Dans le cadre d'un régime contre la stéatose hépatique, il est important d'augmenter sa consommation de fruits frais et naturels, de légumes frais et de céréales complètes riches en fibres. En revanche, vous devez réduire votre consommation de sucreries telles que les boissons gazeuses, le sucre et les jus de fruits, de glucides tels que le pain blanc, les pâtes blanches et le riz blanc, et d'aliments gras tels que la margarine et les aliments frits en général.
Le régime pour la stéatose hépatique vise à améliorer la qualité de votre alimentation afin de réduire les niveaux de graisse dans l'organisme, de soulager certains symptômes, notamment la perte d'appétit, les douleurs du côté droit de l'estomac et les maux de tête, et de prévenir les complications, telles que la cirrhose.
La graisse dans le foie, également appelée stéatose hépatique, est généralement due à de mauvaises habitudes alimentaires, à un mode de vie sédentaire ou à l'obésité. La stéatose hépatique peut également apparaître en conséquence du syndrome métabolique, c'est-à-dire lorsque vous souffrez d'une ou de plusieurs maladies associées, telles que le diabète, l'hypercholestérolémie et l'hypertension artérielle.
Ce qu'il faut manger
Les aliments à privilégier dans le cadre d'un régime contre la stéatose hépatique sont les suivants :
- Les fruits frais et naturels, tels que les pommes, les poires, les ananas, les pêches, les papayes, les fraises, les kiwis, les mandarines, les oranges, les corossols, les citrons et les prunes ;
- Légumes frais tels que courgettes, roquette, épinards, aubergines, laitues, tomates, oignons, carottes et cresson ;
- Les céréales, telles que les haricots, les lentilles et les pois chiches ;
- Céréales complètes telles que le riz brun, le pain complet, les pâtes complètes, le quinoa, le riz sauvage ou noir et les flocons d'avoine ;
- Des protéines pauvres en graisses telles que les œufs, le tofu, les viandes rouges maigres, le poulet sans peau et la dinde, avec une préférence pour le poisson ;
- Le lait et les produits laitiers pauvres en matières grasses, tels que le lait écrémé et les yaourts, ainsi que les fromages blancs tels que la ricotta.
Le régime alimentaire pour la stéatose hépatique doit être caractérisé par la consommation d'aliments frais et naturels, avec une réduction de la consommation d'aliments transformés.
Aliments à consommer avec modération
Certains aliments, bien que contenant des graisses, peuvent être consommés avec modération et en petites portions en cas de stéatose hépatique, comme l'huile d'olive, l'avocat, la noix de coco, les cacahuètes, les châtaignes, les noix et les poissons riches en oméga 3, tels que le saumon et les sardines.
Ces aliments sont riches en graisses monoinsaturées et polyinsaturées, contiennent des composés aux propriétés antioxydantes et, dans le cas des fruits comme la noix de coco et l'avocat, des fibres, qui ont des effets bénéfiques sur le traitement de la stéatose hépatique.
Aliments à éviter
Les aliments à éviter dans le cadre du traitement de la stéatose hépatique sont les suivants :
- Les aliments riches en graisses, tels que les fromages jaunes, le fromage cottage, le bacon, l'agneau, le rumsteck de bœuf, la peau de poulet, le porc, le chocolat, le beurre et la margarine ;
- Les céréales raffinées telles que le riz blanc, les pâtes blanches et le pain blanc ;
- Les aliments riches en sucre, tels que les biscuits, les glaces, les bonbons au sirop, les gelées et les jus industrialisés, tels que les jus en boîte, en bouteille ou en poudre ;
- Les aliments industrialisés, tels que les sauces prêtes à l'emploi, les nouilles instantanées, la restauration rapide, les petits pains et les aliments surgelés ;
- Saucisses telles que le jambon, la poitrine de dinde, le blanquet de dinde, le saucisson, la mortadelle, le salami, la saucisse et l'aloyau ;
- Les aliments frits ;
- Les aliments rapides et surgelés tels que les nuggets, les frites, les hamburgers, les lasagnes et les pizzas.
Il est également essentiel d'arrêter de boire des boissons alcoolisées telles que la bière et le vin, car l'alcool peut surcharger le foie, ce qui rend le traitement plus difficile.
Options de menu pour la stéatose hépatique
Le tableau suivant donne un exemple de menu de 3 jours pour la stéatose hépatique :
Ce menu n'est qu'un exemple de régime, qui peut varier si la personne a d'autres problèmes de santé ou non. Pour un meilleur suivi, il est recommandé de consulter un nutritionniste pour un bilan complet et pour planifier un régime en fonction des besoins individuels.
Autres recommandations
Pendant le régime pour traiter la stéatose hépatique, il est également important de boire beaucoup d'eau tout au long de la journée, avec un minimum recommandé de 2 litres par jour. Un bon moyen d'augmenter sa consommation d'eau est de boire certains types de thé, commele thé d'artichaut et le thé vert, qui sont non seulement hydratants mais qui ont aussi des propriétés qui aident le foie à fonctionner.
Il est également important de dormir entre 7 et 9 heures par jour et de faire de l'exercice régulièrement. Ces habitudes saines favorisent le métabolisme énergétique et la régulation hormonale, ce qui contribue directement à la réduction de la graisse dans le foie.Voir aussi comment éliminé la graisse du foie.
