Le ginseng est une plante médicinale qui aide à favoriser la vitalité physique et mentale, à améliorer l’humeur et à réduire la fatigue, grâce à ses propriétés stimulantes et revitalisantes.
Le ginseng possède également une action adaptogène qui aide à réduire le stress et l’anxiété, car il diminue la production de cortisol, une hormone libérée en plus grande quantité pendant les périodes de stress.
Les principaux types de ginseng sont le ginseng coréen, le ginseng brésilien et le ginseng américain. Ils possèdent des propriétés similaires et sont disponibles dans les magasins de produits naturels ou en pharmacie, sous forme de ginseng blanc ou rouge, ainsi que de racine, de teinture, de poudre, de gélules ou de sachets pour infusion.
Principaux bienfaits
Grâce à son action adaptogène et antioxydante, le ginseng est utilisé dans les situations suivantes:
1. Favoriser la vitalité physique
Le ginseng favorise la vitalité physique, car il réduit la fatigue et augmente l’agilité et l’endurance.
Il peut ainsi être indiqué pour améliorer les performances des sportifs et des personnes qui pratiquent une activité physique.
2. Réduire le stress et l’anxiété
Le ginseng contient des saponines, des composés bioactifs qui stimulent la production de dopamine, un neurotransmetteur qui favorise le bien-être général et contribue ainsi à réduire le stress et l’anxiété.
3. Améliorer les performances sexuelles
En améliorant la circulation sanguine et en agissant sur le système nerveux pour stimuler la production de dopamine, le ginseng augmente la sensation de plaisir et la libido, améliorant ainsi les performances sexuelles.
4. Améliorer la mémoire et la concentration
Le ginseng agit directement sur l’hippocampe, une région du cerveau impliquée dans la mémoire, améliorant ainsi l’attention et la concentration. Il peut notamment constituer une bonne option pour les étudiants en période d’examens.
5. Renforcer le système immunitaire
Grâce à son effet immunomodulateur, le ginseng augmente le nombre de cellules immunitaires dans le sang et renforce le système immunitaire, ce qui permet de prévenir l’apparition des rhumes et de la grippe ou d’en réduire la durée.
6. Améliorer la circulation sanguine
Le ginseng contient des ginsénosides, des composés bioactifs qui favorisent la libération d’oxyde nitrique, une substance qui détend les vaisseaux sanguins et améliore ainsi la circulation sanguine.
7. Prévenir les maladies cardiovasculaires
Grâce à son action antioxydante, le ginseng combat les radicaux libres, prévient l’oxydation des cellules graisseuses, contribue à équilibrer le taux de « mauvais » cholestérol LDL dans le sang et aide ainsi à prévenir les maladies cardiovasculaires, telles que l’athérosclérose et l’infarctus.
8. Prévenir l’apparition du cancer
Riche en composés antioxydants comme les saponines et les flavonoïdes, le ginseng aide à combattre les radicaux libres et pourrait contribuer à prévenir l’apparition de certains types de cancers, notamment du poumon, du foie, du pancréas, de l’ovaire et de l’estomac.
Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ce possible bienfait du ginseng dans la prévention du cancer.
Types de ginseng
Il existe différents types de ginseng, qui possèdent des propriétés similaires mais dont la composition et l’origine varient:
- Ginseng coréen (Panax ginseng C. A. Meyer): originaire de Chine et de Corée et considéré comme le « véritable ginseng », cette plante est riche en ginsénosides, des substances qui renforcent le système immunitaire, réduisent la fatigue et améliorent l’humeur et la vitalité;
- Ginseng brésilien (Pfaffia glomerata): considéré comme le « véritable substitut » du ginseng coréen, cette plante contient de l’acide famérique, de l’acide glomérique et de l’ecdystérone, des composés qui améliorent la mémoire, renforcent le système immunitaire et réduisent l’anxiété et le stress;
- Ginseng américain (Panax quinquefolius): cultivé aux États-Unis et au Canada, ce type de ginseng est également riche en ginsénosides et possède les mêmes propriétés que le ginseng coréen;
- Ginseng indien (Withania somnifera): également appelé ashwagandha, il s’agit d’une racine riche en alcaloïdes, lactones et saponines, des composés aux propriétés calmantes et stimulantes. Elle est largement utilisée pour améliorer les performances physiques et mentales et réduire l’anxiété. En savoir plus sur le ginseng indien;
- Ginseng de Sibérie (Eleutherococcus senticosus): originaire de Chine et de Russie, cette plante, également appelée éleuthérocoque, contient des éleuthérosides, des composés à l’action immunomodulatrice qui renforcent le système immunitaire et aident à traiter la dépression, la fatigue mentale et le manque de concentration.
Le type de ginseng recommandé varie en fonction de l’objectif recherché. Il est donc conseillé de consulter un médecin ou un autre professionnel de santé spécialisé dans l’utilisation des plantes médicinales afin de choisir le type de ginseng le plus adapté.
Comment utiliser
La racine de ginseng fraîche ou séchée peut être utilisée sous forme de poudre, d’infusion, de teinture ou de gélules:
- Ginseng en poudre: prendre 1 cuillère à café par jour, mélangée à un jus ou à un repas;
- Infusion: boire 2 à 3 tasses par jour, au moment des repas;
- Teinture: diluer 1 cuillère à soupe dans un verre d’eau et prendre chaque jour au moment des repas.
Le ginseng peut également être utilisé sous forme de gélules. La dose quotidienne recommandée varie de 40 mg à 500 mg, soit 1 à 4 gélules ou comprimés par jour, à prendre au moment des repas.
Comme le type de ginseng, la dose et la durée d’utilisation varient selon l’état de santé et l’objectif recherché, il est recommandé de consulter un médecin ou un autre professionnel de santé spécialisé dans l’utilisation des plantes médicinales avant d’utiliser cette plante.
Recettes à base de ginseng
Certaines recettes à base de ginseng comprennent des infusions, des soupes et des teintures:
1. Infusion de ginseng
Ingrédients:
- 150 ml d’eau;
- 0,5 g à 2 g de racine de ginseng coupée.
Préparation:
Porter l’eau à ébullition et, lorsqu’elle commence à bouillir, ajouter le ginseng. Couvrir la casserole et laisser cuire à feu doux pendant 10 à 20 minutes. Filtrer et boire 2 à 3 tasses par jour.
2. Soupe de nouilles au ginseng
Ingrédients:
- 1,5 litre d’eau;
- 15 g de racine de ginseng fraîche;
- 3 oignons;
- 3 gousses d’ail;
- 1 carotte;
- 2,5 cm de gingembre;
- 150 g de champignons;
- 200 g de nouilles;
- 1 poignée de persil haché;
- sel et poivre selon les goûts;
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive pour faire revenir les ingrédients.
Préparation:
Dans une casserole, faire revenir l’ail et l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter l’eau, le ginseng, la carotte, le gingembre et les champignons, puis laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce que la carotte soit tendre.
Ajouter les nouilles et assaisonner selon les goûts. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les nouilles soient tendres. Retirer le ginseng et le gingembre, les jeter et servir la soupe encore chaude.
3. Teinture de ginseng
Ingrédients:
- 25 g de baies de goji;
- 25 g de ginseng;
- 25 g d’avoine;
- 5 g de racine de réglisse;
- 400 ml de vodka.
Préparation:
Hacher tous les ingrédients et les placer dans un récipient en verre foncé, propre et stérilisé. Recouvrir entièrement les ingrédients de vodka, fermer le récipient et laisser reposer le mélange dans un placard pendant 3 semaines.
Après ce délai, filtrer la préparation et conserver la teinture dans un placard, dans un récipient en verre foncé, pendant une durée maximale de 6 mois. Pour la prendre, diluer 1 cuillère à soupe de cette teinture dans un verre d’eau chaque jour, toujours au moment des repas.
Effets secondaires possibles
Les effets secondaires généralement associés à la consommation de ginseng sont les nausées, les vomissements, la diarrhée et les douleurs abdominales.
Le ginseng peut également provoquer de la nervosité ou des insomnies, notamment lorsqu’il est utilisé à fortes doses ou associé à des aliments contenant de la caféine, comme le café, le thé vert et le cacao.
Plus rarement, l’utilisation du ginseng peut également provoquer une hypertension artérielle, de l’anxiété, des maux de tête, des saignements de nez ou une hypoglycémie.
Le ginseng ne doit pas être utilisé pendant plus de 3 mois. Il est recommandé de faire des pauses régulières au cours de son utilisation.
Contre-indications
Le ginseng n’est pas recommandé chez les enfants ni chez les personnes atteintes de maladies cardiaques ou de trouble bipolaire. Il est également déconseillé aux femmes enceintes ou qui allaitent.
Les personnes qui prennent des médicaments pour contrôler la tension artérielle ou le diabète, des anticoagulants, des médicaments modulant le système immunitaire, des stimulants, des traitements hormonaux substitutifs, des contraceptifs, de la morphine ou des antidépresseurs doivent consulter leur médecin avant d’utiliser du ginseng, car cette plante peut diminuer ou renforcer les effets de ces médicaments.
