La cardamome est une plante aromatique riche en composés bioactifs, notamment en flavonoïdes et autres antioxydants, qui pourraient contribuer à réduire l'inflammation, favoriser la digestion, rafraîchir l'haleine et contribuer à réguler la tension artérielle. Toutefois, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces bienfaits.
Cette plante appartient à la même famille que le gingembre et est largement utilisée comme épice dans la cuisine indienne pour assaisonner le riz, les viandes et d'autres préparations. Elle peut également être ajoutée au café ou au thé et utilisée dans la préparation de desserts.
Le nom scientifique de la cardamome est Elettaria cardamomum. Elle est disponible dans les magasins de produits naturels, les supermarchés et sur les marchés, principalement sous forme de graines, de capsules séchées, de poudre, de gélules ou d'huile essentielle.
Principaux bienfaits
Les principaux bienfaits de la cardamome pour la santé sont:
1. Préserver la santé bucco-dentaire
La cardamome contient des substances aux propriétés antimicrobiennes.
Des études en laboratoire ont montré que certains extraits de cette plante pouvaient inhiber la croissance de bactéries présentes dans la bouche, notamment Streptococcus mutans, associée à l'apparition des caries.
Cependant, les études cliniques sont encore insuffisantes pour démontrer que la consommation de cardamome permet de prévenir ou de traiter les caries, la gingivite ou la candidose buccale.
Grâce à son arôme intense, la cardamome est également utilisée traditionnellement pour rafraîchir l'haleine.
2. Aider à soulager les nausées
L'huile essentielle de cardamome a été étudiée en aromathérapie pour soulager les nausées. Toutefois, des études supplémentaires sont nécessaires pour confirmer son efficacité contre d'autres types de nausées et de vomissements.
La cardamome est également utilisée traditionnellement pour faciliter la digestion et soulager les gaz intestinaux ou les troubles digestifs, bien que peu d'études cliniques aient confirmé ces effets.
Lisez aussi: 7 médicaments contre les flatulences (et options naturelles) tuasaude.com/fr/medicament-anti-ballonnement-efficace3. Contribuer à réguler la tension artérielle
Les flavonoïdes et les huiles essentielles présents dans la cardamome possèdent des propriétés anti-inflammatoires et pourraient contribuer à protéger la santé des artères.
Certaines études suggèrent également qu'une supplémentation en cardamome pourrait entraîner une légère diminution de la tension artérielle. Découvrez davantage de remèdes maison capable de diminuer la tension artérielle.
4. Aider à prévenir le diabète
Une supplémentation en cardamome pourrait améliorer certains paramètres liés au métabolisme du glucose, notamment l'hémoglobine glyquée (HbA1c) et la résistance à l'insuline, particulièrement chez les personnes présentant des troubles métaboliques.
Cependant, d'autres paramètres, comme la glycémie à jeun et les taux d'insuline, n'ont pas montré d'amélioration constante.
Il n'est donc pas encore possible d'affirmer que la cardamome prévient le diabète ou qu'elle peut être utilisée comme traitement de cette maladie.
Néanmoins, intégrée à une alimentation équilibrée, elle pourrait contribuer au contrôle de certains paramètres métaboliques.
5. Réduire le risque de cancer
La cardamome contient des substances bioactives aux propriétés antioxydantes, notamment des composés phénoliques et des flavonoïdes, qui contribuent à protéger les cellules contre les dommages causés par le stress oxydatif.
Bien que des études expérimentales aient examiné certains composants de la cardamome pour leur éventuelle activité antitumorale, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si sa consommation peut réellement réduire le risque de cancer chez l'être humain.
6. Aider à réduire les triglycérides
Certaines études indiquent qu'une supplémentation en cardamome pourrait contribuer à diminuer le taux de triglycérides dans le sang.
Les résultats concernant le cholestérol total, le LDL-cholestérol (mauvais cholestérol) et le HDL-cholestérol (bon cholestérol) restent toutefois variables selon les études.
La cardamome ne remplace donc ni une alimentation équilibrée ni les médicaments prescrits pour traiter les anomalies du cholestérol ou des triglycérides.
7. Améliorer la stéatose hépatique
Certains essais cliniques menés auprès de personnes en surpoids ou obèses présentant une stéatose hépatique non alcoolique ont montré qu'une supplémentation en cardamome pourrait améliorer plusieurs paramètres, notamment le degré de stéatose hépatique, le taux d'ALT, la résistance à l'insuline et certains marqueurs de l'inflammation.
Propriétés de la cardamome
La cardamome contient des huiles essentielles, des flavonoïdes, des polyphénols et d'autres composés bioactifs.
Des études suggèrent qu'elle possède principalement des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antimicrobiennes, ainsi que des effets potentiels sur certains paramètres métaboliques.
Cardamone ou curcuma?
La cardamome et le curcuma appartiennent à la même famille botanique, mais leurs propriétés diffèrent.
La cardamome est principalement utilisée pour faciliter la digestion et pourrait contribuer à réguler la tension artérielle. Le curcuma, riche en curcumine, est surtout étudié pour ses propriétés anti-inflammatoires, notamment dans le cadre de l'arthrose.
Les deux épices sont généralement bien tolérées en quantités alimentaires. Toutefois, certains compléments concentrés à base de curcuma ont été associés à des atteintes du foie.
Aucune preuve scientifique solide ne permet d'affirmer que l'une de ces épices est globalement meilleure pour la santé que l'autre.
Lisez aussi: Curcuma: 11 bienfaits (et comment l'utiliser) tuasaude.com/fr/curcumaComment utiliser
La cardamome est une épice polyvalente qui peut être utilisée en cuisine, sous forme de tisane ou de complément alimentaire:
1. Comme épice
Les graines de cardamome peuvent être utilisées pour parfumer le riz, les viandes, les pains, les desserts, les fruits et d'autres préparations culinaires.
2. Tisane de cardamome
Pour préparer une tisane de cardamome, il suffit d'ajouter 20 g de cardamome en poudre dans une tasse d'eau bouillante ou 10 g de graines dans un litre d'eau bouillie. Filtrer ensuite la préparation et la boire de préférence tiède, après les repas.
Ces quantités correspondent à une recette traditionnelle et non à une dose thérapeutique dont l'efficacité et la sécurité auraient été établies.
3. Huile essentielle
L'huile essentielle de cardamome peut être diluée dans une huile végétale, comme l'huile de coco ou de jojoba, pour une utilisation cutanée. Elle est également parfois employée en diffusion ou en inhalation.
Toutefois, il s'agit d'un produit concentré qui ne doit pas être ingéré ni appliqué directement sur la peau ou les muqueuses sans dilution adaptée.
De plus, l'huile essentielle doit être utilisée conformément aux recommandations du fabricant et, lorsqu'elle est employée à des fins thérapeutiques, de préférence sous la supervision d'un professionnel de santé.
4. Gélules
Plusieurs essais cliniques ont utilisé environ 3 g de cardamome par jour pendant des périodes de 8 à 12 semaines.
Cependant, cette quantité correspond à des protocoles de recherche et ne constitue pas une dose thérapeutique officiellement établie pour la population générale.
Il est important de lire l'étiquette du complément alimentaire et de respecter les recommandations du fabricant. Il est également conseillé de consulter un professionnel de santé avant d'utiliser la cardamome à des fins thérapeutiques.
Les gélules de cardamome sont fréquemment utilisées dans la médecine ayurvédique. Les modalités de prise dépendent du produit et de sa formulation.
Les personnes qui prennent des médicaments ou qui souffrent d'une maladie chronique doivent consulter un professionnel de santé avant de commencer une supplémentation en cardamome.
Effets secondaires possibles
La cardamome est généralement bien tolérée lorsqu'elle est utilisée comme épice dans les quantités habituellement consommées dans l'alimentation.
Les données concernant les effets indésirables des compléments alimentaires ou des doses élevées restent limitées. Comme avec d'autres produits d'origine végétale, des troubles gastro-intestinaux ou des réactions d'hypersensibilité peuvent survenir chez certaines personnes.
L'huile essentielle concentrée peut provoquer des irritations de la peau et des muqueuses lorsqu'elle est utilisée de manière inappropriée.
Dangers de la cardamome
La cardamome ne présente généralement pas de danger particulier lorsqu'elle est consommée comme épice en quantités alimentaires habituelles.
En revanche, les compléments alimentaires à fortes doses peuvent provoquer des effets indésirables, notamment des troubles digestifs ou des réactions cutanées.
De plus, les personnes prenant des médicaments contre l'hypertension ou le diabète doivent demander un avis médical avant toute supplémentation, car la cardamome pourrait modifier certains paramètres métaboliques et la tension artérielle. Les interactions médicamenteuses restent cependant peu étudiées.
Contre-indications
Les études disponibles sont insuffisantes pour établir la sécurité des compléments alimentaires et de l'huile essentielle de cardamome pendant la grossesse, l'allaitement ou chez les enfants.
Par précaution, ces produits concentrés ne doivent être utilisés dans ces situations que sur les conseils d'un professionnel de santé.
Cette précaution ne concerne pas la consommation de petites quantités de cardamome habituellement utilisées comme épice dans l'alimentation.