Régime œufs : comment faire, aliments autorisés (et menu de 3 jours)

Mis à jour le janvier 2024

Le régime aux œufs est basé sur la consommation d'œufs à chaque repas principal de la journée, ce qui augmente la quantité de protéines dans l'alimentation, un nutriment qui aide à réduire la faim avant les repas, à réduire la quantité d'aliments consommés et à favoriser la perte de poids.

En outre, pendant le régime aux œufs, il est également recommandé de maintenir un régime pauvre en glucides, en réduisant la consommation d'aliments riches en glucides, tels que certains fruits et tubercules comme les pommes de terre, le manioc et les patates douces, ce qui réduit les calories dans le régime et favorise la perte de poids. 

Selon sa créatrice, l'auteure Arielle Chandler, le régime aux œufs peut vous aider à perdre jusqu'à 5,5 kg par semaine. Cependant, il n'existe aucune preuve scientifique des effets de ce régime sur la perte de poids, et il s'agit d'un régime très restreint en termes de calories et de nutriments. Par conséquent, avant d'entreprendre un régime amaigrissant, il est conseillé de consulter un nutritionniste afin d'évaluer vos besoins nutritionnels et d'établir un plan alimentaire individualisé.

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Comment suivre le régime des œufs

Il existe plusieurs versions du régime de l'œuf, mais en général ce régime dure 2 semaines, pendant lesquelles il est conseillé de manger 2 œufs au petit-déjeuner, avec une portion de légumes à faible teneur en glucides, comme les tomates et les épinards, et une portion de fruits à faible teneur en glucides, comme les fraises et les poires. 

Il est également recommandé de manger un œuf à la coque avant le déjeuner et le dîner, car les protéines et les graisses présentes dans l'œuf aident à contrôler la faim et à réduire le volume des repas. 

Les œufs doivent de préférence être cuits, car ils contiennent moins de calories, mais ils peuvent également être préparés en omelette ou brouillés, avec un filet d'huile d'olive, de beurre ou d'huile de coco, qui sont des sources de graisses saines.

Aliments autorisés

Pendant le régime, les aliments autorisés sont les œufs, les protéines maigres, les fruits et les légumes avec peu de glucides, comme expliqué ci-dessous :

  • Œufs, y compris le blanc et le jaune ;
  • Protéines maigres, comme le poisson, le poulet sans peau et le bœuf maigre, comme le muscle, le caneton et le rumsteck ;
  • Légumes pauvres en glucides, tels que les épinards, les oignons, l'ail, les tomates, la roquette, les courgettes, les aubergines, les poivrons, les brocolis et les choux ;
  • Des fruits à faible teneur en glucides, comme le kiwi, la poire, la pomme, la noix de coco, l'avocat et le citron ;
  • Les graisses, en petites quantités, comme l'huile d'olive, l'huile d'avocat, l'huile de noix de coco, le beurre, les noix et les châtaignes ;
  • Les herbes et les épices, comme le piment, le persil, la coriandre, le romarin, le curcuma et l'origan ;
  • Les produits laitiers pauvres en matières grasses tels que le lait écrémé, les yaourts écrémés et les fromages blancs.
  • Les boissons hypocaloriques telles que l'eau, le thé et le café sans sucre sont également autorisées pendant le régime.

Bien qu'ils ne fassent pas partie du régime, les exercices physiques tels que la musculation, la course à pied, la marche ou la danse peuvent également être recommandés, car ils contribuent à la perte de poids.

Aliments à éviter

Pendant ce régime, il est recommandé d'éviter les aliments riches en hydrates de carbone, en sucre et en graisses, tels que :

  • Certaines céréales, comme le pain blanc, le riz blanc, les pâtes blanches et le couscous ;
  • Les fruits à forte teneur en glucides, tels que les fruits secs comme les raisins secs, les pruneaux et les abricots secs, les raisins, les bananes et les mangues ;
  • Les sucreries, comme le sucre, les boissons gazeuses, les jus de fruits en boîte, les glaces, les gâteaux et les biscuits ;
  • Les aliments transformés tels que le bacon, le jambon, la mortadelle, le salami, les hamburgers, les saucisses, les pizzas, les frites, les snacks et les saucisses ;
  • Les légumes secs, tels que les lentilles, les haricots, le soja et les pois chiches ;
  • Les boissons riches en calories telles que la bière, le vin mousseux, le vin et la cachaça.

Il est également recommandé d'éviter les tubercules tels que le manioc, les pommes de terre, les patates douces et les ignames, car ces aliments sont riches en glucides, ce qui augmente le nombre de calories dans votre alimentation.

Menu de régime aux œufs pour 3 jours

Le tableau ci-dessous présente un exemple de menu de 3 jours pour le régime aux œufs :

Repas

Jour 1

Jour 2

Jour 3

Petit déjeuner 2 œufs durs + 1 tasse de café non sucré + 6 fraises 2 œufs brouillés +1 tasse de thé vert non sucré + 1 orange 1 omelette de 2 œufs avec épinards, champignons et fromage + 1 tasse de café non sucré + 1 pomme
Goûter du matin 1 yaourt nature écrémé avec 1 cuillère à dessert de graines de chia 1 poire + 3 noix 1 smoothie composé de 150 ml de lait d'amande, 4 fraises et 1 cuillère à soupe de flocons d'avoine
Déjeuner / Dîner 1 œuf dur + 1 filet de poulet grillé avec sauce tomate maison + 2 cuillères à soupe de riz complet + 1 assiette dessert de salade de laitue, concombre, roquette et tomates, assaisonnée de vinaigre et d'une cuillère à soupe d'huile d'olive + 1 clementine

1 œuf dur + 1 filet de poisson au four + 2 cuillères à soupe de quinoa cuit + 1 assiette dessert de brocolis, carottes et chayottes cuits et assaisonnés avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive + 1 kiwi 

1 œuf dur + 1 aubergine moyenne cuite au four, farcie de 150 g de tofu + 1 assiette à dessert de salade avec laitue, tomate, oignon et carotte, assaisonnée d'une cuillère à soupe d'huile d'olive et de vinaigre + 1 goyave
Goûter de l'après-midi 1 pomme cuite avec de la cannelle et 1 cuillère à soupe de flocons d'avoine 1 yaourt nature écrémé avec 1 cuillère à soupe de graines de lin en poudre et 1 cuillère à soupe de cacahuètes Porridge composé d'une cuillère à soupe de son d'avoine, de 200 ml de lait écrémé ou de boisson végétale et d'une pincée de cannelle en poudre

Il s'agit d'un modèle de régime aux œufs, qui peut varier en fonction de l'état de santé, du niveau d'activité physique et du poids de chaque personne. Comme il s'agit d'un régime très restrictif, il doit être suivi pendant deux semaines au maximum et, de préférence, avec l'aide d'un nutritionniste pour l'adapter aux besoins individuels.

Est-il possible de perdre 5 kg en 3 jours avec le régime des œufs ?

Non, car pour perdre 5 kg, il faut réduire son alimentation de 7700 calories. Pour perdre 5 kg en 3 jours avec le régime aux œufs, il faudrait supprimer 38500 calories en 3 jours, ce qui n'est pas compatible avec la réalité des personnes qui suivent un régime, quel qu'il soit.

C'est pourquoi il est plus sain de perdre progressivement 0,5 à 1 kg par semaine, afin de maintenir son poids à long terme.

Soins après le régime

Après le régime, il est important de maintenir une alimentation équilibrée, en privilégiant la consommation d'aliments sains et frais tels que les fruits, les légumes, les légumineuses, les céréales complètes, les protéines maigres et les produits laitiers. 

Pour maintenir le poids atteint, il est également essentiel de pratiquer une activité physique régulière, comme la marche, la course, la lutte ou la danse, pendant 30 à 60 minutes, au moins trois fois par semaine.

Qui ne peut pas le faire

En raison de la faible quantité d'hydrates de carbone, certaines personnes peuvent se sentir fatiguées, étourdies et mal à l'aise pendant ce régime.

Le régime aux œufs est déconseillé aux personnes ayant une prédisposition génétique à l'hypercholestérolémie, à l'hypercholestérolémie familiale, aux personnes souffrant de maladies rénales et à celles qui présentent une allergie ou une intolérance aux œufs.

Ce régime est également déconseillé aux femmes enceintes ou qui allaitent, aux enfants et aux adolescents, ainsi qu'aux personnes présentant des troubles du comportement alimentaire, tels que l'hyperphagie, l'anorexie ou la boulimie.