La taurine est un acide aminé présent dans des aliments comme le bœuf, le poisson ou le poulet. Elle possède une action antioxydante et anti-inflammatoire, contribuant à améliorer l’immunité, à préserver la santé des yeux et à prévenir le vieillissement prématuré.
La taurine est un acide aminé non essentiel, ce qui signifie qu’elle est produite naturellement par l’organisme, notamment par le foie, le cœur, le cerveau et les muscles, sans qu’un apport alimentaire soit indispensable au fonctionnement normal du corps.
Toutefois, une supplémentation en taurine peut être indiquée pour améliorer les performances physiques ou accompagner le traitement de l’hypertension artérielle, par exemple. La taurine est disponible en pharmacie ou dans les magasins spécialisés sous forme de gélules ou de poudre.
Principaux bienfaits
La consommation de taurine peut contribuer à:
1. Prévenir le vieillissement prématuré
Grâce à son effet antioxydant, la taurine protège les cellules saines de la peau contre les radicaux libres, limitant l’apparition des rides et du relâchement cutané, et aidant ainsi à prévenir le vieillissement prématuré.
2. Améliorer les performances physiques
La taurine améliore les performances physiques en augmentant l’oxygénation, en favorisant la contraction musculaire et en réduisant la fatigue musculaire.
Elle contribue ainsi à accroître l’endurance et à favoriser le développement de la masse musculaire.
3. Contrôler l’hypertension artérielle
La taurine aide à contrôler l’hypertension artérielle en inhibant les niveaux d’angiotensine II, un groupe de peptides qui favorise la rétention d’eau dans l’organisme et peut entraîner une élévation de la pression artérielle.
Elle possède également des propriétés vasorelaxantes, facilitant la circulation sanguine et contribuant à prévenir l’hypertension.
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La taurine participe à la production des sels biliaires, des composés qui facilitent la digestion et l’absorption des graisses alimentaires, tout en favorisant l’élimination du cholestérol dans les selles. Elle contribue ainsi à diminuer les taux de cholestérol sanguin.
Grâce à son effet antioxydant, la taurine limite également l’oxydation des cellules graisseuses, aidant à équilibrer les taux de triglycérides et de cholestérol et à prévenir l’athérosclérose, l’infarctus du myocarde ou l’accident vasculaire cérébral.
5. Aider au contrôle du diabète
La taurine améliore l’action de l’insuline, hormone responsable de la régulation du taux de glucose dans le sang, contribuant ainsi au contrôle du diabète.
Elle exerce également une action antioxydante qui soutient le bon fonctionnement du pancréas, organe chargé de la production d’insuline, favorisant l’équilibre de cette hormone et une meilleure utilisation du glucose par l’organisme.
6. Traiter et prévenir les maladies des yeux
La taurine est présente en quantité importante dans les yeux. Une supplémentation en taurine a montré des effets positifs dans le traitement de certaines maladies dégénératives oculaires.
En effet, son action antioxydante protège les cellules de la rétine, contribuant à prévenir et à accompagner le traitement de pathologies pouvant entraîner une perte de vision, comme la rétinopathie diabétique et le glaucome.
7. Renforcer le foie
Grâce à son effet antioxydant, la taurine contribue à renforcer le foie en favorisant l’élimination des toxines et de certains métaux lourds, comme le mercure, participant ainsi à la détoxification de l’organisme.
Elle protège également le foie contre les dommages liés aux radicaux libres et à l’utilisation prolongée de certains médicaments.
8. Aider à prévenir le cancer
La taurine contribue à neutraliser les radicaux libres qui, en excès, peuvent endommager les cellules saines et favoriser l’apparition ou la multiplication de cellules cancéreuses. Elle possède également une action anti-inflammatoire, soutenant le système immunitaire et pouvant participer à la prévention de certains types de cancer.
Toutefois, des études complémentaires sont nécessaires pour confirmer les bénéfices de la taurine dans la prévention du cancer.
Aliments riches en taurine
Le tableau suivant présente la quantité de taurine pour 100 g d’aliment:
Pour bénéficier des effets de la taurine, il est également essentiel de maintenir une alimentation équilibrée et variée et de pratiquer une activité physique régulière.
Quantité recommandée
La taurine étant produite naturellement par l’organisme, il n’existe pas d’apport journalier recommandé spécifique pour cet acide aminé.
Toutefois, une alimentation variée comprenant du bœuf, du poulet, des produits laitiers, du poisson et des fruits de mer permet d’en assurer un apport naturel.
Quand prendre des compléments de taurine
Les compléments de taurine peuvent être recommandés pour accompagner le traitement des maladies cardiovasculaires, des troubles hépatiques ou pour améliorer les performances physiques.
La dose recommandée varie selon l’objectif recherché, généralement entre 0,5 et 3 g par jour, à prendre le matin ou l’après-midi. Pour optimiser les performances physiques, la supplémentation peut être prise entre 10 minutes et 2 heures avant l’entraînement.
L’utilisation d’un complément de taurine doit se faire sous l’avis d’un médecin ou d’un professionnel de santé, afin d’évaluer l’état de santé et d’adapter la posologie.
Effets secondaires possibles
Bien que considérée comme sûre, la consommation de doses élevées de taurine peut provoquer des maux de tête, des diarrhées ou des douleurs abdominales.
Contre-indications
Les personnes souffrant de troubles rénaux et les enfants ne doivent pas consommer de compléments de taurine. Ces compléments sont également déconseillés aux femmes enceintes ou allaitantes.
Par ailleurs, les personnes sous traitement médicamenteux doivent demander l’avis d’un médecin avant de prendre de la taurine, car elle peut modifier l’effet de certains médicaments.