Comer carboidratos de baixo IG é uma boa forma de controlar a quantidade de açúcar no sangue para conseguir diminuir o apetite e emagrecer, mas também é útil para manter a glicemia mais controlada em casos de diabetes. Especialmente quando a insulina ainda não é necessária.
Além disso fazer uma dieta de baixo IG é mais saudável porque se aposta, em geral, em alimentos ricos em fibras e sementes e tb ajudam o intestino a regularizar e a pele ficar mais bonita por ter mais vitaminas, no caso de se recorrer mais a sementes, por exemplo.
Entender o benefício de escolher mais alimentos com baixo IG ajuda especialmente os atletas a melhorar a performance a recuperar mais rápido do desgaste da prova ou do treino.
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