Litchi: 9 bienfaits et comment consommer (avec recettes)

Le litchi est un fruit exotique riche en composés phénoliques et en vitamine C, des nutriments et composés bioactifs antioxydants qui aident à réduire le risque de maladies chroniques comme le diabète, l’infarctus et l’obésité, par exemple.

De plus, la litchi favorise la perte de poids, car elle contient des fibres qui augmentent le temps de digestion des aliments dans l’estomac, contribuant ainsi à contrôler la faim et à réduire l’apport alimentaire au cours de la journée.

La litchi possède une pulpe gélatineuse et une saveur douce et florale. Elle se trouve fraîche ou en conserve et peut être consommée seule ou utilisée dans des recettes comme des thés, jus, bâtonnets glacés, ceviches ou smoothies.

Principaux bienfaits

Les principaux bienfaits de la litchi pour la santé sont:

1. Diminuer le risque de maladies cardiovasculaires

Riche en flavonoïdes, proanthocyanidines et anthocyanines, des composés bioactifs à action antioxydante, la litchi aide à contrôler le mauvais cholestérol LDL, responsable de la formation de plaques de graisse dans les artères.

Ainsi, la litchi contribue à prévenir l’athérosclérose et à réduire le risque de maladies cardiovasculaires comme l’infarctus du myocarde ou l’accident vasculaire cérébral.

Les composés phénoliques présents dans la litchi aident également à détendre les vaisseaux sanguins et à inhiber l’activité de l’enzyme de conversion de l’angiotensine, participant ainsi au contrôle de la pression artérielle.

2. Prévenir les maladies du foie

Le litchi aide à prévenir des maladies hépatiques comme la stéatose hépatique ou l’hépatite, car elle contient des composés phénoliques antioxydants tels que l’épicatéchine et la procyanidine, qui réduisent les dommages aux cellules du foie.

3. Aider à la perte de poids

Grâce à sa teneur en fibres et en eau, à son faible apport calorique et à son index glycémique bas, la litchi prolonge la sensation de satiété, réduit l’apport alimentaire et contribue ainsi à la perte de poids.

De plus, la litchi inhibe des enzymes pancréatiques responsables de la digestion des graisses alimentaires, ce qui diminue leur absorption et leur accumulation dans l’organisme, pouvant aider à lutter contre l’obésité.

4. Aider à contrôler la glycémie

En raison de ses composés phénoliques, comme l’oligonol, qui régulent le métabolisme du glucose et réduisent la résistance à l’insuline, la litchi peut aider à contrôler la glycémie et à diminuer le risque de diabète.

Le litchi contient également de l’hypoglycine, une substance qui réduit la production de glucose et contribue au contrôle de la glycémie.

5. Améliorer la santé de la peau

Riche en vitamine C et en composés phénoliques, le litchi possède des nutriments et composés antioxydants qui améliorent la santé de la peau en luttant contre les radicaux libres responsables du vieillissement cutané.

La vitamine C présente dans le litchi participe aussi à la production de collagène, une protéine essentielle pour réduire le relâchement cutané et les rides, améliorant l’aspect et la qualité de la peau.

6. Équilibrer le système immunitaire

La vitamine C, présente en grande quantité dans le litchi, participe à la production des globules blancs, des cellules de défense essentielles pour prévenir et combattre les infections, renforçant ainsi le système immunitaire.

L’épicatéchine et la proanthocyanidine du litchi contribuent également à la régulation du système immunitaire en stimulant la production de cellules de défense.

7. Éviter la constipation

Les fibres présentes dans le litchi augmentent le volume des selles et stimulent les mouvements naturels de l’intestin, aidant à prévenir la constipation.

8. Aider à réduire le risque de cancer

Les composés phénoliques du litchi, tels que les flavonoïdes, anthocyanines et l’oligonol, peuvent freiner la prolifération des cellules cancéreuses et contribuer à réduire le risque de cancer.

9. Prévenir l’anémie

Le litchi peut aider à prévenir et à traiter l’anémie ferriprive, car la vitamine C qu’elle contient favorise l’absorption du fer alimentaire et participe à la formation de l’hémoglobine, responsable du transport de l’oxygène dans l’organisme.

Propriétés du litchi

Grâce à sa teneur en vitamine C, en composés phénoliques et en fibres, la litchi présente des propriétés satiétogènes, hypocholestérolémiantes, immunomodulatrices, digestives et antioxydantes.

Tableau de valeurs nutritionnelles

Le tableau ci-dessous présente la composition nutritionnelle de 100 g, soit environ 10 petites unités, de litchi:

Pour profiter pleinement des bienfaits de ce fruit, la litchi doit être intégrée à une alimentation équilibrée et saine, associée à une activité physique régulière.

Comment consommer la litchi

Le litchi peut être consommée fraîche ou en conserve, ou utilisée dans des recettes comme des jus, bâtonnets glacés, ceviches, smoothies ou en infusion préparée avec la peau du fruit.

Il est conseillé de consommer le litchi après les repas et d’éviter sa consommation à jeun.

Le litchi est-il mauvais pour la santé?

Le litchi peut être nocive lorsqu’elle est consommée à jeun ou par des personnes souffrant de dénutrition ou d’hypoglycémie.

Dans ces situations, le litchi peut entraîner une baisse importante de la glycémie, provoquant des symptômes tels que vertiges, confusion, évanouissements et convulsions.

Le litchi est-il mauvais pour les reins?

À ce jour, aucune étude ne montre que le litchi soit nocive pour les reins ou pour les personnes atteintes de maladies rénales.

Une femme enceinte peut consommer du litchi?

Oui, la femme enceinte peut consommer du litchi. Toutefois, il est recommandé d’éviter sa consommation à jeun et de la consommer avec modération.

Recettes saines à base de litchi

Quelques recettes simples et saines à base de litchi comprennent:

1. Thé de litchi

Ingrédients:

• 4 peaux de litchi;
• 1 tasse d’eau bouillante.

Préparation:

Faire sécher les peaux de litchi au soleil pendant une journée. Une fois sèches, verser l’eau bouillante dessus, couvrir et laisser infuser 3 minutes. Filtrer et consommer.

Ce thé peut être consommé jusqu’à 3 fois par jour, car une consommation excessive peut provoquer des douleurs abdominales, de la diarrhée et une aggravation des symptômes de maladies auto-immunes.

2. Jus de litchi

Ingrédients:

• 3 litchis pelées;
• 5 feuilles de menthe;
• 1 verre d’eau filtrée ou bouillie;
• Glaçons selon le goût.

Préparation:

Retirer la pulpe blanche de la litchi, placer tous les ingrédients dans un blender et mixer. Servir immédiatement.

3. Litchis farcis

Ingrédients:

• 1 barquette de litchis frais ou 1 bocal de litchis en conserve;
• 120 g de fromage frais type cream cheese;
• 5 noix de cajou.

Préparation:

Peler, laver et sécher les litchis. Garnir avec le fromage frais à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille. Mixer ou râper les noix de cajou et parsemer sur les litchis. Servir aussitôt. Il est recommandé de ne pas consommer plus de 4 unités de litchis farcies par jour.