Alimentos com Baixo Índice Glicêmico

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O índice glicêmico é a capacidade do organismo de receber o açúcar, mais ou menos rápido. O consumo de alimentos com baixo índice glicêmico é recomendado para os diabéticos.

Alguns exemplos de alimentos com baixo índice glicêmico são:

  • Leite integral e desnatado
  • Iogurte natural e iogurte light
  • All Bran, maçã, damasco fresco ou seco
  • Pera, feijão manteiga, lentilha
  • Feijão de soja, espaguete, amendoim
  • Sopa de tomate, ameixa, cereja, melão
  • Ervilha, nozes, pão de cevada, farelo de arroz
  • Alcachofra, brócolis, repolho, aipo
  • Couve, berinjela, alface,
  • Cogumelo, espinafre, nabo, abobrinha

Todos estes alimentos têm um índice glicêmico menor do que 60 e devem ser consumidos pelos indivíduos que estejam seguindo alguma dieta para emagrecer, pois assim, o açúcar chegará mais lentamente ao sangue e o indivíduo terá menos fome.

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