Le sélénium est un minéral essentiel pour l’organisme, qui contribue au bon fonctionnement de la thyroïde, possède une action antioxydante, renforce le système immunitaire et joue un rôle dans la fertilité masculine.
Ce minéral est naturellement présent dans le sol et l’eau, mais on le retrouve également dans de nombreux aliments comme la noix du Brésil, les haricots, la farine de blé et les œufs.
Le sélénium existe aussi sous forme de compléments alimentaires, principalement indiqués pour les personnes présentant une carence. Cependant, leur utilisation doit toujours être encadrée par un médecin ou un nutritionniste, car un excès peut entraîner des effets indésirables.
Principaux bienfaits
Le sélénium possède de nombreux bienfaits pour la santé:
1. Maintient la santé de la thyroïde
Le sélénium est indispensable au bon fonctionnement de la thyroïde, qui est l’organe contenant la plus forte concentration de ce minéral.
Il intervient également dans la conversion de l’hormone thyroïdienne T4 en T3, régulant ainsi son taux dans l’organisme.
2. Possède une action antioxydante
Grâce à son puissant effet antioxydant, le sélénium protège les cellules contre les dommages causés par les espèces réactives de l’oxygène et les radicaux libres.
Il contribue ainsi à réduire le stress oxydatif et le vieillissement prématuré.
3. Renforce le système immunitaire
Un apport adéquat en sélénium aide à renforcer le système immunitaire, car il participe à la formation et à l’activité des cellules de défense, protégeant ainsi l’organisme contre les infections.
4. Contribue à la fertilité masculine
Le sélénium intervient dans la formation et le développement normaux des spermatozoïdes, jouant un rôle important dans le maintien de la fertilité masculine
5. Soutient les fonctions neurologiques
Ce minéral aide à protéger le cerveau contre les dommages liés au stress oxydatif, qui sont impliqués dans des affections comme la maladie d’Alzheimer, la maladie de Parkinson ou encore le déclin cognitif.
6. Protège contre certains métaux lourds
Le sélénium peut contribuer à protéger l’organisme contre les effets toxiques de métaux lourds tels que le plomb, le cadmium, l’arsenic ou le mercure.
7. Pourrait diminuer le risque de cancer
Le sélénium pourrait diminuer le risque de certains cancers, en intervenant dans la réparation de l’ADN, la mort cellulaire programmée et grâce à ses propriétés antioxydantes. Néanmoins, les données scientifiques actuelles restent limitées et non concluantes.
8. Traite certaines affections dermatologiques
Sous forme de sulfure, le sélénium est utilisé dans les shampooings antipelliculaires pour combattre le champignon Malassezia, responsable des pellicules.
Le sulfure de sélénium entre également dans la composition de certaines lotions pour traiter le pityriasis versicolor, une infection cutanée provoquant des taches blanches, des démangeaisons et une desquamation de la peau du visage, du tronc, du cou et des bras.
9. Réduit le risque de maladies cardiovasculaires
Le sélénium contribue à réduire l’inflammation, à prévenir l’oxydation lipidique et l’agrégation plaquettaire, aidant ainsi à diminuer le risque de maladies cardiovasculaires.
Aliments riches en sélénium
Les principaux aliments riches en sélénium sont:
- Noix du Brésil;
- Viande de bœuf;
- Poissons et fruits de mer;
- Œufs;
- Pain.
Toutefois, on en retrouve également en quantités intéressantes dans la volaille, les céréales, les haricots noirs, les fromages et les graines.
Lisez aussi: 16 aliments riches en sélénium (et quantité recommandée) tuasaude.com/fr/selenium-alimentsQuantité journalière recommandée
Les apports journaliers en sélénium varient selon l’âge et la phase de la vie, selon le tableau suivant:
Une alimentation variée et équilibrée permet généralement de couvrir naturellement les besoins quotidiens en sélénium.
Dosage du sélénium
Un dosage du sélénium peut être prescrit pour évaluer les taux de ce minéral dans l’organisme.
Il peut être réalisé à partir d’un prélèvement sanguin, mais aussi via l’analyse d’échantillons d’urine, de cheveux ou d’ongles.
Sélénium sérique
Le dosage du sélénium sérique (ou plasmatique) est une méthode couramment utilisée pour détecter une éventuelle carence.
Sélénium bas
Une carence en sélénium peut être liée à une alimentation pauvre en ce minéral ou à certaines situations augmentant les besoins ou limitant son absorption, comme chez les enfants, les personnes âgées ou celles atteintes de maladie de Crohn, du VIH ou sous dialyse.
La déficience peut provoquer une fatigue physique et mentale, une chute de cheveux, une hypothyroïdie ou des troubles cardiaques. Elle est également associée à la maladie de Graves, la thyroïdite de Hashimoto, la maladie de Kashin-Beck, un type d'arthrose et la maladie de Keshan, une maladie qui provoque l'insuffisance cardiaque.
Excès de sélénium
Un excès de sélénium, appelé sélénose, peut survenir après une consommation trop élevée via l’alimentation ou les compléments.
Il peut entraîner une perte de cheveux et d'ongles, une odeur d’ail dans l’haleine, un goût métallique dans la bouche, des nausées, des diarrhées, de la fatigue, une irritabilité, des douleurs articulaires, des éruptions cutanées ou des tremblements.
Dans les cas graves, un excès de sélénium peut également provoquer des troubles gastro-intestinaux et neurologiques sévères, un syndrome de détresse respiratoire aiguë, un infarctus, une insuffisance rénale ou cardiaque, et, dans de rares cas, le décès.
Compléments de sélénium
Le sélénium est disponible sous forme de compléments en gélules ou comprimés, généralement sous forme de sélénométhionine, sélénocystéine, sélénite ou sélénate de sodium. Ils sont principalement indiqués chez les personnes carencées ou atteintes de certaines pathologies comme la maladie de Crohn, le VIH, les maladies de Keshan et Kashin-Beck, ainsi que chez les personnes sous nutrition parentérale totale.
La posologie dépend du degré de carence et de l’objectif du traitement, et la supplémentation doit toujours se faire sous contrôle médical.
Sélénium chélaté
Le sélénium chélaté est une forme de complément où le minéral est lié à un acide aminé, le plus souvent la méthionine, afin d’en faciliter l’absorption et l’utilisation par l’organisme.