Thé vert: 13 bienfaits (et comment le préparer)

Le thé vert est une boisson préparée à partir des feuilles fraîches de la plante Camellia sinensis. Le thé vert offre de nombreux bienfaits pour la santé, comme la prévention de certains cancers, des maladies cardiovasculaires et du diabète, la perte de poids et l’amélioration de la vitalité.

Les bienfaits du thé vert s’expliquent par sa richesse en composés phénoliques, catéchines, flavonoïdes et caféine, qui possèdent des propriétés antioxydantes, hypoglycémiantes, anti-obésité, anti-inflammatoires, antibactériennes, antivirales, diurétiques et stimulantes.

Le thé vert est disponible en grande surface, en magasin bio ou en pharmacie sous forme de poudre soluble, de sachets ou de gélules.

Principaux bienfaits

Le thé vert possède de nombreux bienfaits pour la santé, tels que:

1. Prévenir certains types de cancer

La consommation régulière de thé vert aide à prévenir certains cancers, notamment ceux de la prostate, du côlon, de l’estomac, du sein, du poumon, de l’ovaire et de la vessie, car il est riche en antioxydants qui protègent les cellules contre les dommages causés par l’excès de radicaux libres.

De plus, les catéchines présentes en grande quantité dans le thé vert renforcent le système immunitaire et contribuent à limiter la formation de cellules cancéreuses.

2. Favoriser la perte de poids

Grâce à son effet diurétique, le thé vert aide à éliminer l’excès de liquide dans l’organisme, ce qui réduit la sensation de gonflement et peut favoriser la perte de poids. Les composés bioactifs comme la caféine, les catéchines et les flavonoïdes stimulent également le métabolisme, augmentent la dépense énergétique et soutiennent le processus d’amaigrissement. Découvrez d'autres thés diurétiques qui favorisent la perte de poids.

3. Prévenir le vieillissement prématuré

Le thé vert contient une grande quantité d’antioxydants qui combattent les radicaux libres, contribuant ainsi à prévenir l’apparition des rides, le relâchement cutané et le vieillissement prématuré.

Les catéchines aident aussi à réduire la formation des produits de glycation avancée, diminuant l’inflammation et participant au maintien de la fermeté de la peau.

4. Réduire le risque de grippe et de rhume

Le thé vert possède des propriétés antimicrobiennes qui aident à combattre certaines bactéries et virus, contribuant à prévenir des infections comme le rhume ou la grippe liés aux virus Influenza A et B.

5. Prévenir les maladies cardiaques

Le thé vert contribue à réguler le taux de cholestérol LDL, appelé « mauvais » cholestérol, grâce à son action antioxydante.

Il limite également la formation de caillots sanguins, réduisant ainsi le risque de thrombose, d’infarctus du myocarde et d’accident vasculaire cérébral.

6. Améliorer la santé bucco-dentaire

En raison de ses propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires, le thé vert peut limiter la formation de caries et l’inflammation des gencives, réduisant le risque de parodontite. Il contribue également à lutter contre la mauvaise haleine.

7. Prévenir le diabète

Grâce à l’action antioxydante des catéchines et de la L-théanine, le thé vert réduit le stress oxydatif et améliore la fonction de l’insuline, contribuant à réguler la glycémie et à prévenir ou accompagner le traitement du diabète.

8. Réguler la tension artérielle

En plus de son effet diurétique, le thé vert contient des catéchines aux propriétés antioxydantes qui favorisent la relaxation des vaisseaux sanguins et participent à la régulation de la pression artérielle.

Bien que la caféine puisse théoriquement augmenter la tension, des études montrent que les catéchines du thé vert réduisent l’inflammation et l’oxydation et améliorent la circulation sanguine, ce qui peut contribuer au contrôle de l’hypertension.

Le thé vert contient en moyenne trois fois moins de caféine que le café, ce qui en fait une alternative intéressante pour les personnes surveillant leur tension.

9. Améliorer les performances physiques

La consommation régulière de thé vert peut améliorer les performances lors d’exercices d’endurance. Il stimule l’utilisation des graisses comme source d’énergie, augmentant ainsi la dépense calorique.

10. Prévenir les maladies neurodégénératives

Les catéchines et flavonoïdes du thé vert exercent une activité antioxydante importante au niveau du cerveau, aidant à prévenir certaines maladies neurodégénératives comme la maladie d’Alzheimer et la maladie de Parkinson.

Les polyphénols peuvent également contribuer à améliorer la mémoire et la mobilité chez les personnes déjà atteintes.

11. Maintenir la santé intestinale

Les catéchines du thé vert possèdent des propriétés antioxydantes, antimicrobiennes et anti-inflammatoires qui favorisent l’équilibre du microbiote intestinal en soutenant les bactéries bénéfiques et en limitant la prolifération des bactéries nocives.

La caféine stimule également le transit intestinal, facilitant l’élimination des selles et aidant à lutter contre la constipation.

12. Améliorer l’humeur et la concentration

Le thé vert contient de la caféine, qui stimule le système nerveux central et favorise la libération de sérotonine, contribuant ainsi à améliorer l’humeur et le bien-être général.

Il stimule aussi la libération d’adrénaline, de noradrénaline et de dopamine, des neurotransmetteurs impliqués dans la concentration et la vigilance.

13. Combattre la rétention d’eau

La caféine est le principal composant du thé vert et possède une action diurétique qui aide à réduire la rétention d’eau.

D’autres composés présents en moindre quantité, comme la théobromine et la théophylline, participent également à l’effet diurétique et peuvent contribuer à diminuer certains symptômes liés à l’hypertension.

Comment préparer le thé vert

Le thé vert peut être préparé seul ou associé à du citron ou des feuilles de menthe pour adoucir son goût.

Ingrédients:

• 1 tasse d’eau;
• 1 cuillère à café de thé vert;
• Jus d’un demi-citron (facultatif).

Préparation:

Faire chauffer l’eau dans une casserole ou une bouilloire jusqu’à ébullition, ajouter les feuilles de thé vert puis retirer du feu. Couvrir et laisser infuser pendant 10 minutes. Filtrer, ajouter le jus de citron si souhaité et consommer tiède ou froid.

Comment consommer le thé vert

Le thé vert est de préférence consommé entre les repas, car il peut diminuer l’absorption de certains nutriments comme le fer et le calcium.

1. Infusion de thé vert

Il est recommandé de boire 2 à 4 tasses de thé vert par jour, entre les repas. En cas d’hypertension, il est conseillé de ne pas dépasser 3 tasses par jour.

2. Gélules de thé vert

La prise de gélules de thé vert dépend de la teneur en catéchines du complément et doit suivre les indications figurant sur l’étiquette. Les apports considérés comme sûrs varient généralement entre 100 mg et 338 mg de catéchines par jour, à prendre au cours des repas.

Effets secondaires possibles

En cas de consommation excessive, le thé vert peut provoquer des nausées, des maux de tête, de l’insomnie, de l’irritabilité, des brûlures et des douleurs d’estomac, des vomissements ou des modifications du rythme cardiaque. Une consommation importante peut également réduire l’absorption du fer et, dans certains cas, entraîner une atteinte hépatique.

Les compléments apportant plus de 800 mg de catéchines par jour peuvent aussi être associés à un risque d’atteinte rénale et hépatique.

Contre-indications 

Le thé vert est déconseillé dans les situations suivantes:

• Enfants;
• Grossesse ou allaitement;
• Anxiété, troubles du sommeil ou insomnie;
• Troubles de la thyroïde, maladies rénales ou hépatiques;
• Arythmies cardiaques ou tachycardie;
• Anémie;
• Ulcère gastrique ou gastrite.

Le thé vert peut également interagir avec certains médicaments, comme les anticoagulants, les traitements contre l’hypertension ou l’hypercholestérolémie. Dans ces cas, sa consommation doit se faire uniquement après avis médical.