La sauge est une plante médicinale de l’espèce Salvia officinalis, indiquée pour aider au traitement des brûlures d’estomac, des ulcères, du rhumatisme ou du diabète, car elle est riche en substances aux propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et hypoglycémiantes.
Les parties les plus utilisées de cette plante, sont les feuilles pour la préparation d’infusions, ou encore les parties aériennes, très utilisées en cuisine pour assaisonner les viandes ou les sauces, grâce à son arôme parfumé.
La sauge peut être achetée dans les marchés, foires ou magasins de produits naturels, et son utilisation médicinale doit toujours se faire avec l’orientation d’un médecin ou d’un professionnel ayant de l’expérience avec les plantes médicinales.
Principaux bienfaits
La sauge est indiquée pour aider au traitement de certaines affections de santé, telles que:
1. Problèmes d’estomac
La sauge peut aider à améliorer la digestion grâce à ses propriétés carminatives, anti-inflammatoires et antispasmodiques. Ces effets sont liés à la présence de composés actifs tels que le cinéole, le bornéol, la thuyone et les flavonoïdes.
Ainsi, la sauge peut être utile pour soulager les douleurs de l’estomac ou des intestins, réduire les ballonnements et les gaz, faciliter la digestion et diminuer les brûlures d’estomac liées à la gastrite, aux ulcères ou à une mauvaise digestion.
2. Candidose
L’huile essentielle de sauge possède des propriétés antifongiques et antimicrobiennes qui peuvent aider à combattre le champignon Candida albicans.
Cette huile peut être utilisée en bains de siège dans les cas de candidose génitale, en infusions pour traiter la candidose buccale ou encore en application cutanée, toujours diluée correctement.
Ces propriétés sont attribuées à des composés comme le thymol, le carvacrol et le cinéole, ainsi qu’aux flavonoïdes. En effet, elles ont démontré, dans plusieurs études scientifiques, leur capacité à inhiber la croissance de micro-organismes, y compris de champignons tels que Candida albicans.
3. Réduire le risque de cancer
La sauge contient des propriétés qui contribuent à inhiber et détruire les cellules cancéreuses. Elle peut ainsi réduire le risque de certains cancers comme le cancer du sein, l’adénocarcinome du col de l’utérus, le cancer colorectal, l’insulinome, le carcinome du larynx, le cancer du poumon, le mélanome et le carcinome épidermoïde de la cavité buccale.
4. Douleur et inflammation
La sauge peut aider à soulager la douleur et l’inflammation, car elle est riche en thymol, en carvacrol, en cinéole, en flavonoïdes, en acide ursolique et en composés phénoliques, qui possèdent des propriétés anti-inflammatoires et analgésiques.
Elle peut ainsi être utile dans le traitement du rhumatisme, de la goutte, de la bronchite, de l’asthme, de l’angine, ainsi que dans les lésions ou inflammations cutanées et celles des muqueuses buccales (comme la stomatite et la gingivite) et de la gorge.
5. Combattre les infections
L’huile essentielle et l’extrait éthanolique de sauge possèdent des propriétés antibactériennes.
De plus, des études scientifiques ont montré que la sauge peut agir contre des bactéries comme Bacillus cereus, Bacillus megaterium, Bacillus subtilis, Enterococcus faecalis, Listeria monocytogenes et Staphylococcus epidermidis.
6. Prévenir les maladies neurodégénératives
L’extrait alcoolique de sauge peut protéger les neurones des dommages causés par les radicaux libres grâce à ses propriétés antioxydantes.
Pour cette raison, la sauge est considérée comme ayant un fort potentiel dans la prévention du déclin cognitif et des maladies neurodégénératives comme la démence et la maladie d’Alzheimer. Elle peut également contribuer à améliorer la mémoire à long terme et les performances cognitives.
7. Prévenir et améliorer le diabète
La sauge aide à réduire la glycémie et peut être un bon remède naturel pour prévenir ou améliorer le diabète, surtout lorsqu’elle est associée à une alimentation équilibrée.
Cet effet antidiabétique peut être lié à son action antioxydante et, selon certaines études, au fait qu’elle inhibe les enzymes impliquées dans le métabolisme des glucides, stimule la sécrétion d’insuline et module les transporteurs de glucose dans le sang.
8. Réduire le risque de maladies cardiovasculaires
Grâce à ses propriétés antioxydantes, la sauge peut contribuer à réduire le cholestérol LDL, le VLDL et les triglycérides. Cette propriété permet d’améliorer le profil lipidique et de diminuer le risque de maladies cardiovasculaires.
9. Protéger le foie
En raison de ses effets antioxydants et anti-inflammatoires, la sauge peut avoir une action protectrice sur le foie.
Certaines recherches suggèrent qu’elle pourrait protéger contre différents agents hépatotoxiques comme le paracétamol, l’alcool et le tétrachlorure de carbone.
Propriétés de la sauge
La sauge possède des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes, analgésiques, antimicrobiennes, antifongiques, hypoglycémiantes, neuroprotectrices, antilipidiques, cardioprotectrices, hépatoprotectrices, digestives, carminatives, antitumorales, antiseptiques et antispasmodiques.
Ces effets sont liés à la présence de substances bioactives comme les composés phénoliques, flavonoïdes, stérols, thymol, carvacrol, cinéole, acide ursolique et terpènes.
Bien qu’elle présente de nombreux bienfaits, cette plante ne remplace pas un traitement médical et doit être utilisée sous la supervision d’un médecin ou d’un phytothérapeute.
Comment préparer une infusion de sauge
Pour préparer une infusion de sauge, il est recommandé d'utiliser les feuilles de la plante, qui contiennent les substances actives responsables de ses effets.
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe de feuilles de sauge;
- 1 tasse d’eau.
Mode de préparation:
Faire bouillir l’eau et la verser dans une tasse. Ajouter les feuilles de sauge et laisser infuser pendant 5 à 10 minutes. Filtrer, laisser tiédir et boire 1 tasse, 3 fois par jour.
L’infusion peut également être utilisée en gargarismes ou bains de bouche plusieurs fois par jour pour traiter des lésions dans la bouche ou la gorge.
Comment utiliser la sauge
En plus de l’infusion, la sauge peut aussi être utilisée sous forme de teinture, de bains de siège, de gélules, d’huile essentielle ou de compresses.
1. Teinture de sauge
La sauge peut être utilisée en teinture pour aider à traiter le rhumatisme, la goutte, le diabète ou certaines lésions cutanées. La dose orale dépend de la concentration de la solution et doit être prescrite par un médecin.
2. Gélules de sauge
Les gélules de sauge contiennent généralement de la poudre de feuille ou de l’extrait concentré de sauge. La posologie varie selon la concentration de l’extrait, la marque du complément et son utilisation. Il est donc essentiel de suivre les recommandations du fabricant ou du médecin. En général, 1 gélule ou comprimé est recommandé 1 à 3 fois par jour.
3. Bain de siège à la sauge
Pour préparer un bain de siège contre la candidose génitale, il faut ajouter 8 cuillères à soupe de feuilles de sauge dans 2 litres d’eau.
Il est généralement conseillé de réaliser 1 à 3 bains de siège par jour, mais la fréquence peut varier selon l’avis médical.
4. Huile essentielle de sauge
L’huile essentielle de sauge, lorsqu’elle est appliquée sur la peau et diluée dans une huile végétale comme l’huile d’amande ou de coco, peut aider à soulager les douleurs musculaires et articulaires, ainsi qu’à traiter la candidose cutanée.
5. Compresses de sauge
L’infusion de sauge chaude peut être utilisée en compresses appliquées sur les zones enflammées pour un soulagement local.
Pour la préparation, 2,5 g de feuilles de sauge doivent être infusés dans 150 ml d’eau bouillante. Les compresses peuvent être appliquées 2 à 4 fois par jour si nécessaire.
Effets secondaires possibles
La sauge est considérée comme sûre lorsqu’elle est utilisée en cuisine ou sous forme d’infusion.
Cependant, en quantités supérieures aux doses recommandées, elle peut provoquer des nausées, des bouffées de chaleur, une accélération du rythme cardiaque ou des spasmes épileptiques.
Contre-indications
La sauge ne doit pas être utilisée par les personnes allergiques à cette plante. Elle est également contre-indiquée pendant la grossesse, car il n’existe pas de preuves scientifiques suffisantes confirmant sa sécurité à ce stade. Elle ne doit pas non plus être utilisée pendant l’allaitement, car elle réduit la production de lait.
Chez les personnes atteintes d’épilepsie, elle ne doit être consommée qu’avec l’avis d’un médecin ou d’un phytothérapeute, car certains travaux indiquent qu’elle pourrait favoriser les crises.
Enfin, la teinture de sauge, contenant de l’alcool, ne doit pas être utilisée par les personnes suivant un traitement contre l’alcoolisme ou prenant du disulfirame.