Eau de gingembre: 6 bienfaits pour la santé (et comment la préparer)

L’eau de gingembre peut contenir des substances antioxydantes extraites de cette racine et présenter des bienfaits potentiels pour la perte de poids, la prévention des maladies chroniques et le soulagement de certains symptômes gastro-intestinaux ou respiratoires.

En outre, pour préparer l’eau de gingembre, il est également possible d’ajouter d’autres ingrédients comme le citron, l’aubergine ou la cannelle, qui peuvent augmenter les bienfaits de cette eau ou lui apporter de nouvelles propriétés.

Pour profiter pleinement des bienfaits de l’eau de gingembre, il est important de l’intégrer dans une alimentation saine et équilibrée, associée à une activité physique régulière. Pour cette raison, l’idéal est de consulter un nutritionniste.

Principaux bienfaits

Les bienfaits potentiels de l’eau de gingembre pour la santé sont les suivants:

1. Contribuer à la perte de poids

Le gingembre contient certaines substances, comme le gingérol et le shogaol, qui pourraient avoir des propriétés thermogéniques et être libérées lorsque le gingembre est infusé dans l’eau.

Ainsi, la consommation d’eau de gingembre pourrait favoriser la perte de poids, bien que des études supplémentaires soient nécessaires pour confirmer ce bénéfice.

2. Aider à prévenir certaines maladies

Le gingérol et le shogaol sont des substances présentes dans le gingembre qui possèdent également des propriétés antioxydantes. L’eau de gingembre semble donc acquérir des propriétés similaires grâce à l’extraction de ces composés.

Ainsi, l’eau de gingembre pourrait aider à protéger l’organisme contre les radicaux libres, contribuant à réduire le risque de maladies cardiovasculaires et de cancer, par exemple.

3. Soulager la toux et l’essoufflement

Certaines substances présentes dans le gingembre, qui peuvent être bénéfiques pour le contrôle des allergies respiratoires, pourraient également se retrouver dans l’eau obtenue par infusion de la racine.

Ainsi, l’eau de gingembre pourrait aider à améliorer la respiration et à soulager des symptômes comme la toux et la sensation d’essoufflement.

4. Aider à soulager les nausées et les vomissements

La consommation d’eau de gingembre pourrait également contribuer à atténuer des symptômes comme les nausées et les vomissements.

En effet, cette racine possède aussi des propriétés antiémétiques qui favorisent la vidange de l’estomac.

5. Contribuer au contrôle des gaz intestinaux

Certains composés du gingembre, comme le gingérol et la zingérone, possèdent aussi des propriétés carminatives, c’est-à-dire qu’ils peuvent aider à réduire les gaz intestinaux.

Ainsi, la consommation d’eau de gingembre pourrait également contribuer à soulager ce symptôme.

6. Favoriser le bon fonctionnement du système immunitaire

L’eau de gingembre semble contenir une certaine quantité de vitamine C, extraite de la racine lorsqu’elle est infusée dans l’eau.

La vitamine C est importante pour maintenir le bon fonctionnement du système immunitaire. Ainsi, la consommation d’eau de gingembre pourrait être bénéfique pour soutenir les défenses de l’organisme.

Comment préparer l’eau de gingembre

Pour préparer de l’eau de gingembre, ajouter 4 rondelles de racine de gingembre frais ou 2 cuillères à soupe de gingembre râpé dans 1 litre d’eau froide. Les rondelles de gingembre doivent être remplacées chaque jour afin de profiter de leurs bienfaits.

Il est également possible d’ajouter du jus de citron, des rondelles d’aubergine, des rondelles de concombre ou de la cannelle pour améliorer le goût et bénéficier des propriétés de ces aliments. Cette boisson constitue aussi une bonne manière d’augmenter l’apport en liquides au cours de la journée.

Contre-indications

La consommation d’eau de gingembre n’est pas recommandée chez les enfants de moins de 6 ans ni chez les personnes souffrant de calculs biliaires, d’ulcères gastriques, de maladies hémorragiques ou prenant des médicaments anticoagulants, par exemple.

De plus, les femmes enceintes ou les personnes qui utilisent des médicaments pour la tension artérielle ou le diabète ne devraient consommer l’eau de gingembre que sous l’avis d’un médecin.

Recettes saines 

Découvrez quelques recettes pratiques et savoureuses pour préparer de l'eau au gingembre:

1. Eau de gingembre et citron

Le citron contient peu de calories et une grande quantité de fibres qui aident à contrôler la faim. Le citron nettoie également le palais, ce qui peut aider à réduire l’envie de consommer des aliments sucrés.

Comment préparer: préparer 1 verre de jus de citron en mixant le fruit dans un blender ou en pressant directement le citron dans un verre d’eau. Ajouter ensuite une cuillère de gingembre râpé et bien mélanger. Servir immédiatement.

2. Eau de gingembre et cannelle

Comme le gingembre, la cannelle possède également des propriétés thermogéniques qui peuvent favoriser la perte de poids.

Comment préparer: ajouter 1 cuillère à soupe de gingembre râpé ou 5 rondelles de gingembre et 1 bâton de cannelle dans 1 litre d’eau. Laisser reposer ou porter à ébullition. Cette boisson peut être consommée tout au long de la journée.

3. Eau de gingembre et aubergine

Grâce à sa teneur élevée en fibres et à son faible apport calorique, l’aubergine est une bonne option pour aider à contrôler la faim et favoriser la perte de poids.

Comment préparer: ajouter 1 tasse d’aubergine avec la peau coupée en morceaux et 1 cuillère à soupe de gingembre râpé dans 1 litre d’eau, puis mixer au blender. Ajouter ensuite des zestes de citron et boire à température ambiante ou frais.

4. Eau de gingembre et menthe

La menthe est souvent utilisée pour soulager des troubles comme l’excès de gaz, une mauvaise digestion ou les nausées. Découvrez tous les bienfaits de la menthe.

Comment préparer: couper 4 à 5 rondelles de gingembre et faire bouillir dans 1 litre d’eau pendant 5 minutes. Ajouter ensuite une demi-tasse de feuilles de menthe lavées. Couvrir la casserole et laisser reposer pendant 5 minutes. Filtrer et servir immédiatement.