La vitamine B6, ou pyridoxine, est un micronutriment qui remplit de nombreuses fonctions dans l’organisme, car elle participe à diverses réactions du métabolisme, notamment celles liées aux acides aminés et aux enzymes, qui sont des protéines aidant à réguler les processus chimiques du corps.
La vitamine B6 intervient également dans le développement et le bon fonctionnement du système nerveux, en protégeant les neurones et en participant à la production de neurotransmetteurs, des substances essentielles à la transmission de l’information entre les cellules nerveuses.
La vitamine B6 est présente dans la plupart des aliments, comme la banane, le poisson ou le poulet, et elle est aussi produite par le microbiote intestinal. Elle peut également être prise sous forme de complément alimentaire, sur recommandation d’un médecin ou d’un nutritionniste en cas de carence.
Principales fonctions
La vitamine B6 exerce plusieurs fonctions importantes dans l’organisme, notamment:
1. Favoriser la production d’énergie
La vitamine B6 agit comme coenzyme dans de nombreuses réactions métaboliques et participe à la production d’énergie en intervenant dans le métabolisme des acides aminés, des lipides et des protéines.
Elle contribue également à la synthèse des neurotransmetteurs, essentiels au bon fonctionnement du système nerveux.
2. Soulager les symptômes du syndrome prémenstruel
Certaines études indiquent que la consommation de vitamine B6 peut réduire la fréquence et l’intensité des symptômes du syndrome prémenstruel, comme les variations de la température corporelle, l’irritabilité, les difficultés de concentration et l’anxiété.
Le syndrome prémenstruel peut être lié à l’interaction entre les hormones produites par les ovaires et les neurotransmetteurs cérébraux, comme la sérotonine et le GABA.
La vitamine B6 participe au métabolisme de ces neurotransmetteurs et agit comme coenzyme dans la production de sérotonine. Toutefois, des études complémentaires sont nécessaires pour confirmer ses bénéfices.
3. Réduire la dépression et l’anxiété
Étant impliquée dans la production de neurotransmetteurs comme la sérotonine, la vitamine B6 pourrait contribuer à réduire le risque de dépression et d’anxiété.
Par ailleurs, certaines recherches associent une carence en vitamines du groupe B à des taux élevés d’homocystéine, une substance pouvant être liée à un risque accru de dépression et de démence.
4. Prévenir les maladies cardiovasculaires
Des études suggèrent que la consommation de vitamines du groupe B, dont la vitamine B6, pourrait diminuer le risque de maladies cardiovasculaires, en réduisant l’inflammation, le taux d’homocystéine et la production de radicaux libres. Une carence en pyridoxine pourrait entraîner une hyperhomocystéinémie, une condition susceptible d’endommager les artères.
La vitamine B6 contribuerait ainsi à limiter l’accumulation d’homocystéine dans le sang et à réduire le risque cardiovasculaire. Toutefois, des études supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ce lien.
5. Renforcer le système immunitaire
La vitamine B6 participe à la régulation de la réponse immunitaire face à différentes maladies, notamment les inflammations et certains types de cancer, en modulant les signaux du système immunitaire et en renforçant les défenses de l’organisme.
6. Améliorer les nausées pendant la grossesse
La consommation de vitamine B6 pendant la grossesse peut aider à réduire les nausées et les vomissements, notamment les nausées matinales. Il est conseillé d’inclure dans l’alimentation des aliments riches en vitamine B6.
Lisez aussi: Nausées: symptômes, 8 causes (et que faire) tuasaude.com/fr/nauses7. Soulager les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde
La vitamine B6 pourrait contribuer à diminuer l’inflammation et à soulager les symptômes en cas de polyarthrite rhumatoïde et de syndrome du canal carpien, en raison de son rôle dans la modulation de la réponse inflammatoire.
Comment consommer
La vitamine B6 peut être apportée par des aliments d’origine végétale ou animale. Les compléments alimentaires peuvent être recommandés dans certaines situations, comme en cas de maladie rénale, de maladie cœliaque ou de colite ulcéreuse.
Aliments riches en vitamine B6
La vitamine B6 se trouve dans des aliments d’origine animale comme le poulet, les œufs, le poisson et la dinde. Elle est également présente dans des aliments d’origine végétale comme la banane, le germe de blé et les graines de tournesol.
Quand utiliser des compléments
Les compléments de vitamine B6 sont généralement indiqués en cas de carence, pouvant être liée à une alimentation insuffisante ou à des situations augmentant les besoins, comme la grossesse, la maladie cœliaque, la maladie de Crohn ou la colite ulcéreuse.
L’utilisation de compléments doit se faire uniquement sous contrôle médical ou avec l’avis d’un nutritionniste, car des doses élevées peuvent être toxiques.
Quantité recommandée de vitamine B6
Les apports recommandés en vitamine B6 selon les références nutritionnelles françaises varient en fonction de l’âge et du sexe:
Une alimentation variée et équilibrée permet généralement de couvrir les besoins quotidiens en vitamine B6. La supplémentation n’est recommandée qu’en cas de carence ou de situation particulière, sous avis médical.
Carence en vitamine B6
Une carence en vitamine B6 peut survenir lorsque les besoins sont augmentés, comme pendant la grossesse, en cas de maladie rénale, d’alcoolisme ou lors de la prise de contraceptifs oraux. Elle peut entraîner des symptômes tels que fatigue, chute de cheveux et troubles du sommeil.
Elle peut également apparaître dans des situations diminuant l’absorption de ce micronutriment, comme la maladie cœliaque, la maladie de Crohn ou la colite ulcéreuse.
Excès de vitamine B6
Un excès de vitamine B6 survient généralement lors d’une utilisation prolongée de compléments à des doses supérieures à 500 mg par jour. Il peut provoquer une faiblesse, une perte de coordination des mouvements, des engourdissements des mains et des pieds, des nausées et une sensibilité accrue à la lumière solaire.