La gastro-entérite est caractérisée par une inflammation du tube digestif, qui comprend l’estomac et les intestins, provoquant des symptômes comme la diarrhée, les vomissements, des douleurs abdominales, de la fièvre et un malaise général.
Elle est généralement causée par la consommation d’aliments ou de boissons contaminés par des virus, des bactéries ou, plus rarement, des parasites, mais peut aussi survenir après un contact avec des personnes ou des surfaces contaminées.
Le traitement de la gastro-entérite repose principalement sur une bonne hydratation, une alimentation adaptée et, dans certains cas, l’utilisation de médicaments pour soulager les symptômes ou traiter une infection bactérienne.
Principaux symptômes
La gastro-entérite est caractérisée par les symptômes suivants:
- Diarrhée intense et soudaine;
- Mal-être général;
- Douleurs abdominales;
- Nausées et vomissements;
- Maux de tête et douleurs corporelles;
- Fièvre légère;
- Perte d’appétit.
Les symptômes peuvent apparaître entre 12 et 48 heures après la consommation d’un aliment contaminé, bien que ce délai varie selon l’agent responsable.
Dans les cas graves, notamment chez les jeunes enfants, les personnes âgées ou les personnes immunodéprimées, l’évolution peut être rapide vers une déshydratation, nécessitant une prise en charge médicale urgente. Découvrez tous les symptômes de la déshydratation.
Combien de temps dure la gastro-entérite?
Dans la plupart des cas, la gastro-entérite dure entre 3 et 5 jours. Toutefois, les symptômes peuvent varier selon la cause de la gastro-entérite et persister pendant 10 jours, dans certains cas.
Test en ligne de gastro-entérite
Afin de connaître le risque de souffrir de gastro-entérite, veuillez sélectionnez les symptômes dont vous souffrez:
Il est important de souligner que ce test ne sert que d'outil d'orientation et qu'il ne doit en aucun cas remplacer une consultation médicale.
Types de gastro-entérite
Les principaux types de gastro-entérite sont:
1. Gastro-entérite virale
La gastro-entérite virale est causée par différents virus, notamment le rotavirus, le norovirus et l’adénovirus. En savoir plus sur la gastro-entérite virale.
Elle est fréquente et très contagieuse. Les symptômes apparaissent généralement entre 24 et 72 heures après l’exposition et durent en moyenne 3 à 5 jours, pouvant se prolonger jusqu’à 10 jours.
La transmission se fait principalement par contact avec des surfaces contaminées, le partage d’objets ou la consommation d’aliments ou d’eau contaminés.
2. Gastro-entérite bactérienne
La gastro-entérite bactérienne est causée par des bactéries comme Salmonella sp., Shigella sp., Campylobacter sp., Escherichia coli ou Staphylococcus aureus.
Elle résulte généralement de la consommation d’aliments ou d’eau contaminés, ou d’un manque d’hygiène, comme l’absence de lavage des mains avant la préparation des repas, après être allé aux toilettes ou après contact avec des animaux.
Lisez aussi: Gastro-entérite bactérienne: symptômes, causes et traitement tuasaude.com/fr/gastro-bacterienne3. Gastro-entérite parasitaire
La gastro-entérite parasitaire peut être provoquée par des parasites comme Giardia lamblia, Entamoeba histolytica ou Cryptosporidium.
Ces parasites affectent l’intestin et se transmettent principalement par ingestion d’eau ou d’aliments contaminés par des matières fécales, ou lors de rapports sexuels anaux.
4. Gastro-entérite non-infectieuse
La gastro-entérite non infectieuse est généralement aiguë et peut être causée par certains médicaments, notamment les anti-inflammatoires non stéroïdiens comme l’acide acétylsalicylique, l’ibuprofène ou le diclofénac.
Elle peut également être liée à des maladies comme la maladie de Crohn ou la maladie cœliaque, qui provoquent une inflammation de la muqueuse intestinale.
Elle peut aussi survenir après l’ingestion de toxines alimentaires, comme dans le botulisme ou l’intoxication à la ciguatera, une toxine présente dans certains poissons et fruits de mer.
Ce type de gastro-entérite n’est pas contagieux.
Comment confirmer le diagnostic
Le diagnostic de la gastro-entérite est généralement posé par un médecin généraliste ou un gastro-entérologue, sur la base des symptômes et de l’historique médical.
En cas de symptômes persistants ou de suspicion d’infection bactérienne ou parasitaire, des examens complémentaires peuvent être demandés, comme une analyse des selles, une prise de sang ou une culture microbiologique, afin d’identifier l’agent responsable et adapter le traitement.
Principales causes
La gastro-entérite est principalement causée par des virus, des bactéries ou des parasites. Sa transmission peut se faire par:
- Consommation d’aliments ou d’eau contaminés;
- Contact direct avec une personne infectée;
- Contact avec des surfaces ou objets contaminés;
- Partage d’ustensiles, de couverts ou de verres avec une personne infectée;
- Mauvaise hygiène, notamment lors de la manipulation des aliments.
Les toxines produites par les micro-organismes irritent la muqueuse digestive et peuvent provoquer une infection.
Elle peut aussi être liée à la prise de certains médicaments, comme les antibiotiques ou les anti-inflammatoires, ou à des maladies inflammatoires.
Possibilités de traitement
Le traitement de la gastro-entérite comprend généralement :
1. Hydratation
L’hydratation est essentielle pour prévenir la déshydratation.
Il est recommandé de boire régulièrement de l’eau, des solutions de réhydratation orale ou des boissons isotoniques, en petites quantités, surtout après des épisodes de diarrhée ou de vomissements.
2. Repos
Le repos permet à l’organisme de concentrer son énergie sur la lutte contre l’infection et la récupération du système digestif.
Il aide également à réduire la fatigue et le risque de déshydratation.
3. Alimentation
L’alimentation doit être légère, facile à digérer et pauvre en graisses et en fibres, afin de limiter l’irritation digestive.
Il est conseillé de privilégier des aliments comme le riz blanc, les pommes de terre, les soupes, les fruits sans peau comme la pomme ou la banane, les légumes cuits et les protéines maigres comme le poulet, le poisson ou les œufs. En savoir plus sur l'alimentation à avoir pendant la gastro-entérite.
Les aliments doivent être consommés en petites quantités, progressivement, selon la tolérance.
Il est recommandé d’éviter les aliments gras, épicés, la caféine et les produits laitiers lourds, qui peuvent aggraver les symptômes.
4. Médicaments
Dans certains cas, des médicaments peuvent être utilisés pour soulager les symptômes, comme des antiémétiques pour les nausées et vomissements, tels que la dompéridone ou la métoclopramide, ou des antidiarrhéiques comme le lopéramide ou le diphénoxylate.
Les antibiotiques ne sont indiqués que lorsque l’origine bactérienne est confirmée, avec des traitements comme l’azithromycine, la ciprofloxacine ou le métronidazole, selon le micro-organisme identifié.
Le médecin peut également recommander des probiotiques pour aider à rééquilibrer la flore intestinale et favoriser la récupération.
Lisez aussi: Anti-vomitifs: comment soulager les nausées et les vomissements tuasaude.com/fr/anti-vomitifComment prévenir la gastro-entérite
Pour prévenir la gastro-entérite, il est recommandé de:
- Se laver soigneusement les mains après être allé aux toilettes, avant de cuisiner et avant de manger;
- Éviter de partager les ustensiles ou objets avec des personnes malades;
- Maintenir les surfaces propres, notamment dans la cuisine;
- Éviter la consommation de viande et de poisson crus ou de légumes mal lavés.
Les enfants présentent un risque plus élevé de gastro-entérite liée au rotavirus, notamment lors de l’entrée en collectivité. La vaccination contre le rotavirus est recommandée dès la première année de vie.