Anthocyanes: 7 bienfaits (et où les trouver)

Les anthocyanes sont un groupe de pigments naturels bleus, violets et rouges présents dans certaines plantes, certains fruits, fleurs et légumes, comme la fraise, la myrtille, la framboise et l’aubergine, par exemple.

Le principal bienfait de l’anthocyane est son action antioxydante et anti-inflammatoire, qui aide à maintenir la santé du cœur, à réduire le risque d’apparition de certains cancers et à prévenir le vieillissement prématuré, par exemple.

Les anthocyanes appartiennent au groupe des flavonoïdes, des composés phénoliques présents dans les plantes et qui ne sont pas produits par l’organisme. Il est donc important de les consommer dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée.

Principaux bienfaits

Les principales indications et bienfaits des anthocyanes sont:

1. Protéger la santé du cœur

Grâce à leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, les anthocyanes contribuent à protéger la santé du cœur en aidant à équilibrer les taux de cholestérol dans le sang, à prévenir la formation de plaques de graisse dans les artères et à réduire la formation de caillots sanguins.

Ainsi, les anthocyanes peuvent diminuer le risque de développer des maladies cardiovasculaires, comme l’accident vasculaire cérébral, l’athérosclérose et l’infarctus.

2. Équilibrer la tension artérielle

Les anthocyanes peuvent aider à détendre les vaisseaux sanguins, en améliorant la libération d’oxyde nitrique, en plus de réduire l’inflammation générale, ce qui contribue à équilibrer la tension artérielle.

3. Aider à réduire le risque de cancer

Les anthocyanes peuvent aider à réduire le risque de développer un cancer, car elles possèdent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres, empêchant ainsi les cellules de devenir cancéreuses.

De plus, certaines études montrent que ce type de flavonoïde pourrait également aider à détruire les cellules cancéreuses et à empêcher leur croissance.

4. Améliorer le microbiote intestinal

Les aliments riches en anthocyanes peuvent améliorer le microbiote intestinal, car ils sont absorbés et digérés dans l’intestin, formant des composés biologiques bénéfiques pour tout l’organisme.

De plus, les anthocyanes ont aussi un effet positif sur la santé intestinale générale, en réduisant l’inflammation et le stress oxydatif.

5. Améliorer la mémoire

Grâce à leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, les anthocyanes peuvent améliorer la circulation sanguine dans le cerveau, ce qui favorise la mémoire et l’attention.

Cependant, davantage d’études scientifiques chez l’être humain sont nécessaires pour confirmer les bienfaits des anthocyanes sur la mémoire.

6. Réguler la glycémie

Les anthocyanes aident à améliorer la résistance à l’insuline et à réguler la production de cette hormone, grâce à leurs effets anti-inflammatoires et antioxydants.

Ainsi, ce type de polyphénol peut contribuer à équilibrer les taux de sucre dans le sang, en aidant à prévenir la résistance à l’insuline et le diabète.

7. Prévenir le vieillissement prématuré

Grâce à leur action antioxydante, les anthocyanes protègent les cellules saines de la peau contre l’action des radicaux libres, ce qui aide à prévenir le vieillissement prématuré.

Aliments riches en anthocyanes

Les principaux aliments riches en anthocyanes sont:

Pour profiter de tous les bienfaits des anthocyanes, ces aliments doivent être intégrés dans une alimentation saine et équilibrée, associée à une activité physique régulière.

Types d’anthocyanes

Les principaux types d’anthocyanes sont:

• Malvidine: myrtille, riz noir, prune, framboise et chou rouge;
• Cyanidine: fruits rouges, patate douce violette, maïs violet, pomme, radis, raisin, chou rouge et aubergine;
• Pélargonidine: fraises, mûres et framboise;
• Péonidine: myrtille, cerise, maïs violet, radis, raisin et prune;
• Delphinidine: vin rouge, mûre, maïs violet, grenade, fruits rouges et myrtille;
• Pétunidine: safran, raisin, vin rouge et carotte.

Les aliments contiennent généralement plusieurs types d’anthocyanes, et pas seulement un seul. Il existe également d’autres types d’anthocyanes, mais ceux mentionnés ci-dessus sont les principaux et les plus étudiés.

Quantité recommandée

Il n’existe actuellement pas de recommandation générale concernant la quantité d’anthocyanes à consommer par jour.

Cependant, le régime méditerranéen est une excellente source d’anthocyanes, car il est riche en fruits rouges, ainsi qu’en autres fruits et légumes rouges et bleus.

Quand utiliser des compléments

Les compléments d’anthocyanes pourraient fournir de fortes doses d’antioxydants, ce qui peut être bénéfique pour la santé.

Cependant, il n’existe pas de preuves scientifiques confirmant les bienfaits de l’utilisation de compléments d’anthocyanes.

De plus, comme les compléments d’anthocyanes peuvent affecter l’absorption de certains nutriments ou médicaments, par exemple, il est important de les utiliser uniquement sur recommandation d’un médecin ou d’un nutritionniste.