- Le fenouil est une plante médicinale (Foeniculum vulgare) utilisée pour améliorer la digestion, réduire les ballonnements et soulager l’excès de gaz, ainsi que les coliques intestinales et infantiles.
- Grâce à ses composés bioactifs, le fenouil peut aussi aider à calmer les douleurs menstruelles et certains symptômes du syndrome prémenstruel, comme l’anxiété, la fatigue et les nausées.
- Le fenouil se consomme en tisane, en teinture ou en huile essentielle, et ses graines s’ajoutent facilement aux recettes comme les gâteaux, salades ou plats de viande et poisson.
- Le fenouil est contre-indiqué pendant la grossesse et en cas d’antécédents d’épilepsie, et son usage prolongé doit rester encadré, surtout chez les enfants et en allaitement.
Le fenouil est une plante médicinale qui peut être indiquée pour soulager les douleurs menstruelles, améliorer la digestion et lutter contre l’excès de gaz ainsi que les coliques intestinales et infantiles.
Ces bienfaits s’expliquent par le fait que le fenouil (Foeniculum vulgare) contient des tanins, des alcaloïdes, des saponines et des flavonoïdes, des composés bioactifs aux propriétés antalgiques, antispasmodiques et digestives.
Les graines de fenouil peuvent être utilisées dans la préparation de gâteaux, biscuits, jus et salades. La plante est également couramment employée dans des plats à base de viande ou de poisson. Le fenouil est aussi largement utilisé sous forme de tisane, d’huile essentielle ou de teinture.
Principaux bienfaits
Le fenouil possède de nombreux bienfaits pour la santé, tels que:
1. Soulager les douleurs menstruelles
Le fenouil aide à soulager les douleurs menstruelles légères grâce à son action antalgique et antispasmodique, liée à la présence d’huiles essentielles et d’extraits comme l’anéthol, qui inhibent les contractions du muscle lisse de l’utérus.
Les composés du fenouil contribuent également à diminuer la production de prostaglandines, des médiateurs inflammatoires responsables de la contraction des vaisseaux sanguins et des muscles, à l’origine des douleurs.
Lisez aussi: Dysménorrhée: symptômes, causes et traitement tuasaude.com/fr/dysmenorrhee2. Réduire les symptômes du syndrome prémenstruel
Le fenouil peut aider à atténuer les symptômes légers à modérés du syndrome prémenstruel grâce à ses propriétés œstrogéniques, antalgiques et antispasmodiques.
Cette plante favorise la réduction de l’anxiété et des symptômes dépressifs durant la période prémenstruelle. En effet, les composés à activité œstrogénique du fenouil agiraient sur le système nerveux central en modulant les récepteurs du GABA, un neurotransmetteur impliqué dans la régulation de l’anxiété, ce qui contribuerait à un effet calmant et anxiolytique.
Le fenouil peut également aider à diminuer d’autres symptômes du syndrome prémenstruel, comme les maux de tête, la fatigue et les nausées. Découvrez tous les symptômes du syndrome prémenstruel.
3. Atténuer les coliques intestinales et infantiles
Grâce à son effet antispasmodique, le fenouil est indiqué pour soulager les coliques intestinales chez l’adulte et peut être utilisé en complément du traitement de troubles tels que le syndrome de l’intestin irritable.
De plus, il contribue également à réduire la durée et l’intensité des coliques chez le nourrisson.
4. Améliorer la digestion
Le fenouil favorise la digestion et peut être utilisé en cas de dyspepsie, de sensation de lourdeur gastrique, de ballonnements et de flatulences.
En effet, il stimule la sécrétion d’acide gastrique, facilitant la dégradation des aliments et augmentant l’activité d’enzymes digestives telles que la lipase pancréatique et l’amylase.
Le fenouil possède également un effet cholérétique et cholécinétique, augmentant le volume de bile sécrétée et contribuant ainsi à une meilleure digestion des graisses.
5. Lutter contre l’excès de gaz
Le fenouil aide à réduire l’excès de gaz et la distension abdominale, car ses extraits relaxent la musculature lisse de l’intestin, permettant une élimination plus facile des gaz et un soulagement des douleurs associées.
Les huiles essentielles de cette plante médicinale participent également à l’équilibre de la flore intestinale, en inhibant la croissance de bactéries pathogènes susceptibles de provoquer des gaz.
6. Contribuer à réduire le risque de maladies cardiovasculaires
En favorisant la relaxation des vaisseaux sanguins et en augmentant l’excrétion d’eau et de sodium par les reins, le fenouil peut participer au contrôle de la pression artérielle.
Par ailleurs, il présente également une action antioxydante susceptible de réduire les taux de cholestérol total, de triglycérides et de LDL dans le sang, contribuant ainsi à diminuer le risque de maladies cardiovasculaires.
7. Stimuler la production de lait maternel
Le fenouil est traditionnellement reconnu comme un galactogène naturel. C'est pourquoi, certaines études indiquent que le trans-anéthol présent dans cette plante pourrait stimuler l’augmentation des taux de prolactine dans le sang.
Le fenouil contient également des phytoestrogènes, comme l’anéthol, qui imitent l’action des œstrogènes, favorisant le développement du tissu mammaire et facilitant la sécrétion de lait. Découvrez comment augmenter la production de lait maternel de façon naturelle.
8. Améliorer l’anxiété et le sommeil
En interagissant avec les récepteurs du GABA, en réduisant l’activité cérébrale excessive et en favorisant la relaxation, le fenouil est utilisé en phytothérapie pour améliorer l’anxiété et la qualité du sommeil.
9. Lutter contre la diarrhée et la constipation
Le fenouil aide à combattre la diarrhée et les douleurs abdominales en limitant la prolifération de bactéries pathogènes responsables d’infections intestinales, comme Escherichia coli et Salmonella.
Il peut également contribuer à traiter la constipation en réduisant le temps de transit intestinal, facilitant ainsi le passage des aliments et des selles, et en stimulant les mouvements naturels et la vidange gastrique.
Le fenouil et l’anis vert sont-ils la même plante?
L’anis vert et le fenouil présentent une apparence similaire et sont souvent confondus, étant parfois appelés « herbe douce ». Toutefois, il s’agit de plantes différentes, avec des compositions et des propriétés distinctes.
En effet, l’anis vert (Pimpinella anisum) possède des fleurs blanches, des feuilles larges et de petits fruits arrondis, alors que le fenouil (Foeniculum vulgare) présente des feuilles plus fines, des fleurs jaunes et des graines plus longues et plus grandes que celles de l’anis vert.
Comment utiliser le fenouil
Les graines de fenouil peuvent être utilisées sous forme d’huile essentielle, de teinture, de tisane ou ajoutées à des gâteaux et tartes. Les feuilles et la tige sont employées en cuisine pour assaisonner les viandes, les poissons et les salades.
Certaines façons de consommer la plante sont:
1. Tisane de fenouil
La tisane de fenouil peut être utilisée pour soulager les coliques, la diarrhée, la mauvaise digestion, l’excès de gaz et pour favoriser la production de lait maternel.
Ingrédients:
- 150 ml d’eau;
- 1 cuillère à café (5 à 7 g) de graines écrasées ou de feuilles fraîches de fenouil.
Préparation:
Porter l’eau à ébullition, puis retirer du feu et ajouter 1 cuillère à café de graines ou de feuilles de fenouil.
Couvrir, laisser infuser 10 à 15 minutes, laisser tiédir et consommer une fois par jour, sans dépasser la dose maximale quotidienne de 7 g.
2. Graines de fenouil
Les graines de fenouil peuvent être utilisées entières ou moulues dans des gâteaux, pains et biscuits. Elles servent également à assaisonner les viandes et les poissons.
Le bulbe et les feuilles fraîches de fenouil peuvent être consommés crus en salade, cuits en soupe ou sautés.
3. Huile essentielle de fenouil
L’huile essentielle issue des graines de fenouil peut être utilisée en complément de soins dermatologiques, pour le drainage lymphatique, pour favoriser la cicatrisation des plaies et comme agent calmant en aromathérapie.
La quantité et la fréquence d’utilisation varient selon l’objectif. Il est généralement recommandé de diluer quelques gouttes d’huile essentielle dans une huile végétale, comme l’huile de coco, de jojoba ou de germe de blé, puis d’appliquer en massage corporel.
4. Teinture de fenouil
La teinture de fenouil peut être utilisée pour aider à lutter contre l’excès de gaz, la diarrhée et la mauvaise digestion.
Il est généralement recommandé d’utiliser une teinture de fenouil à 10 %, à raison de 1 à 3 ml dilués dans 50 ml d’eau, une à trois fois par jour.
Effets secondaires possibles
Les effets indésirables possibles du fenouil incluent des réactions allergiques cutanées, de l’asthme et une dermatite de contact.
Cette plante peut également provoquer une hyperpigmentation cutanée. Une exposition solaire intense doit donc être évitée lors de son utilisation.
Contre-indications
Le fenouil est contre-indiqué pendant la grossesse, car il peut augmenter les contractions utérines et provoquer une fausse couche. Il ne doit pas être consommé par les personnes ayant des antécédents d’épilepsie.
L’utilisation prolongée de fenouil sous forme de tisane, d’huile essentielle ou de teinture n’est pas recommandée.
Les personnes allergiques au fenouil ou aux plantes de la famille des Apiacées, ainsi que celles présentant un hyperœstrogénisme et les femmes ayant des règles abondantes, ne doivent pas en consommer.
La teinture de fenouil est contre-indiquée chez les femmes enceintes ou allaitantes, ainsi que chez les personnes souffrant d’alcoolisme ou de diabète.
Les femmes qui allaitent et les enfants ne doivent utiliser le fenouil que sur indication et sous surveillance médicale.