Clou de girofle: 12 bienfaits (et comment l'utiliser)

Le clou de girofle, également appelé girofle, peut offrir de nombreux bienfaits pour la santé, notamment en améliorant la digestion, en contribuant à la santé bucco-dentaire, en réduisant la toux, en favorisant la cicatrisation et en aidant au traitement des affections respiratoires.

Ces bienfaits sont liés à la présence d’eugénol, de composés phénoliques, de flavonoïdes et de tanins, des substances bioactives aux propriétés antibactériennes, anti-inflammatoires, expectorantes et antispasmodiques.

Le nom scientifique du clou de girofle est Syzygium aromaticum. Il peut être utilisé sous sa forme naturelle pour aromatiser les soupes, les ragoûts et les pains, ou pour préparer des infusions. Il est également disponible sous forme d’huile essentielle.

Principaux bienfaits

Le clou de girofle présente de nombreux bienfaits pour la santé:

1. Lutter contre les infections

Grâce à son action antimicrobienne, le clou de girofle peut être utilisé pour combattre les infections causées par certains types de bactéries, notamment les staphylocoques et E. coli, mais également les infections provoquées par des champignons, grâce à son action antifongique.

Cette action semble liée à la présence d'eugénol, de salicylate de méthyle, de kaempférol, d'acide gallique et d'acide oléanolique dans le clou de girofle.

En effet, ces composants semblent agir sur la membrane cellulaire de la bactérie, altérant sa perméabilité et l'empêchant de continuer à se développer et à se multiplier dans l'organisme.

2. Prévenir le cancer

Le clou de girofle possède également une forte concentration de composés phénoliques, qui lui confère une puissante action antioxydante, protégeant l'organisme de maladies chroniques graves telles que le cancer. En effet, ces composés sont capables de combattre les radicaux libres.

3. Réduire la douleur

L'eugénol, l'un des principaux composants du clou de girofle et l'un des plus étudiés, est utilisé depuis de nombreuses années par des dentistes afin de réduire la douleur et l'inflammation causées par les traitements dentaires.

Selon diverses études, cet effet est dû à la suppression des prostaglandines et d'autres médiateurs de l'inflammation, ainsi qu'à la dépression des récepteurs sensoriels impliqués dans la sensation de douleur.

4. Repousser les moustiques et autres insectes

L'huile de clou de girofle contient un parfum qui repousse les insectes, car son odeur caractéristique leur est désagréable. Il suffit d'écraser quelques clous de girofle et de les laisser sur une assiette sur la table pour éloigner les mouches des fruits, par exemple.

Piquer quelques clous de girofle dans une orange ou un citron est également un bon moyen d'éloigner les mouches et les moustiques.

Une autre façon simple d'utiliser ce pouvoir naturel est d'acheter des produits à base d'huile de clou de girofle, comme les bougies.

5. Stimuler le désir sexuel

L'extrait de clou de girofle est un excellent remède maison contre l'impuissance sexuelle. En effet, il augmente la libido grâce à ses propriétés aphrodisiaques. Découvrez les causes de la perte de libido.

6. Améliorer la mauvaise haleine

Parce qu'il possède de bonnes propriétés antiseptiques et aromatiques naturelles, le clou de girofle peut être utilisé comme option naturelle pour améliorer la mauvaise haleine.

Pour ce faire, il suffit de mâcher un clou de girofle pour constater ses effets aromatiques dans la bouche. Faire des gargarismes de thé au clou de girofle est également une bonne solution pour lutter contre les mauvaises odeurs.

7. Faciliter la digestion

Le clou de girofle améliore la digestion et contrôle le transit intestinal, notamment la diarrhée en stimulant la fonction des enzymes digestives.

Par ailleurs, il combat également l'excès de flatulences et est recommandé en tisane après un repas contenant des haricots noirs, du brocoli ou du chou-fleur, par exemple.

8. Favoriser la cicatrisation

Utilisée directement sur la peau, l'huile de clou de girofle ou un produit naturel à base de clou de girofle favorise la cicatrisation, réduit l'inflammation et l'irritation grâce à son action antiseptique. 

9. Détendre les muscles et combattre la fatigue

L'huile essentielle de clou de girofle aide à détendre les muscles et peut être utilisée dans les huiles de massage. Grâce à son arôme caractéristique, elle est également un bon choix pour lutter contre la fatigue et la mélancolie, améliorant ainsi l'humeur pour la réalisation des activités quotidiennes.

Un gel à base de clous de girofle est un excellent analgésique à utiliser sur les muscles en cas d'hématomes, par exemple.

10. Diminuer la tension artérielle

Certaines études menées sur le clou de girofle ont indiqué que l'huile essentielle a un effet hypotenseur, favorisant la relaxation musculaire et la dilatation des vaisseaux sanguins, réduisant ainsi la pression artérielle. Cependant, il n'existe à l'heure actuelle pas d'indications quant à l'utilisation du clou de girofle en cas d'hypertension.

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11. Soulager la toux

Grâce à ses propriétés expectorantes, antibactériennes et anti-inflammatoires, le clou de girofle peut être utilisé pour aider à traiter la toux, la bronchite et le rhume, en aidant à réduire l'inflammation et à éliminer les mucosités, ainsi qu'en complétant le traitement des infections respiratoires causées par des bactéries.

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12. Lutter contre la gingivite

Grâce à l'eugénol qu'il contient, le clou de girofle possède des propriétés analgésiques et anti-inflammatoires qui lui permettent de lutter contre la gingivite. En effet, il est capable de réduire la douleur et l'inflammation des gencives et peut être utilisé sous forme de thé pour les bains de bouche.

Clou de girofle pour les dents

Le clou de girofle est surtout connu pour son utilisation traditionnelle en cas de douleur dentaire, de mauvaise haleine ou d’inflammation des gencives.

Son effet est principalement lié à l’eugénol, une substance aux propriétés antalgiques, antiseptiques et anti-inflammatoires.

En cas de mal de dent, le clou de girofle peut aider à soulager temporairement la douleur, mais il ne traite pas la cause du problème, comme une carie, une infection ou une inflammation profonde.

Il ne remplace donc pas une consultation chez le dentiste, surtout si la douleur persiste, s’aggrave, s’accompagne d’un gonflement ou de fièvre.

Pour l’utiliser, il est possible de mâcher doucement un clou de girofle pendant quelques minutes ou de faire un bain de bouche avec une infusion tiède de clou de girofle.

L’huile essentielle de clou de girofle ne doit pas être appliquée pure dans la bouche, car elle peut irriter les muqueuses ou provoquer des brûlures. Elle ne doit pas non plus être avalée, sauf avis d’un professionnel de santé.

Comment utiliser 

Le clou de girofle peut être utilisé dans des recettes culinaires, mais aussi sous forme d’infusion ou d’huile essentielle.

1. Infusion de clou de girofle

Ingrédients:

• 2 clous de girofle séchés;
• 1 tasse d’eau.

Préparation:

Faire bouillir l’eau puis retirer du feu. Écraser légèrement les clous de girofle séchés et les ajouter à l’eau.

Couvrir, laisser infuser pendant 5 minutes, filtrer puis boire. Il est conseillé de ne pas dépasser 1 tasse de cette infusion par jour.

2. Huile essentielle de clou de girofle

L’huile essentielle de clou de girofle est la forme la plus concentrée et doit être utilisée avec précaution.

Pour une application sur la peau, elle doit être diluée en mélangeant 3 à 5 gouttes dans une cuillère à soupe d’huile végétale, comme l’huile de coco, d’amande douce ou d’olive, afin d’éviter les irritations.

L’inhalation de la vapeur de l’huile essentielle dans de l’eau chaude ou son utilisation dans un diffuseur peut également aider à soulager la toux en cas d’asthme, de bronchite, de sinusite, de toux ou de rhume.

L’huile essentielle de clou de girofle ne doit jamais être ingérée, sauf sur recommandation d’un professionnel de santé.

3. Clou de girofle en cuisine

En cuisine, le clou de girofle peut être utilisé dans des recettes sucrées ou salées, comme les biscuits, les viandes rôties, les soupes, les tartes, les risottos, le riz, les desserts à base de courge, le riz au lait, les préparations à base de maïs, les gâteaux ou encore les boissons chaudes épicées.

Clou de girofle dangers

Le clou de girofle n’est généralement pas dangereux lorsqu’il est utilisé en petite quantité comme épice.

Cependant, il peut présenter des risques lorsqu’il est consommé en grande quantité ou sous forme concentrée, comme l’huile essentielle, les extraits ou les tisanes très dosées.

En excès, le clou de girofle peut irriter la bouche, l’estomac et les intestins, provoquer des nausées, des brûlures digestives ou une diarrhée.

L’huile essentielle de clou de girofle, très concentrée en eugénol, peut également irriter la peau et les muqueuses et ne doit pas être ingérée sans avis médical.

Le clou de girofle est déconseillé pendant la grossesse, l’allaitement, chez les enfants, en cas de gastrite, d’ulcère, de maladie du foie ou de trouble de la coagulation.

Les personnes qui prennent des anticoagulants, des antiagrégants ou des antidiabétiques doivent également demander un avis médical avant d’en utiliser sous forme concentrée.

Il est aussi préférable d’éviter les extraits ou tisanes très dosées dans les 2 semaines qui précèdent une chirurgie.

Contre-indications

Le clou de girofle est contre-indiqué pendant la grossesse, l'allaitement et chez les enfants de moins de 6 ans ainsi qu'en cas de gastrite ou d'ulcère. 

Le clou de girofle contient une substance appelée eugénol qui ralentit la coagulation du sang, c'est pourquoi la tisane de clou de girofle et son extrait sec ne doivent pas être utilisés 2 semaines avant une opération chirurgicale.

Le clou de girofle peut également interagir avec certains médicaments, tels que les antidiabétiques et les anticoagulants, il est donc important de consulter votre médecin avant de consommer du clou de girofle.