Le jus de citron est une boisson rafraîchissante qui apporte plusieurs bienfaits pour la santé, comme renforcer le système immunitaire, favoriser la perte de poids, aider à contrôler la pression artérielle et prévenir l’anémie.
Ces bienfaits sont possibles, car le citron est un fruit peu calorique, riche en vitamine C, flavonoïdes et caroténoïdes, des nutriments et composés bioactifs qui possèdent une action antioxydante, immunomodulatrice et anti-inflammatoire.
Cependant, pour profiter pleinement des bienfaits du jus de citron, il doit faire partie d’une alimentation variée et équilibrée, associée à la pratique régulière d’une activité physique.
Principaux bienfaits
Les principaux bienfaits du jus de citron pour la santé sont:
1. Renforce le système immunitaire
Le jus de citron contribue à renforcer le système immunitaire grâce à sa richesse en vitamine C et en limonène, des nutriments et composés bioactifs aux propriétés antimicrobiennes et immunomodulatrices.
Ainsi, il aide à renforcer les cellules du système immunitaire et peut soutenir l’organisme dans la lutte contre les infections, le rhume et la grippe.
2. Favorise la perte de poids
En nettoyant le palais et en réduisant l’envie de consommer des aliments sucrés, le jus de citron, associé à une alimentation équilibrée et à une activité physique régulière, favorise la perte de poids.
De plus, c’est une boisson peu calorique, ce qui en fait une bonne option à inclure dans un régime minceur.
3. Aide à contrôler la tension artérielle
Grâce à sa teneur en vitamine C et en acide citrique, nutriment et acide organique qui favorisent la relaxation des vaisseaux sanguins, le jus de citron peut améliorer la circulation sanguine et contribuer au contrôle de la pression artérielle.
Toutefois, il ne doit pas remplacer le traitement médical prescrit ni les habitudes de vie saines, mais uniquement compléter la prise en charge indiquée.
4. Préviens le vieillissement prématuré
La vitamine C présente dans le jus de citron aide à prévenir le vieillissement prématuré, car elle participe à la formation du collagène, une protéine qui renforce la peau, améliore son élasticité et favorise son hydratation.
5. Prévient l'anémie
Le jus de citron contribue à prévenir l’anémie grâce à sa richesse en vitamine C, qui favorise l’absorption du fer et la formation de l’hémoglobine, protéine des globules rouges responsable du transport de l’oxygène dans l’organisme.
6. Protège la santé de l'estomac
Le limonène, un composé bioactif présent dans le jus de citron, possède des propriétés anti-inflammatoires et antimicrobiennes contre la bactérie Helicobacter pylori, contribuant à protéger la santé de l’estomac et à prévenir les ulcères gastriques et duodénaux.
7. Réduit le risque de cancer
Grâce à sa teneur en flavonoïdes, caroténoïdes et vitamine C, le jus de citron a une action antioxydante et anti-inflammatoire, ce qui aide à réduire le stress oxydatif et le risque de développement de certains cancers.
8. Prévient les calculs rénaux
Le jus de citron peut aider à prévenir la formation de calculs rénaux, car l’acide citrique peut augmenter le volume et le pH de l’urine, réduisant ainsi sa concentration et empêchant la formation de cristaux d’acide urique.
En outre, sa teneur en eau contribue à prévenir la déshydratation, qui est l’une des causes des calculs rénaux.
Lisez aussi: Calculs rénaux: symptômes, causes et traitement tuasaude.com/fr/calcul-renaux9. Aide dans le traitement de la diarrhée
Le jus de citron peut compléter le traitement de la diarrhée grâce à son action antibactérienne et antioxydante. Il contribue aussi à augmenter l’apport hydrique, évitant la déshydratation.
Tableau de valeurs nutritionnelles
Le tableau suivant indique les valeurs nutritionnelles pour 100 ml de jus de citron naturel et sans sucre:
Pour bénéficier de tous les bienfaits du jus de citron, il est important qu'il soit intégré à une alimentation équilibrée et accompagné d’une activité physique régulière.
Comment le préparer
Pour préparer ce jus, il suffit de laver et couper un citron en deux, puis de l’exprimer à l’aide d’un presse-agrumes manuel ou électrique. Verser ensuite le jus dans un verre, retirer les graines avec un tamis et ajouter les quartiers de citron. Compléter avec de l’eau et consommer immédiatement, de préférence sans sucrer.
Le jus de citron peut être consommé à tout moment de la journée: au petit-déjeuner, au déjeuner, au goûter ou au dîner.
Contre-indications
En raison de son acidité, le jus de citron peut aggraver les douleurs en cas d’inflammation de l’estomac. Les personnes souffrant de gastrite en phase aiguë, d’ulcère gastrique ou de reflux gastro-œsophagien doivent éviter sa consommation fréquente, surtout si elles constatent une aggravation des symptômes.
Cependant, la tolérance aux fruits acides varie selon les individus. Il est donc recommandé d’évaluer avec un gastro-entérologue ou un nutritionniste la possibilité d’inclure le jus de citron dans l’alimentation.
Recettes à base de jus de citron
Quelques recettes saines et savoureuses avec du jus de citron sont:
1. Jus de citron sicilien
Ingrédients:
- 1 citron sicilien;
- 1 tasse d’eau filtrée ou bouillante;
- Glaçons à volonté.
Préparation:
Laver et couper le citron en deux, l’exprimer dans un presse-agrumes manuel ou électrique et verser la boisson dans un verre.
Retirer les graines à l’aide d’une passoire et ajouter les quartiers. Incorporer les glaçons, bien mélanger et boire immédiatement, de préférence sans sucrer.
2. Jus de citron au gingembre
Ingrédients:
- Jus de 1 citron;
- 2 cm de racine de gingembre frais;
- Glaçons à volonté;
- 1 cuillère à café de miel.
Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer pendant 1 à 2 minutes. Verser dans un verre et consommer aussitôt.
3. Jus de citron avec zeste (limonade suisse)
Ingrédients:
- 2 citrons;
- 100 ml d’eau filtrée ou bouillante;
- Sucre de canne complet ou édulcorant selon goût;
- Glaçons à volonté.
Préparation:
Laver et couper les citrons en deux, retirer la partie blanche centrale et mixer avec l’eau. Filtrer et remettre la boisson dans le blender.
Ajouter le sucre ou l’édulcorant ainsi que les glaçons, puis mixer 1 minute supplémentaire.
4. Jus de citron à la menthe
Ingrédients:
- 1 citron;
- 200 ml d’eau filtrée ou bouillante;
- 4 feuilles de menthe fraîche;
- Glaçons à volonté;
- Sucre de canne complet ou édulcorant selon goût.
Préparation:
Laver et couper le citron en quatre, retirer la partie blanche centrale, puis mixer avec les autres ingrédients. Filtrer la boisson et servir immédiatement.
5. Jus de citron à la chou kale
Ingrédients:
- Jus de 1 citron;
- 1 feuille de chou kale;
- 150 ml d’eau.
Préparation:
Laver la feuille de chou, la déchirer grossièrement et mixer avec les autres ingrédients pendant 2 à 3 minutes. Verser dans un verre et consommer de préférence sans filtrer.
Questions fréquentes sur le jus de citron
1. Une femme enceinte peut-elle boire du jus de citron?
Oui, il n’existe aucune contre-indication à la consommation de jus de citron pendant la grossesse.
2. Peut-on boire du jus de citron pendant les règles?
Oui, le jus de citron peut être consommé durant les menstruations car il n’influence pas le flux sanguin. De plus, il favorise l’absorption du fer, ce qui aide à prévenir l’anémie, une condition qui peut toucher certaines femmes pendant cette période.
3. Les personnes ayant une gastrite peuvent-elles en boire?
En cas de crise de gastrite, il est conseillé d’éviter le jus de citron car son acidité peut augmenter la douleur. Hors des périodes de crise, il peut être consommé sans problème.
4. Peut-on boire du jus de citron tous les jours?
Oui, mais l’acidité du jus peut augmenter le risque d’érosion dentaire, entraînant sensibilité, fragilité et assombrissement des dents.
Pour limiter ce risque, il est recommandé de se rincer la bouche à l’eau après consommation, de se brosser les dents 30 minutes plus tard et d’utiliser un bain de bouche au fluor.