Goût de fer dans la bouche: 10 causes (et que faire)

Le goût de fer dans la bouche peut être causé par des situations comme le reflux gastro-œsophagien, l’insuffisance rénale, la grossesse, l’utilisation de médicaments ou de compléments alimentaires, ou encore une mauvaise hygiène bucco-dentaire.

Selon la cause, d’autres symptômes peuvent accompagner ce goût métallique, comme des brûlures, une mauvaise digestion, une fatigue excessive, une mauvaise haleine ou des troubles de la mémoire.

Lorsque le goût de fer dans la bouche survient fréquemment ou ne s’améliore pas après quelques jours, il est recommandé de consulter un médecin généraliste ou un gastro-entérologue afin d’identifier la cause et de mettre en place un traitement adapté.

Les principales causes de goût de fer dans la bouche sont:

1. Reflux gastro-œsophagien

Le reflux gastro-œsophagien peut provoquer un goût de fer dans la bouche en raison de la remontée du contenu acide de l’estomac vers l’œsophage.

D’autres symptômes tels qu'une sensation de boule dans la gorge, des brûlures d’estomac et une mauvaise digestion, peuvent également être présents.

Que faire: le traitement doit être prescrit par un gastro-entérologue ou un médecin généraliste et peut inclure des médicaments qui accélèrent la vidange gastrique, réduisent l’acidité ou neutralisent les acides de l’estomac, comme la dompéridone, l’oméprazole, l’ésoméprazole ou des antiacides.

Il est également important d’adopter une alimentation équilibrée, en privilégiant les fruits, légumes, légumineuses, céréales complètes et protéines maigres comme le tofu, les poissons blancs ou le poulet.

2. Insuffisance rénale chronique

Un goût métallique dans la bouche et une mauvaise haleine sont des symptômes qui peuvent survenir en cas d'insuffisance rénale chronique, car la diminution de la fonction rénale peut provoquer une urémie, un syndrome caractérisé par l'accumulation d'urée et d'autres substances toxiques produites dans le foie après la digestion des protéines. 

Que faire: le traitement est assuré par un néphrologue ou un médecin généraliste et peut inclure des médicaments comme des antihypertenseurs, des statines ou des antidiabétiques. Selon la gravité, une hémodialyse ou une transplantation rénale peut être envisagée.

3. Grosssesse

Le goût de fer dans la bouche est un symptôme fréquent pendant la grossesse, surtout au premier trimestre, en raison des changements hormonaux qui modifient l’odorat et le goût. D’autres symptômes incluent des nausées, des variations d’humeur et une fatigue importante. Découvrez tous les symptômes de la grossesse.

Que faire: certaines mesures peuvent aider à réduire ce goût, comme utiliser du fil dentaire et un bain de bouche, bien se brosser les dents et la langue, boire des jus d’agrumes ou assaisonner les aliments avec du vinaigre.

4. Médicaments

Certains médicaments, tels que les antibiotiques, les antidépresseurs ou les traitements contre la goutte, le diabète ou l’hypertension, peuvent provoquer un goût de fer dans la bouche car ils sont éliminés dans la salive.

Que faire: mâcher un chewing-gum sans sucre et sans menthe, se brosser les dents après les repas et éviter les ustensiles en métal peuvent aider à atténuer ce goût. Si le symptôme est gênant, il est recommandé de consulter un médecin.

5. Mauvaise hygiène bucco-dentaire

Une mauvaise hygiène bucco-dentaire peut entraîner un goût de fer dans la bouche en raison de l’accumulation de bactéries sur la langue, les dents et les gencives, souvent associée à une mauvaise haleine.

Que faire: il est conseillé de se brosser les dents au moins deux fois par jour et de nettoyer la langue pour éviter l’accumulation de bactéries.

6. Effets secondaires de compléments

Certains compléments comme le fer, le zinc, le cuivre, le chrome ou le potassium peuvent provoquer un goût métallique dans la bouche.

Que faire: ce goût disparaît généralement après quelques minutes. En cas de gêne importante ou persistante, un avis médical est recommandé pour ajuster ou remplacer le complément.

7. Infections respiratoires

Les infections respiratoires, comme le rhume, la grippe ou la sinusite, peuvent altérer l’odorat et le goût, entraînant un goût de fer dans la bouche.

Que faire: le goût revient généralement à la normale après la guérison. Le traitement dépend de la cause et peut inclure la prise d'antalgiques, d'antibiotiques, d'antihistaminiques ou d'antipyrétiques, ainsi que du repos et une bonne hydratation.

8. Démence

La démence peut entraîner des altérations du goût, puisque le cerveau est directement lié aux papilles gustatives. Découvrez tous les symptômes de la démence.

Que faire: le traitement peut inclure des inhibiteurs de l’acétylcholinestérase, des antidépresseurs, des stabilisateurs de l’humeur ou des neuroleptiques, prescrits par un spécialiste. Des approches comme la kinésithérapie, l’orthophonie et l’ergothérapie peuvent également améliorer la qualité de vie.

9. Carence en vitamine B12

La carence en vitamine B12 peut provoquer un goût de fer dans la bouche en raison de ses effets sur le système nerveux. Par ailleurs, elle peut également entraîner des fourmillements, une perte de sensibilité, une fatigue importante et des troubles de la mémoire.

Que faire: le traitement d'une carence en vitamine B12 doit être effectué par un médecin généraliste ou un nutritionniste et comprend l'utilisation de suppléments oraux, d'injections et d'un régime alimentaire, en privilégiant les aliments riches en vitamine B12, tels que le bœuf, le poisson, les œufs et le lait. Découvrez la liste des aliments riches en vitamine B12.

10. Traitements contre le cancer

Le goût de fer dans la bouche peut apparaître pendant une chimiothérapie, en raison des effets des médicaments sur les papilles gustatives.

La radiothérapie, notamment au niveau de la tête et du cou, peut également provoquer ce symptôme, ainsi qu’une sécheresse buccale et des douleurs.

Que faire: utiliser des herbes et des épices, se brosser les dents après les repas, consommer des aliments froids ou à température ambiante, mâcher du chewing-gum sans sucre et utiliser des couverts en plastique ou en bambou peuvent aider à réduire ce goût.

Des bains de bouche avec une solution composée d’une cuillère à café de sel et d’une cuillère à café de bicarbonate de sodium diluées dans 4 tasses d’eau peuvent également améliorer le goût des aliments. Découvrez d'autres astuces pour soulager les effets secondaires de la chimiothérapie.