Certains aliments, comme l’orange, la tomate, le miel, le curcuma et le yaourt, peuvent être consommés en cas de grippe ou de rhume. Ils contribuent au bon fonctionnement du système immunitaire et peuvent aider à soulager certains symptômes, comme la toux, le nez bouché et la sensation de malaise général.
En cas de grippe ou de rhume, il est également important de boire suffisamment d’eau. Celle-ci favorise l’élimination des déchets de l’organisme par les urines et participe au transport des globules blancs, qui jouent un rôle essentiel dans les défenses immunitaires.
Par ailleurs, certaines tisanes aux propriétés antimicrobiennes et décongestionnantes, comme celles à base de badiane, de cannelle, de camomille ou d’échinacée, peuvent également contribuer à soulager les symptômes de la grippe.
Que manger en cas de grippe
Les principaux aliments à privilégier en cas de grippe ou de rhume sont:
1. Orange
L’orange est un aliment intéressant en cas de grippe, car elle est riche en vitamine C, en flavonoïdes et en vitamine A. Ces nutriments et composés bioactifs contribuent au bon fonctionnement du système immunitaire.
Les données scientifiques montrent que la vitamine C peut réduire l’intensité des symptômes du rhume, même si son effet sur la durée de la maladie reste plus limité dans la population générale.
L’orange peut être consommée fraîche après le déjeuner ou le dîner, ou comme collation au cours de la journée. Découvrez d'autres façons de consommer des oranges.
2. Miel
Grâce à ses propriétés antimicrobiennes et apaisantes, le miel est traditionnellement utilisé pour soulager certains symptômes, notamment la toux et les maux de gorge.
Des études menées chez les enfants ont montré que le miel pouvait réduire la fréquence de la toux par rapport à l’absence de traitement.
Il est conseillé de consommer une cuillère à soupe de miel par jour, nature ou ajoutée à un jus de fruits, un yaourt ou des fruits, par exemple.
Il est important de rappeler que le miel ne doit jamais être donné aux enfants de moins d’un an.
Lisez aussi: 7 bienfaits du miel (et comment consommer) tuasaude.com/fr/bienfaits-du-miel3. Ail
L’ail contient de l’allicine, de l’alliine et de l’ajoène, des composés bioactifs dont les propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires ont été démontrées en laboratoire. Ils pourraient également contribuer à l’équilibre du microbiote intestinal.
Toutefois, les preuves cliniques concernant l’efficacité de l’ail pour prévenir ou traiter la grippe chez l’être humain restent limitées. Découvrez tous les bienfaits de l’ail.
Cet aliment est intéressant pour soutenir le système immunitaire et pourrait contribuer à soulager certains symptômes grippaux, comme les maux de tête et la congestion nasale.
Il est possible de consommer une gousse d’ail frais par jour. Il est recommandé de la hacher ou de l’écraser, puis de la laisser reposer pendant 10 minutes avant de la consommer. L’ail peut notamment être utilisé pour assaisonner les salades et les sauces.
4. Soupe de légumes
La soupe de légumes est un bon choix en cas de grippe, car elle contribue à fluidifier les sécrétions et à hydrater la gorge, ce qui facilite l’expectoration et aide à soulager la toux.
Elle peut également apporter de la vitamine A, du zinc et des protéines, des nutriments essentiels au bon fonctionnement du système immunitaire.
5. Citron
Le citron est riche en vitamine C et en limonène, des composés bioactifs aux propriétés antimicrobiennes et immunomodulatrices qui contribuent au bon fonctionnement des cellules immunitaires.
Des études cliniques montrent que la vitamine C peut atténuer l’intensité de certains symptômes, comme la toux, l’écoulement nasal et les maux de gorge, même si les preuves concernant une réduction de leur durée restent limitées.
Pour profiter des bienfaits du citron, il est recommandé d’utiliser sa pulpe et son zeste râpé dans des jus, des infusions ou des vinaigrettes, par exemple. Découvrez les bienfaits du citron pour la santé.
6. Gingembre
Grâce à ses composés bioactifs aux propriétés antimicrobiennes, antioxydantes et anti-inflammatoires, le gingembre est un aliment qui peut contribuer à soutenir l’organisme en cas de grippe ou de rhume.
Le gingembre peut être utilisé frais, séché ou en poudre pour assaisonner les soupes, les jus, les yaourts ou les salades. Il peut également être consommé sous forme de tisane ou de gélules. Découvrez les différentes façons d’utiliser le gingembre.
7. Curcuma
Le curcuma est riche en curcumine, un composé bioactif qui, selon des études précliniques, pourrait stimuler la production de lymphocytes T, des cellules qui jouent un rôle essentiel dans les défenses immunitaires.
Toutefois, la curcumine est peu absorbée par l’organisme et les preuves de cet effet chez l’être humain restent préliminaires. On lui attribue également de possibles propriétés antalgiques, qui pourraient contribuer à soulager les courbatures associées à la grippe.
Cette épice peut être utilisée fraîche ou en poudre, pour préparer des tisanes ou assaisonner les viandes, les légumes et les soupes. Découvrez les propriétés du curcuma.
8. Yaourt nature
Le yaourt nature contient des probiotiques, des bactéries bénéfiques qui participent à l’équilibre du microbiote intestinal et stimulent certaines cellules du système immunitaire, contribuant ainsi aux défenses de l’organisme contre la grippe et le rhume.
Le yaourt peut être consommé au petit-déjeuner, au dîner ou au goûter, nature ou accompagné de céréales, de graines, de fruits à coque ou de fruits frais. Il peut également être utilisé pour préparer des smoothies.
9. Tomate
La tomate est riche en lycopène et en bêta-carotène, des composés antioxydants qui pourraient contribuer aux défenses naturelles de l’organisme. Elle constitue donc un aliment intéressant à intégrer à l’alimentation en cas de grippe, même si les preuves cliniques directes concernant ses effets sur les infections respiratoires restent préliminaires.
La tomate peut être consommée crue ou cuite, sous forme de jus, de sauces, de soupes, de salades, de plats au four, de plats mijotés ou de confitures.
10. Avocat
L’avocat est un aliment intéressant en cas de grippe, car il contient notamment du bêta-sitostérol, de la vitamine A et de la vitamine E.
Ces nutriments pourraient contribuer au bon fonctionnement du système immunitaire, même si les preuves cliniques concernant leurs effets spécifiques sur les infections respiratoires restent limitées. Découvrez tous les bienfaits de l’avocat pour la santé.
Ce fruit peut être consommé cru ou intégré à différentes préparations, comme les salades, les smoothies, le guacamole ou les mousses.
11. Grenade
La grenade est un fruit intéressant à consommer en cas de grippe, car elle est riche en vitamine C et en antioxydants. Selon des études préliminaires, ces composés pourraient limiter le développement de certaines bactéries nocives et favoriser celui des bactéries bénéfiques dans l’intestin, contribuant ainsi à l’équilibre du microbiote intestinal.
La grenade peut être consommée fraîche ou ajoutée à des jus, des salades et des yaourts. Ses écorces, ses feuilles et sa tige peuvent également être utilisées pour préparer une infusion.
Lisez aussi: Grenade: 11 bienfaits, comment la consommer (avec recettes) tuasaude.com/fr/grenade12. Fruits à coque
Les fruits à coque, comme les noix du Brésil, les noix, les noix de cajou, les amandes et les noisettes, apportent du zinc et du sélénium. Ces minéraux jouent un rôle essentiel dans l’activation des cellules de défense du système immunitaire.
Les études montrant que le zinc peut raccourcir la durée du rhume utilisent des doses concentrées, notamment sous forme de pastilles, supérieures à celles apportées par une alimentation habituelle.
Les fruits à coque contribuent donc au bon fonctionnement du système immunitaire, sans nécessairement produire cet effet spécifique.
La portion recommandée est de 30 g de fruits à coque par jour. Ils peuvent être consommés seuls ou ajoutés à des salades ou à du pain, par exemple.
Quels aliments éviter en cas de grippe ou de rhume?
Certains aliments et boissons peuvent aggraver l’inconfort associé à la grippe et doivent être évités ou limités, notamment:
- Boissons alcoolisées: elles favorisent la déshydratation, affaiblissent les défenses immunitaires et irritent la gorge, ce qui peut déclencher ou aggraver la toux;
- Aliments ultra-transformés: comme les sauces industrielles, les plats de restauration rapide et les glaces, qui peuvent être pauvres en nutriments essentiels et riches en matières grasses, favorisant ainsi l’inflammation dans l’organisme;
- Charcuterie: comme le saucisson, la mortadelle et le jambon, souvent riches en sel et en graisses saturées, et pouvant contenir des colorants et des conservateurs. Leur consommation peut contribuer à un état inflammatoire général et n’est pas favorable à la récupération pendant la grippe.
Il est également important de limiter les aliments très sucrés, comme les glaces, le chocolat, les gâteaux, les biscuits fourrés et les sodas. Leur teneur élevée en sucre peut favoriser l’inflammation et affaiblir le système immunitaire.
En cas de mal de gorge, il est préférable d’éviter les aliments durs, comme les biscottes, certaines céréales et les biscuits secs, afin de ne pas accentuer l’irritation et la douleur.
Exemple de menu en cas de grippe ou de rhume
Le tableau suivant présente un exemple de menu sur 7 jours à suivre en cas de grippe ou de rhume:
Cet exemple de menu contient des aliments riches en vitamines C, A et E, en sélénium et en oméga-3, des nutriments importants pour aider l’organisme à récupérer plus rapidement après une grippe.
Il comprend également des tisanes à base de plantes qui peuvent contribuer à soulager certains symptômes.
Il est important de préciser que les quantités doivent être adaptées à l’âge, au sexe, au niveau d’activité physique et à la présence éventuelle d’autres maladies.
Il est donc recommandé de consulter un diététicien-nutritionniste afin de bénéficier d’une évaluation complète et d’un programme alimentaire adapté aux besoins individuels.
