La whey protein est un complément alimentaire obtenu à partir de la protéine du lactosérum de lait de vache, de brebis ou de chèvre. Il est largement utilisé pour compléter l’alimentation des personnes qui souhaitent augmenter leur masse musculaire.
Cela s’explique par le fait que la whey protein améliore les performances pendant l’effort et favorise la récupération musculaire après les entraînements de résistance, contribuant ainsi au développement musculaire.
La whey protein est vendu en pharmacie et dans les magasins de compléments alimentaires, et la quantité recommandée dépend de l’âge, de l’apport en protéines dans l’alimentation et de la pratique d’une activité physique. Toutefois, la recommandation générale se situe entre 20 et 40 g par jour, à consommer dilué dans de l’eau ou dans un jus de fruits, par exemple.
À quoi sert la whey protein
En tant que source de protéines de haute qualité, la whey protein peut apporter plusieurs bienfaits pour la santé, notamment:
- Augmenter la force et les performances pendant l’entraînement;
- Favoriser l’augmentation de la masse musculaire;
- Améliorer la récupération musculaire après l’effort;
- Aider à prévenir le vieillissement prématuré;
- Contribuer à la perte de poids;
- Renforcer le système immunitaire;
- Prévenir la perte de masse musculaire.
Pour bénéficier pleinement des effets de la whey protein, il est important de maintenir une alimentation équilibrée et variée et de pratiquer une activité physique régulière.
Quand prendre de la whey protein
Bien que la whey protein présente de nombreux avantages, ce complément doit être utilisé uniquement lorsque l’alimentation seule ne permet pas de couvrir les besoins quotidiens en protéines. Découvrez la quantité de protéine recommandée.
Ainsi, la whey protein peut être indiqué chez les sportifs et les personnes pratiquant régulièrement une activité physique, car leurs besoins en protéines sont plus élevés pour favoriser la récupération musculaire et le développement des muscles.
Il peut également être utilisé par les personnes qui ont des difficultés à atteindre un apport suffisant en protéines par l’alimentation, comme les personnes âgées ou celles ayant subi une chirurgie bariatrique.
Types de whey protein
Selon leur teneur en protéines, glucides et lipides, les principaux types de whey protein sont:
- Whey concentré: il subit un procédé de fabrication plus simple et contient également des glucides, des lipides, du lactose et des minéraux. Sa teneur en protéines est généralement d’environ 80 %. Il est recommandé aux personnes sans intolérance au lactose, sans troubles digestifs et n’ayant pas besoin de limiter leur apport calorique;
- Whey isolé: c’est la forme la plus pure de la protéine de lait, avec plus de 90 % de protéines et peu ou pas de lactose. Il est recommandé aux personnes intolérantes au lactose, ayant une digestion sensible ou souhaitant suivre un régime pour perdre du poids, car il contient moins de glucides et de graisses;
- Whey hydrolysé: ce type de whey est également riche en protéines et subit un processus d’hydrolyse qui fragmente les protéines, facilitant leur absorption. Il peut être indiqué en cas d’intolérance au lactose, de troubles digestifs ou dans le cadre d’un régime hypocalorique.
Le choix du type de whey protein dépend des objectifs, de l’état de santé et de la tolérance digestive. Il est donc conseillé de consulter un nutritionniste afin de choisir le produit le plus adapté.
Comment prendre la whey protein
La whey protein peut être consommé dilué dans de l’eau, dans un jus ou mixé avec des fruits, par exemple. La quantité quotidienne dépend de l’apport protéique de l’alimentation, de l’âge, de l’état de santé et du niveau d’activité physique.
En général, la dose recommandée se situe entre 20 et 40 g par jour. Il peut être pris environ 30 minutes avant le déjeuner pour aider à la perte de poids ou jusqu’à 2 heures après un entraînement de résistance pour favoriser la prise de masse musculaire.
La whey protein doit toujours être utilisé sous la supervision d’un nutritionniste, afin d’évaluer correctement les besoins en protéines, l’état de santé et la pratique sportive.
Pendant combien de temps peut-on prendre de la whey protein
Étant une protéine, donc un nutriment nécessaire au quotidien, la whey protein peut être consommé régulièrement sans qu’il soit nécessaire de faire des pauses.
Cependant, son utilisation doit se faire sous l’avis d’un nutritionniste ou d’un médecin, car ce complément peut modifier l’action de certains médicaments.
La whey protein fait-il grossir?
Chaque gramme de protéine apporte 4 calories et certains types de whey, comme la whey concentré, contiennent également des glucides. Ainsi, consommé en excès, la whey protein peut favoriser une prise de poids.
De la même manière, lorsqu’il est associé à une alimentation déséquilibrée et à la sédentarité, la whey protein peut également contribuer à une prise de poids.
Effets secondaires possibles
De manière générale, la whey protein ne provoque pas d’effets secondaires. Toutefois, une consommation excessive peut entraîner des symptômes tels que ballonnements, nausées, constipation, diarrhée, crampes abdominales, perte d’appétit ou maux de tête.
Contre-indications
Les personnes allergiques aux protéines du lait ne doivent pas consommer de la whey protein. Les personnes souffrant de troubles hépatiques ou d’insuffisance rénale doivent consulter un médecin avant d’utiliser ce complément.
De plus, les personnes prenant des médicaments tels que la lévodopa, des vermifuges, des antibiotiques ou des traitements destinés à prévenir ou traiter l’ostéoporose doivent demander un avis médical, car le whey protein peut modifier l’efficacité de ces médicaments.