Le basilic est une herbe aromatique riche en huiles essentielles qui peut être utilisée pour soulager la grippe, le rhume, la bronchite, l’hypertension, l’anxiété, le diabète, la migraine ou favoriser la perte de poids, grâce à ses propriétés antispasmodiques, digestives, diurétiques, sédatives et antioxydantes.
Appelé scientifiquement Ocimum basilicum, le basilic est également connu sous le nom de basilic grand vert, basilic doux, alfavaca, alfavaca douce, basilic royal ou herbe royale.
Les feuilles fraîches ou séchées de basilic se trouvent facilement sur les marchés, dans les magasins de produits naturels ou en supermarché, et sont utilisées dans les plats comme les sauces, salades ou jus. Par ailleurs, elles peuvent également être préparées sous forme de tisanes, de bains, de cataplasmes ou d'huiles essentielles.
Principaux bienfaits
Le basilic possède de nombreux bienfaits pour la santé, tels que:
1. Traiter la grippe, le rhume et la bronchite
Le basilic contient de bonnes quantités d’huiles essentielles et d’antioxydants qui aident à détendre les muscles pulmonaires, facilitant la respiration et soulageant la toux dans les cas de grippe, rhume et bronchite.
Ses propriétés anti-inflammatoires et antimicrobiennes contribuent également à calmer l’irritation des poumons et à combattre les virus responsables de ces infections.
2. Améliorer la digestion
Riche en acide ursolique, un composé antioxydant et anti-inflammatoire, le basilic protège et soutient le foie, favorisant ainsi une bonne digestion.
Ses propriétés antispasmodiques aident à prévenir les coliques et douleurs d’estomac. De plus, il possède une action carminative qui réduit l’excès de gaz intestinaux.
3. Prévenir et traiter l’hypertension
Le eugénol, présent en grande quantité dans le basilic, favorise la relaxation des vaisseaux sanguins, contribuant à prévenir et à traiter l’hypertension.
Les antioxydants comme les tanins, les saponines et les flavonoïdes réduisent la formation de radicaux libres pouvant endommager les artères, aidant ainsi à contrôler la pression artérielle.
4. Combattre l’anxiété, la dépression et l’insomnie
Le basilic contient du géraniol et du linalol, deux composés de son huile essentielle qui agissent sur le système nerveux central, favorisant la relaxation et contribuant à améliorer les symptômes de l’anxiété, de la dépression et de l’insomnie.
5. Prévenir l'infarctus et l'athérosclérose
Les flavonoïdes et tanins présents dans le basilic contribuent à réduire le taux de cholestérol LDL dans le sang, diminuant le risque de maladies cardiovasculaires comme l’infarctus, l’accident vasculaire cérébral et l’athérosclérose.
6. Traiter les plaies et piqûres d'insectes
Grâce à ses propriétés antiseptiques et antimicrobiennes, le basilic peut être utilisé en cataplasme, appliqué directement sur la peau, pour aider à cicatriser les plaies ou soulager les piqûres d’insectes.
7. Favoriser la perte de poids
Le basilic est un diurétique naturel qui contribue à éliminer l’excès de liquides de l’organisme, favorisant la perte de poids. Il aide aussi à contrôler l’anxiété liée à la compulsion alimentaire, régulant l’appétit et réduisant la consommation d’aliments caloriques.
8. Soulager la migraine
L’huile essentielle de basilic est riche en menthol, géraniol et linalol, qui possèdent des effets relaxants et analgésiques, pouvant aider à calmer les crises de migraine lorsqu’elle est inhalée ou appliquée sur la peau.
9 . Traiter les aphtes, les maux de gorge et l'amygdalite
Grâce à son action antioxydante, anti-inflammatoire et antimicrobienne, le basilic peut être utilisé en infusion, en bain de bouche ou en gargarisme pour soulager les aphtes, la gingivite, le mal de gorge et l’amygdalite.
Lisez aussi: 11 astuces infaillibles pour soigner les aphtes plus rapidement tuasaude.com/fr/comment-soigner-un-aphte10. Réguler le taux de sucre dans le sang
Certaines études indiquent que le basilic pourrait stimuler la production d’insuline par le pancréas, réduire la production de glucose dans le foie et augmenter la libération de glycogène.
Ainsi, sa consommation régulière peut être bénéfique pour compléter le traitement du diabète ou du prédiabète.
Propriétés du basilic
Les bienfaits du basilic sont liés à la présence de ses huiles essentielles, tanins, saponines et flavonoïdes.
Ces composés lui confèrent des propriétés antispasmodiques, digestives, diurétiques, anxiolytiques, anti-inflammatoires, antimicrobiennes, analgésiques, carminatives, antiseptiques et antioxydantes, qui soutiennent la prévention et le traitement de divers troubles de santé.
Tableau de valeurs nutritionnelles
Voici la composition nutritionnelle de 100 g de basilic frais (environ 40 cuillères à soupe):
Pour profiter pleinement des bienfaits du basilic, il est conseillé de l’intégrer à une alimentation équilibrée, associée à une activité physique régulière.
Comment consommer
Les parties utilisées du basilic sont principalement les feuilles, les tiges et les graines, qui peuvent être ajoutées aux sauces, aux salades, à des jus, ou consommé sous forme de tisane, d'huile essentielle ou de cataplasme.
1. Tisane de basilic
Placer 10 feuilles fraîches ou séchées dans une tasse d’eau bouillante. Couvrir et laisser infuser 5 à 10 minutes. Filtrer et boire jusqu’à 3 fois par jour.
2. Huile essentielle de basilic
Déposer 1 goutte d’huile essentielle dans un collier aromatique, jusqu’à 3 fois par jour, ou inhaler directement depuis le flacon pendant 2 à 3 secondes. Il est aussi possible de diluer 1 goutte dans 1 cuillère à soupe d’huile végétale (jojoba, coco ou avocat) et masser la peau.
3. Cataplasme de basilic
Écraser 2 cuillères à soupe de feuilles fraîches de basilic dans un bol jusqu’à obtenir une pâte, puis appliquer directement sur une plaie ou une piqûre d’insecte.
4. Bain de basilic
Diluer 18 gouttes d’huile essentielle de basilic dans 3 cuillères à soupe de lait ou de boisson végétale, verser dans l’eau du bain et se détendre pendant 20 minutes. Découvrez comment utiliser correctement les huiles essentielles.
Recettes saines à base de basilic
Le basilic se marie très bien avec la tomate, l’huile d’olive et le fromage. Il peut assaisonner les omelettes, ragoûts, poissons, viandes blanches, salades, soupes ou sauces.
1. Sauce pesto
Ingrédients:
- 2 tasses de basilic frais;
- ½ tasse de noix ou pignons de pin;
- 100 g de parmesan;
- 2 gousses d’ail;
- 1 ½ tasse d’huile d’olive extra vierge;
- Sel à volonté.
Préparation:
Laver et sécher les feuilles de basilic. Peler les gousses d’ail et les mixer avec l’huile, les noix et le parmesan. Ajouter les feuilles de basilic et mixer jusqu’à obtenir une texture homogène. Assaisonner avec du sel et utiliser pour les pâtes, volailles ou salades.
2. Jus de basilic et mangue
Ingrédients:
- 8 feuilles de basilic frais;
- ¼ de mangue;
- 3 glaçons;
- 100 ml d’eau filtrée.
Préparation:
Laver la mangue, la couper mixer avec les feuilles de basilic, les glaçons et l’eau. Servir frais.
3. Salade caprese
Ingrédients:
- 2 mozzarellas de bufflonne;
- 5 tomates mûres;
- 3 branches de basilic;
- Huile d’olive, sel et poivre;
Préparation:
Laver les tomates et les feuilles de basilic. Couper les tomates en quartiers et la mozzarella en morceaux. Alterner dans un plat tomates et mozzarella, assaisonner avec huile, sel et poivre, puis ajouter le basilic. Servir avec du pain ou en accompagnement de viande ou poisson.
Effets secondaires possibles
Le basilic peut provoquer des réactions allergiques et son usage est déconseillé à forte dose pendant la grossesse, l’allaitement et chez les enfants de moins de 2 ans.
Contre-indications
La tisane de basilic n’est pas recommandée pour les personnes sous traitement anticoagulant. Dans ce cas, il est nécessaire de demander l’avis d’un médecin avant consommation.
Comment planter le basilic
Le basilic apprécie le soleil et craint les températures basses, sa croissance optimale se situant entre 15 et 25 °C.
Il doit être planté dans un sol fertile, profond et bien drainé, en pot ou en pleine terre.
L’arrosage doit être régulier directement sur le sol, en évitant de mouiller les feuilles. Une taille toutes les deux semaines favorise un meilleur développement.