Le jeûne intermittent est un régime alimentaire qui peut aider à améliorer l’immunité, détoxifier l’organisme et aussi optimiser votre humeur et agilité mentale. Ce type de jeûne consiste en ne pas manger d’aliments solides entre 16 et 36 heures d’affilé, quelques fois par semaine. Ce régime doit être programmé, de façon à retourner à l’alimentation habituelle de manière progressive, de préférence basée sur des aliments à faibles en sucre et graisses.
Pour arriver à atteindre les bénéfices, la stratégie plus habituelle pour commencer ce jeûne est de me pas manger pendant 14 ou 16 heures, seulement en buvant des liquides, comme l’eau et le thé ou café sans sucre. Cependant, ce style de vie est seulement conseillé chez les personnes saines, et plus il doit avoir un feu vert de la part d’un professionnel de santé qui connait bien ce type de régime, pour assurer qu’il soit bien fait.
Principaux bienfaits du jeûne intermittent
Les principaux avantages du jeûne intermittent sont :
- Réguler les niveaux de cholestérol et des triglycérides : c´est parce que l’alimentation réalisée avant et après le jeûne doit être faible en sucre et graisse, et aussi riche en fibres, favorisant ainsi l’élimination de l’excès de graisse, contribuant à l’amélioration des niveaux de cholestérol et des triglycérides dans le sang ;
- Augmenter le métabolisme : contrairement à la croyance courante, le jeûne accélère le métabolisme, sauf pour les jeûnes supérieurs à 48h. Cependant, dans le jeûne intermittent contrôlé, le faible apport de calories réduit les taux de glucose et insuline dans le sang. Cela oblige l’organisme à se servir des cellules de graisse dans le corps, ce qui fournit plus d’énergie, augmentant ainsi le métabolisme ;
- Prévenir l’hypertension : en plus d’aider à réduire les taux de cholestérol et des triglycérides, le jeûne intermittent baisse le taux du mauvais cholestérol (LDL) et augmente le taux du bon cholestérol (HDL), favorisant la circulation sanguine, ce qui diminue la probabilité d’hypertension ;
- Prévenir le diabète : le jeûne intermittent associé à un régime faible en sucres, aide à équilibrer les taux de glucose et insuline dans le sang, ce qui permet d’aider à éviter le diabète ;
- Aider à perdre du poids : rester un moment sans manger réduit le taux d’insuline dans le sang, ainsi que stimule l’organisme à utiliser les réserves de sucre et les cellules de graisse, ce qui contribue directement `à la perte de poids ;
- Prévenir la flaccidité : le jeûne intermittent favorise l’augmentation de l’hormone GH (croissance) dans le sang. Grâce à cela, l’organisme brule plus facilement la graisse et en plus augmente la masse musculaire, ce qui empêche la flaccidité ;
- Détoxifier l’organisme : rester sans manger pendant um moment, boire beaucoup d’eau et éviter de manger des aliments trop gras ou sucrés, réduit les taux de sucre et graisse dans le sang, ce qui contribue à l’équilibre de la flore intestinale et à détoxifier l’organisme. Cela peut permettre d’éviter certaines maladies comme l’asthme, l’arthrite, le cancer et la stéatose hépatique.
- Réduire le risque de maladie cardiovasculaire : vu que c’est un régime riche en fibres, vitamines et antioxydants, le jeûne intermittent prévient la formation des plaques d’athérome dans le sang, ce qui réduit le risque de maladie cardiovasculaire, comme l’infarctus, l’AVC et l’artériosclérose ;
- Prévenir le vieillissement prématuré : réduire la consommation de sucres et graisses, et préférer les aliments riches en fibres et vitamines, comme c’est le cas du régime du jeûne intermittent, aide à diminuer l’inflammation, favorise l’hydratation, augmente la production de collagène, en diminuant l’apparence des rides et le vieillissement prématuré.
Pendant le jeûne intermittent, il est possible que vous vous sentiez plus alerte, avec une meilleure mémoire, bonne humeur et un sentiment général de bien-être.
Types de jeûne intermittent
Le type de jeûne intermittent peut varier selon la durée de la période de jeûne et le nombre de fois réalisés par semaine. Les principaux types de jeûne sont :
- Jeûne de 16h : consiste en ne pas manger pendant 14 à 16 heures avec le sommeil compris, et manger dans 8 heures restantes de la journée.
- Jeûne de 24h : consiste en jeûner pendant un jour entier, réalisé 2 ou 3 fois par semaine.
- Jeûne de 36h : consiste en ne pas manger pendant un jour entier plus la moitié du lendemain. Ce type de jeûne correspond aux personnes déjà habituées, et avec un suivi médical.
- Manger 5 jours et restreindre 2 jours : consiste en manger normalement pendant 5 jours, et choisir 2 jours dans la semaine pour réduire l’apport calorique de 500 calories par jour.
Pendant la période de jeûne il est aurorisé de boire de l’eau, du thé ou café sans sucre ou édulcorant. La sensation de faim est habituelle dans les premiers jours, mais avec le temps, le corps s’habitue, et le jeûne devient de plus en plus facile.
Quoi manger après le jeûne
Après la période de jeûne il est recommandé de manger aliments de digestion facile et de faible indice glycémique, évitant l’excès de graisses et sucres, pour pouvoir garantir les bénéfices du jeûne intermittent.
Aliments conseillés
Après le jeûne, il est important de manger un repas de faible indice glycémique, pour garantir une bonne digestion et une sensation de bien-être, ce qui peut inclure :
- Champignons ;
- Patate douce ;
- Potiron ;
- Quinoa ;
- Blanc de poulet ;
- Sardine ou thon conserve ;
- Brocolis ;
- Epinards ;
- Tomate ;
- Chou ;
- Chou-fleur ;
- Bouillon d’os.
Après le jeûne, quelques fruits peuvent accompagner le repas comme la pomme, les fraises, les framboises et les myrtilles. En outre, plus longtemps a duré le jeûne, moins vous devez manger dans le premier repas.
Aliments déconseillés
Les aliments à éviter sont tous les aliments frits ou cuisinés avec beaucoup de gras, comme les frites, les beignets, les sauces, les glaces, les gaufrettes ou les plats surgelés.
Pour arriver à perdre du poids avec le jeûne intermittent il est important de pratiquer une activité physique, comme la marche ou la salle de sport, mais jamais de ventre vide, et de préférence accompagné par un professionnel du sport.
Les contre-indications
Le jeûne intermittent est contre-indiqué chez les personnes atteintes d’une maladie, surtout dans le cas d’anémie, hypertension, hypotension, insuffisance rénale, ou s’il y a un traitement à prendre tous les jours. De même, le jeûne intermittent n’est pas destiné aux enfants, femmes enceintes ou allaitantes, et aussi chez les personnes avec antécédents d’anorexie ou boulimie.
Toutefois, même si vous êtes en bonne santé, il est important de consulter le médecin traitant pour réaliser un bilan complet, notamment la glycémie, avant de débuter ce type de régime alimentaire.
