La vitamine K2 est essentielle au maintien de la santé osseuse, car elle intervient dans le métabolisme du calcium en favorisant la minéralisation des os. Elle joue également un rôle important dans la production des facteurs de coagulation et dans l’équilibre des taux de calcium dans le sang.
Aussi appelée ménaquinone, la vitamine K2 correspond à l’une des formes actives de la vitamine K. Elle est présente dans certains aliments d’origine animale, comme le jaune d’œuf et certains fromages. Par ailleurs, les bactéries de la flore intestinale produisent différentes formes de vitamine K2, dont la MK-7, qui est l’une des plus importantes. En savoir plus sur la vitamine K et où la trouver.
Par ailleurs, il existe également des compléments de vitamine K2, généralement sous forme de MK-7, disponibles en pharmacie et dans les magasins de produits naturels. Leur utilisation doit toutefois se faire de préférence sous les conseils d’un nutritionniste ou d’un médecin généraliste.
Principales fonctions
Les principales fonctions de la vitamine K2 dans l’organisme sont:
1. Aider à la coagulation du sang
La vitamine K2 contribue à la coagulation sanguine puisqu'elle est indispensable à la production des facteurs de coagulation, des substances qui permettent au sang de coaguler correctement en cas de saignement.
2. Maintenir la santé des os
La vitamine K2 participe au maintien de la santé des os en limitant la perte de calcium des os vers le sang et en régulant l’activité des cellules responsables de la formation osseuse.
3. Prévenir l’accumulation de calcium dans les vaisseaux
La vitamine K2 aide à équilibrer les niveaux de calcium dans le sang en favorisant sa fixation dans les os.
Ainsi, elle contribue à prévenir la calcification des tissus et des organes, en particulier des vaisseaux sanguins, ce qui permet de réduire le risque de maladies cardiovasculaires comme l’athérosclérose et l’infarctus du myocarde.
À quoi sert l’association vitamine D3 + K2
La vitamine D3 et la vitamine K2 jouent un rôle clé dans la santé osseuse et cardiovasculaire. En effet, la vitamine D3 aide l’organisme à absorber le calcium issu de l’alimentation, tandis que la vitamine K2 veille à ce que ce calcium soit correctement dirigé vers les os et non vers les artères.
De cette manière, la vitamine D3 favorise l’absorption du calcium et la vitamine K2 oriente ce minéral vers les zones où il est nécessaire.
La plupart des personnes couvrent leurs besoins en vitamine D grâce à l’exposition au soleil et à l’alimentation. En revanche, la vitamine K2 est plus difficile à obtenir en quantités suffisantes par l’alimentation seule, ce qui fait des compléments une option intéressante, notamment lorsqu’ils sont associés à la vitamine D3.
Aliments riches en vitamine K2
Les principaux aliments riches en vitamine K2 consommés en France sont:
- Fromages affinés, comme le gouda, l’emmental, le comté, l’edam et les fromages bleus (roquefort, bleu d’Auvergne);
- Produits laitiers fermentés, tels que le fromage blanc, la faisselle, les yaourts et le lait fermenté;
- Jaune d’œuf;
- Foie et autres abats, consommés de manière plus occasionnelle.
Bien que ces aliments soient riches en vitamine K2, ils doivent être intégrés dans une alimentation équilibrée et variée.
Quantité recommandée
Il n’existe actuellement aucune recommandation officielle concernant la quantité quotidienne de vitamine K2 à consommer, car cette vitamine peut être apportée par l’alimentation et est également produite par les bactéries naturellement présentes dans la flore intestinale.
Symptômes d’un manque de vitamine K2
Les principaux signes d’une carence en vitamine K2 sont les saignements de nez ou des gencives, l’apparition facile d’ecchymoses, la présence de sang dans les selles ou les urines ainsi que des règles abondantes ou des hémorragies internes.
Ces symptômes apparaissent généralement lorsque la carence est importante, puisque la vitamine K2 joue un rôle essentiel dans la formation des caillots sanguins.
Par ailleurs, un manque de vitamine K2 peut réduire la minéralisation osseuse, augmentant ainsi le risque d’ostéoporose.
Compléments de vitamine K2
En règle générale, la prise de compléments de vitamine K2 n’est pas nécessaire. Toutefois, des compléments de vitamine K2, sous forme de MK-4 ou de MK-7, associés à la vitamine D, peuvent être prescrits par un médecin pour la prévention et le traitement de l’ostéoporose, en particulier chez les personnes présentant un risque accru de carence en vitamine D, comme les personnes âgées ou celles qui s’exposent peu au soleil.
Bien que la vitamine K2 semble avoir des effets bénéfiques sur le système osseux et cardiovasculaire, la production d’énergie au niveau cellulaire ainsi que le fonctionnement du cerveau et du foie, des études supplémentaires sont encore nécessaires pour confirmer l’intérêt des compléments de vitamine K2 dans la prévention et le traitement des maladies.
Effets secondaires possibles
La prise de compléments de vitamine K2 ne semble pas entraîner d’effets secondaires graves. Il est néanmoins important que leur utilisation soit encadrée par un nutritionniste ou un professionnel de santé.
Contre-indications
Les compléments de vitamine K2 peuvent interférer avec l’action de médicaments anticoagulants, comme la warfarine, ou provoquer des réactions allergiques chez les personnes ayant des antécédents d’allergie à la vitamine K. Ils ne sont donc pas indiqués dans ces situations.
De plus, les compléments de vitamine K2 ne doivent être utilisés par les femmes enceintes ou allaitantes que sur avis médical, car cette vitamine peut traverser le placenta et passer dans le lait maternel.