso, não é indicado beber o café com leite junto com outros alimentos que tenham cafeína, como chá verde, guaraná, mate ou chocolate, pois o excesso da cafeína pode causar palpitações, náuseas ou desidratação.
Grávida pode tomar café com leite?
A mulher grávida pode tomar café com leite, desde que em quantidades moderadas, pois a cafeína em excesso pode causar aborto ou provocar o nascimento prematuro do bebê.
Assim, a quantidade de cafeína segura durante a gravidez, é de até 200 mg por dia, o que equivale a 340 ml de café coado por dia, ou 3 xícaras de café com leite, preparadas com 100 ml de café coado e 100 ml de leite, por dia, por exemplo.
